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明太鱼是什么,有哪些营养价值

时间: 2023-03-22 15:43:59

明太鱼你知道是什么鱼吗,是一种进口鱼肉的一种,一般在日本啊或者是朝鲜才能吃的到。它的价格有点贵,而且是一种朝鲜人民最喜欢的鱼肉类型,一般在传统的节日都是需要食用的。明太鱼是什么呢,有什么样的营养价值呢,来看看这些介绍吧。

明太鱼分布于朝鲜半岛东岸及日本本州西侧中部以北、日本海、鞑靼海峡、鄂霍次克海与白令海周缘、到美国加利福尼亚中部以及分布于北太平洋北部、黄海东部(很罕见)等海域。

明太鱼一直是朝鲜民族喜欢食用的传统食品,每到清明节这天,朝鲜族人家家户户都要吃明太鱼。在中国东北,吉林省延边朝鲜族自治州很多人都食用。明太鱼可以有补充营养的作用,一般在春季食用比较多,而且还可以有很多的食用方法,可以有补充蛋白质和钙质的作用,对于补气血提高体质是有好处的。

在吉林延边一带,冬天有很多人家把明太鱼洗干净,去内脏,然后挂在外面冻干,鱼肉中的水分经过升华晾干,鱼肉成条状,撕下来一条放嘴里嚼,越嚼越香。晾干的鱼撕下鱼皮,用完整的鱼皮包上特制的米,放锅里蒸,熟了以后蘸上酱料吃起来回味无穷,这就是传说中的鱼皮包饭,也是延边的特色。

明太鱼与其他海鲜相比,高蛋白、低脂肪,味道清爽。明太鱼的干燥制品,由于长得像柴而被广东人称之为“柴鱼”。它有健脾胃、益阴血之功。广东人常用来煲汤和煲粥,如柴鱼贵妃粥。明太鱼可以有健脾胃的作用。一般南方人比较爱吃,可以有补气血的效果。

明太鱼是一种高蛋白低脂肪的食物类洗,适合的人群有很多,可以有健脾胃的作用,一般煮粥啊或者是煲汤比较多的,而且还可以有滋补气血的作用,是一种很不错的养生食材,大家可以利用起来,对健康有帮助、

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