平菇要是长毛了还可以吃吗

平菇要是长毛了还可以吃吗

大家都知道平菇要是很久没有食用的话就会长出来一些毛毛，看起来是很可怕的了，长出来的毛毛其实是平菇的孢子，也就是种子了，这个对于人体是没有危害的，但是有一点要注意就是表面要是变色的话就不要食用了。

平菇长白毛一般是由于保存时间过长而产生的气生菌丝。一般情况下如果平菇表面没有变黄或者变暗，只是长了白毛，并且面积不大的话是可以食用的，在食用前可用开水烫一下。但如果长了白毛且颜色也变暗或者有腐烂的味道就最好不用吃了。平菇对于人体其实也是非常有益的，因为可以增强细胞的一些功能，提高自己的免疫力，对于身体的健康发展是很好的。

新鲜平菇中的泥沙很难清洗干净，可将蘑菇的时候可以在水里加入少许食盐，先将蘑菇浸泡一会儿，就能洗掉黏液和泥沙。如果平菇比较脏，用淡盐水浸泡后，可以将盐水顺着同一个方向搅动，这样粘在蘑菇表面的灰尘和杂质就可以很快被就清洗掉了。

平菇的营养价值

1、平菇中氨基酸的种类十分丰富，经测定，它含有17种氨基酸，其中人体所必需的8种氨基酸它都含有。

2、菇干蛋白质含量在20%左右，是鸡蛋的2.6倍，猪肉的4倍，菠菜、油菜的15倍。

食用平菇会调理疾病，提供给体弱病人的营养，对于高血压和慢性胃炎，胃病都是有一定的效果的，对降低高血压和预防疾病的产生都是具有很大的效果的。

平菇长霉菌了还能吃吗

使具体情况而定。 1、可以吃的情况 平菇是菌类食物，菌类食物在生长的时候由孢子进行繁殖，平菇上面的白色霉有可能是孢子，如果是孢子的话，这样的平菇是可以继续食用的，只要在烹饪前清洗干净即可。 2、不能吃的情况 如果平菇长霉是因为霉菌繁殖引起的发霉，则不建议食用，而且需要立即扔掉，以免误食，影响身体健康。

蘑菇长白绒，还能吃吗？

平菇长毛了可以根据长毛的颜色、面积的大小和平菇散发的气味判定来评估平菇是否可以继续食用。一旦平菇产生了变质现象，已经发霉了，那么平菇就可能存在真菌的成分，食用之后会危害人体健康，引起腹泻、头晕、恶心呕吐等症状。所以发了霉的平菇不可以再食用。
1.从颜色、面积判断平菇是否可食用，老化后的平菇上面会出现少量的白毛，这是由于在潮湿环境下生长出来的菌丝体，此时的平菇可食用。一旦出现了大量的白毛，是因为平菇老化严重，营养成分分解，口感不好，不建议继续食用。如果毛的颜色是绿色、黄色等其他颜色，一般是因为被细菌真菌污染导致的霉变，这时的平菇不可再继续食用。
2.从气味判定，如果长毛后的平菇是因为老化出现菌丝体，不会有异味，可继续食用。如果平菇出现臭味，说明平菇已经变质，不可食用。

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