如何挑选优质青豆,教你保存青豆方法(青豆如何长期保存)

如何挑选优质青豆,教你保存青豆方法

说到青豆，这是我们大家都很熟悉的一种豆类食物了吧，在生活中，我们很多人都是非常喜欢吃青豆的了，我们经常的吃青豆这样的食物是很有好处的了，可以帮助我们起到很不错的保健作用，那么青豆这样的食物怎么挑选比较好呢，一起看看吧。

首先，在挑选青豆时，不能轻信个大颜色鲜艳的，真正的青豆浸泡后不会掉色，购买青豆后，可以用清水浸泡一下。“上色”青豆放在热水里青豆里的色素很快褪出来将水染成绿色，放在常温水里过十几分钟后水的颜色也会边绿，未添加色素的青豆放在水里是不会褪色的。如果有未被染透的“青豆”，一剥开，里面的芽瓣是黄色的。此外，购买青豆时，如果商贩是当场拨开的，会比较安全，这是我们在挑选青豆的时候非常好用的小技巧哦。

不过我们虽然学会了如何的挑选优质的青豆，但是在购买了大量的青豆之后，对于如何的进行保存青豆，我们大家还是没有太多了解的了，实际上保存青豆也是有不少妙招的，新鲜买回来的青豆，一时吃不完，我们可以把青豆先剥好，然后装在保鲜袋里，不要沾到水哦，最后放在冰箱冷冻就可以了，这样的方法是可以帮助我们保存新鲜青豆的了，但是时间并不长哦，因此就还有另外一种方法，那就是把青豆用开水烫一下，然后用冷水冲凉，再放进冷冻室，放上半年都不会坏哦，绝对值得一试。

青豆本身就是很美味可口的食物了，也是我们在生活中最常吃到的美味豆类食物了，是很多人共同的选择了，我们想要吃到好的青豆，那么首先就要学会青豆的挑选方法了，而且我们还要学会青豆的保存方法，这样才更健康。

青豆如何长期保存

青豆长期保存要先把青豆剥开，用开水烫一下，但不能烫太久，烫太久就会把青豆烫熟，然后用冷水冲凉，再用保险袋装起来放进冷冻室，这样可以放上半年都不会坏。不是长期保存，可以把青豆先剥好，然后装在保鲜袋里，不要沾到水，最后放在冰箱冷冻就可以，这样可以保存一个星期。

青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；青豆中有抗氧化成分，同时还可以消除身体炎症，日常青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。

青豆还能消除炎症。青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。这两种物质能够有效去除体内的自由基，预防由自由基引起的疾病，延缓身体衰老速度，还有消炎、广谱抗菌的作用。

扩展资料：

《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取，不会产生毒副作用。用豌豆粉洗浴，可除去污垢，面色光亮。

青豆发芽能吃，黄豆在控光的条件下生长出黄豆芽，青豆在催光的条件下生长出青豆芽，荞麦在催光的条件下生长出紫豆芽，这些都是非常正常的一种现象，因此大家不要因为青豆发芽就不敢再吃。只不过，青豆发芽吃起来并不怎么好吃。

—青豆

人民网—熏青豆

青豆如何保存在冰箱里(大青豆如何保存到冬天食用)

1、大青豆如何在冰箱中保存。

2、大青豆放冰箱怎么保存最好。

3、青豆放冰箱怎样保鲜。

4、青豆的保冰箱冷冻的保存方法。
1.如果需要短时间保存，可以用塑料袋或者保鲜袋将大青豆密封好放进冰箱冷藏室保存，如果需要长时间保存，可以将大青豆装入塑料瓶中，灌满冷水，密封盖好放进冷冻室保存，吃的时候拿出来解冻再食用。

青豆怎么冷冻保存

炒锅里烧水，水开之后把青豆倒入锅焯烫3分钟左右，等到青豆的颜色变成深绿色的时候就可以捞出来晾至常温，再用保鲜袋按每次食用的量分开装好，系紧袋口放进冰箱的冷冻抽屉里面即可。

用这个方法来保存青豆，就能确保它的口感不变，小分量装袋更灵活，随吃随取。

也可以用透明的饮料瓶来装青豆放进冰箱里保存，如果是青豆装在里面冻在一起了，只要把瓶子敲打几下就可以散开了，把青豆装好之后放进冰箱里冷冻，想吃的时候取出，鲜嫩美味。

还有一种方法是油炒冷冻法，青豆炒至断生，把凉透的毛豆装入保鲜袋中，放入冰箱冷冻室保存，冷冻保存即可，吃的时候取出化冻就可以了。

青豆保存注意事项

不管是用什么样的方法保存青豆，注意都是不能让它带有生水，一定要控干水分才行，而且一定要分袋包装，并密闭保存隔绝空气，然后才能放进冷冻室保存。

冷冻好的青豆要吃多少取多少，切忌反复化冻、冷冻，那样会破坏青豆的营养和口感，导致青豆变质。

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