皮蛋的营养价值,孕妇可以吃皮蛋吗(怀孕一个多月孕妇可以吃皮蛋吗)

皮蛋的营养价值,孕妇可以吃皮蛋吗

现在我们正处于夏季了，这时候天气是非常炎热的了，因此很多人都喜欢吃皮蛋这样的食物了，把皮蛋制作成凉菜来吃，这是我们夏季很多人都喜欢的吃法了吧，那么对于皮蛋这样的食物，我们应该怎么吃比较好呢，一起看看吧。

皮蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，皮蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。

皮蛋味辛、涩、甘、咸、性寒，入胃经;有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效;若加醋拌食，能清热消炎、养心养神、滋补健身;用于治疗牙周病、口疮、咽干口渴等，因此皮蛋是有一定好处的了，我们吃些皮蛋是的确有一些好处的了，对于我们身体健康来说有一定好处。

孕妇怀孕时最好不要吃皮蛋。因为含铅量很大，如果实在想吃，一定要注意量的问题，不能吃太多，吃太多可能会导致孕妇慢性铅中毒，这不仅会对孕妇朋友们的身体健康造成比较大的影响了，对于孕妇朋友们肚子里的宝宝来说也有不小的影响了，会极大的伤害宝宝的身体健康哦，我们需要尽量避免这样的情况出现才行。

孕妇慢性铅中毒可以没有临床表现，却能导致流产、早产、胎儿畸形、胎儿缺少维生素、胎儿脑发育迟缓、智力低下、行为缺陷等多种危害据有关部分报道，胎儿期铅中毒的水平约在40.8%，因此我们就一定要避免这样的情况出现才可以了，否则对于我们的身体健康来说存在不小的影响哦。

上面我们就给大家介绍了皮蛋的一些情况了，可以发现皮蛋本身是比较美味的食物了，这让很多人都爱吃的皮蛋了，但是皮蛋本身固然不错，也不是每个人都适合吃了，尤其是对于孕妇来说，一定要小心吃皮蛋，小心伤害身体健康。

怀孕一个多月孕妇可以吃皮蛋吗

中医认为，皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。事实上，怀孕应该慎吃皮蛋。也就是说，你可以偶尔吃一次，但不能多吃，体质不好的更不要吃，吃多了对孕妇和胎儿都没有好处。
腌制皮蛋所需的材料有盐、茶和碱性物质。皮蛋之所以风味独特，就是因为它通过强碱作用后，产生了一场化学反应，再加上浸渍液中配料的气味，就产生了特有的味道。而皮蛋的颜色也因蛋白质在强碱作用下，会呈现出红褐色或黑褐色，蛋黄则是墨绿色或橙红色。
也就是说，皮蛋是用混合纯碱、石灰、盐、氧化铅等物质研制而成的，因此皮蛋中含有铅，如果经常食用的话，容易引起铅中毒，严重的话甚至导致流产、早产、胎儿畸形、胎儿缺少维生素、胎儿脑发育迟缓、智力低下、行为缺陷等问题。因此对于怀孕能不能吃皮蛋的问题，答案是最好不要吃。

孕妇可以吃皮蛋不

尽量避免食用。
1、于松花蛋，也就是皮蛋，在制作过程中会用到很多辅料，这些辅料包括一些白石灰。甚至还有一些氧化铅，也就是黄丹粉，以上的一些铅很有可能会导致在食用皮蛋时也会过多食入铅等重金属，有可能会对孕妇自身以及胎儿产生一些不利影响。除此以外，松花蛋，也就是皮蛋，比较容易受到细菌污染，尤其容易受到沙门氏菌污染。