石蟹是什么,有哪些营养和功效(帝王蟹好吃的做法以及食用好处)

石蟹是什么,有哪些营养和功效

螃蟹大家都爱吃，而且分类也不一样，有很多稀奇古怪的名字，大家可以通过不同的种类来选择适合自己口感的螃蟹，今天小编着重介绍的是一种叫做石蟹的螃蟹类型，它有怎样的好处呢，有药用和食用的双重作用，来看看关于石蟹的介绍吧。

石蟹,又称蟹化石、大石蟹、灵石蟹、石螃蟹。为古生代节肢动物弓蟹科石蟹及其近缘动物的化石。石蟹的含量主要为碳酸钙;还含锰、铝、钛等20余种微量元素。石蟹的功能主治：清热利湿;消肿解毒;去翳明目。主湿热淋浊;带下;喉痹;痈肿;石蟹可以有清热解毒的通，对于排毒有好处，而且还可以去湿气，对于出现的咳嗽咳痰有调理的效果。

石蟹功效:

清热利湿，消肿解毒，去翳明目。

石蟹营养价值:

1.清热去火：味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。

2.解毒：清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。

3.明目：可预防治疗眼部干燥、视力模糊、结膜充血，视神经炎、双眼下垂、瞳孔扩大、近视等眼部疾病。石蟹可以有养肝明目的作用，对于出现的视力疲劳或者是眼睛疾病有调理的作用。

石蟹食用禁忌:

体虚无热者及孕妇慎用。妊娠不可服。

看了石蟹的一些介绍，你是否也有所了解了呢，石蟹的好处有很多，不仅蛋白质和钙质丰富，而且还可以有保健养生的效果哦，对于养肝明目有好处，还可以清热解毒的呢，对于排毒清热去火有好处，大家可以试试这样的养生食材，要注意禁忌人群哦。石蟹是什么，看了这些以后大家都知道了吧，可以经常吃，不错的食材。

帝王蟹好吃的做法以及食用好处

帝王蟹又名石蟹或岩蟹，是一种海鲜，生长在比较寒冷的海域，个头体型比较大，而且吃起来的口感很好，但是它的做法有很多种的，你知道的有几种。以下是我推荐帝王蟹好吃的做法知识，欢迎阅读!
帝王蟹好吃的做法
香油阿拉斯加王蟹

用料：阿拉斯加王蟹腿、青蒜、姜末、料酒、盐、白糖、米醋、胡椒粉、水淀粉、香油、清水。

制作：

将阿拉斯加王蟹腿解冻后，切成适中的段，青蒜切段。

锅里加热油，下入青蒜、姜末，煸出香味，即可下蟹腿，再加入白糖、盐和清水200ml。

在旺火上烧开后，改用小火烧到汤汁转浓时，加入其他调料，再改用旺火，用水淀粉勾芡，颠翻几下，淋入香油即成。

蒜头阿拉斯加王蟹

用料：阿拉斯加王蟹腿、独蒜头、姜、葱、辣椒酱、盐、油。

制作：

将阿拉斯加王蟹腿解冻后切成适当大小的块。

蒜头去皮切片，姜切片，葱切成粗粒。

加热油，加入蒜、姜、葱、辣椒酱爆香，再加入螃蟹5和适量的盐翻炒。

加水适量，盖上盖子慢火焖10分钟，再用大火把多余的水蒸发掉即成。

清蒸帝王蟹

帝王蟹生活于深海，因此远离污染，肉质鲜美，营养丰富。这里向大家介绍一下清蒸帝王蟹的做法。非常简单易学!

材料：帝王蟹、生姜

做法：

冲洗下，和生姜一起放进锅子。

旺火蒸十五分钟。

蒸好后，建议趁热吃。
吃帝王蟹的好处
1、帝王蟹肉性寒,味咸,具有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效,可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。

2、帝王蟹对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。

3、对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
挑选帝王蟹的方法
肉色发青—未煮熟或清洁不彻底·运输过程中死蟹率过高。死蟹率应不超过10%

蟹肉出现结晶表明解冻后再冷冻或冷冻缓慢

蟹肉过咸—蟹肉在冷冻前冷却不够

丰满度低—红色和蓝色帝王蟹蟹肉丰满度不低于80%，金色帝王蟹不低于70%

净重不准(10公斤装加10%镀冰衣重量为11公斤)

蟹腿与蟹钳数目不符。例如，分级为9/12的20磅装帝王蟹应有18-24条蟹腿加相应数目的蟹钳

破损过多，一个20磅装蟹制品中破损品应不超过1—l.5磅。

猜你感兴趣：

1. 11种螃蟹的做法

2. 大闸蟹要怎么做才好吃

3. 蟹怎么做好吃

4. 炒螃蟹有哪些好吃的做法推荐

5. 帝王蟹有哪些比较好的烹饪方法

螃蟹有什么营养价值

清热解毒，养筋活血，强身健体。包括大闸蟹、梭子蟹等。，味道鲜美，营养丰富，含有大量的蛋白质、钙和锌，以及较多的铁和维生素，具有清热解毒、养筋活血、强身健体的功效。1.清热解毒:螃蟹性寒咸，归肝胃经。具有清热解毒、散结化瘀、利水退黄、养肝养阴、补胃液等功效。主要是散热，治胃气，调筋通脉，促进消化。螃蟹中含有精氨酸，可以参与体内的能量代谢。适量吃螃蟹可以促进身体的能量平衡，起到很好的排出体内毒素的作用。2.养筋活血:螃蟹具有养筋活血、疏通经络、养骨补髓等功效。对损伤、淤血、腰腿痛、风湿性关节炎等疾病有一定的改善作用，适用于跌打损伤、骨折人群。3.增强体质:螃蟹含有丰富的蛋白质和人体必需的营养物质，如氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A和B等。，对身体有很好的滋补作用，有助于促进人体组织细胞的修复和合成，增强体质。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!