香米的营养成分和保健效果

香米的营养成分和保健效果

香米是一种大家都喜欢吃的食物，可以补充丰富的热量，让我们更加的健康。香米是大米的一种，口感要比普通的大米好，而且营养物质高，你知道香米的营养成分吗，以及它的保健的效果，来看看这些介绍吧。

香米的种类有很多，其类型包括香籼、香粳和香糯，颗粒晶莹，透明如玉，米香飘溢，营养丰富。目前声誉与价值最高的品种当属云南出产的“象牙香米”。

每100克香米的营养成分：

能量346千卡;蛋白质12.7克;脂肪0.9克;碳水化合物72.4克;膳食纤维0.6克;核黄素0.08毫克;烟酸2.6毫克;维生素E0.7毫克钙8毫克;磷106毫克;钾49毫克;钠21.5毫克;镁12毫克;铁5.1毫克;锌0.69毫克;硒4.6微克;铜0.52毫克;锰1.75毫克。

香米性平、味甘，具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效， 被誉为“粮中珍品”。是补充营养素的基础食物，一般人均可食用，煮成稀粥调养食用;糖尿病患者不宜多食。香米可以有补气血的作用，含有的蛋白质啊还有碳水化合物是比较丰富的呢，同时也可以起到滋补五脏的效果，糖尿病的人群要注意少吃香米。

关于香米的食用功效和营养成分，你都知道了吧。不知道大家对这些小常识是否有所了解了呢，经常吃这样的食物不仅可以健脾胃补虚劳，还可以起到强身健体的功效哦，赶紧来试试吧。

黑香米的功效与作用的功效是什么？

黑香米按占干物质计，含粗蛋白质8.5-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。维生素、微量元素和氨基酸含量都高于普通大米。

现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血等疗效。所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。

食用价值高，除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒。煮粥时，夏季将黑米用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜，淘洗次数要少，泡米的水要与米同煮，以保存营养成分。

扩展资料 购买黑米注意事项

1、在购买黑米的时候，可以用手抓起一把黑米，闻一下黑米的气味，优质黑米具有一股清香的味道，如果黑米有一股霉味或酸臭味，属于劣质黑米，食用劣质黑米不利于身体健康。

2、在购买黑米的时候，还要注意观察黑米的颜色，优质黑米有光泽，而劣质黑米颜色发暗。优质黑米只有外面一层是黑色的，而米粒是白色的。而劣质黑米可能里面和外面看上去都是黑色的，这种黑米可能是经过染色处理的，进食后，会对健康造成影响。

3、在把黑米洗净后，如果放几粒到口中，咀嚼后，稍带甜味，而如果黑米在咀嚼后，出现其他味道，有可能是劣质黑米。在把黑米买回家后，最好放在密闭储存，放在阴凉通风处保存。

人民网—白沙优质特色农产品：细水药、食兼用黑香米

软香米的营养成分

香米的功效与作用
香米的功效与作用有很多。香米又名香禾米、香稻，形状呈长粒型，是一种具有诱人特殊芳香的优质稻种。香米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物。香米有补中益气，健脾养胃，益精强志，和五脏、通血脉，聪耳明目，止烦、止渴，止泻的功效，适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人。香米富含人体八种必需氨基酸和多种维生素、微量元素——锌、铜、铁、硒、钙、锰等含量也比普通大米高0.33倍，经常食用能促进儿童生长发育、智力开发，具有补血益气、温贤健脑，延缓衰老、延年益寿的作用。

吃香米有什么好处 香米食疗作用有哪些

1、容易消化白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用，熬煮软熟的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化，很适合肠胃不适的人食用。香米可以有促进消化的作用，对于缓解食欲不振或者是消化不良的情况有好处。
2、增强食欲，补充体力生病时食欲不振，可以煮粥食用，可以促进食欲，缓解肠胃不适。
3、防止便秘现代人饮食精致又缺乏运动，多有便秘症状。可以煮粥食用，补充水分的同时也可以有缓解便秘的作用，具有润肠通便的效果

黑香米的功效与作用有哪些？

黑香米能帮助人体补充硒，硒具有明显的抗氧化作用，有利于人体抗衰老，预防癌症的发生。黑香米还能为人体补充锌，锰，铜等矿物质，能满足人体对营养的需要，增强人体的体质，提高机体免疫力和抗病能力，有利于人体的健康。

黑香米还含有维生素C，叶绿素，花青素，胡萝卜素和强心苷等物质成分，更加有利于人体的健康需要，是很好的保健食品。

扩展资料：

黑米种植历史悠久，我国不少地方都有生产，具有代表性的有陕西米、贵州黑糯米、湖南黑米等。粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类，糙米呈黑色或黑褐色。

黑香米的主要营养成分(糙米)，按占干物质计，含粗蛋白质8.5-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。维生素、微量元素和氨基酸含量都高于普通大米。食用价值高，除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒。

-黑香米

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