圆白菜的药用价值,介绍九种(卷心菜的好处)

圆白菜的药用价值,介绍九种

圆白菜对于我们每个人都是非常熟悉的，因为我们在生活中几乎每天都是会吃到圆白菜的，当然了，圆白菜不仅非常的美味了，更是有着非常高的营养价值哦，其实我们多吃一些圆白菜对于我们人体的保健和养生也是非常的有好处的，下面我们就来一起看看圆白菜的药用价值吧。

1、杀菌

新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，我们就可以吃一些新鲜的圆白菜哦，不仅可以帮助我们补充营养，更是可以很好的治疗这些名病症的。

2、增强机体免疫功能

它能提高人体免疫力，预防感冒。

3、防癌抗癌

保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。

4、促进消化

多吃圆白菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

5、丰胸

据闻圆白菜是一种除木瓜之外的丰胸食品，圆白菜丰胸能让小胸变大胸。想小胸变大胸的你试试这一丰胸食品也无妨。

6、抗衰老

在圆白菜中富含延缓衰老的抗氧化成分，这种成分能有效的抵抗细胞的老化，延缓细胞衰老的速度，因此，可以抗衰老。愿意让自己衰老的慢一点的女性可以多吃一点圆白菜。

7、提高免疫力

圆白菜中含有非常丰富的维生素C，因此，经常食用一些圆白菜可以很好的增加我们人体的抵抗力和免疫力哦。

8、防治高血压

圆白菜中的钾的含量较高，因此对防治高血压很有益处。钾的摄入对心脑血管都非常有帮助，而且可以拮抗钠，从而防治高血压。

9、增强骨质

圆白菜中还含有较多的维生素K，多吃一些圆白菜不仅有利于我们人体肠道的健康，还有助于帮助我们增强骨质的哦。

上面我们已经了解了圆白菜的药用价值了，我们可以知道圆白菜不仅营养价值非常高了，药用价值也是非常高的哦，所以我们在生活中多吃游戏圆白菜对于我们人体的健康是非常的有好处的了，圆白菜不仅可以帮助我们起到美容的作用哦，更是有着非常不错的抗衰来的功效的。

卷心菜的好处

卷心菜的好处

卷心菜的好处，卷心菜也叫包心菜或者圆白菜，它的学名叫结球甘蓝，是生活中的常见菜品，它的产量很高，四季可食。吃卷心菜对人的身体是有好处的，那么卷心菜的好处有哪些呢？

卷心菜的好处1 常吃卷心菜有好处

中医认为卷心菜性平味甘，无毒，有补髓、利关节、壮筋骨、利五脏、调六腑、清热止痛等功效。

1、 新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素，有抑菌消炎作用，嗓子疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛时都可以请卷心菜帮忙。

2、 卷心菜中含有一定量的维生素U，具有保护黏膜细胞的作用，它的新鲜汁液能治疗胃和十二指肠溃疡，有止痛及促进愈合作用。

3、 经常吃卷心菜对皮肤有美容的功效，能防止皮肤色素沉淀，减少青年人的雀斑，延缓老年斑的出现。

4、 传统医学认为卷心菜性平味甘，能健脾益肾，通络壮骨，多吃卷心菜，可增进食欲、促进消化、预防便秘。现代研究发现，卷心菜含有吲哚类物质，能抑癌防癌，特别对乳腺癌可以降低发病率。卷心菜中含有能分解亚硝酸胺的酶，它有一定的抗癌作用。

5、 卷心菜富含防衰老的抗氧化成分，具有提高免疫力、增进身体健康的功效。

6、 卷心菜还可防治酒精中毒。

卷心菜的功效有哪些

包心菜又名卷心菜，中医认为包心菜味甘性平，归脾胃经。包心菜的功效与作用有哪些?具有健脾养胃、缓急止痛、强壮筋骨、清热利水作用。

现代医学检测，包心菜富含维生素C、维生素E、果酸、纤维素、胡萝卜素以及微量元素钼。包心菜有大量的维生素U样物质，这是其他蔬菜所不能及的，这种物质曾被提取做成药品用于防治胃和十二指肠溃疡，具有止痛及促进溃疡愈合的作用。

此外，从植物学分类中可以看出，包心菜和它所属的十字花科植物萝卜、白菜、菜花等，都含有吲哚类和黄酮类化合物，可分解致癌物多环芳烃，降低胃癌、大肠癌的发病风险。此外，这类蔬菜还含有多种氨基酸及胡萝卜素，能提高免疫力。

养胃止痛方：用于因脾胃不和、气血淤滞引起的胃脘疼痛，胃及十二指肠溃疡。薏米100克凉水泡半日，与陈皮20克共煮粥，待烂熟后加入切丝的包心菜200克，文火再煨10分钟，放温后加适量蜂蜜即可。

健胃消食方：用于因脾胃气虚导致的食欲不振、腹胀打嗝等。牛肚300克洗净切丝，慢火炖烂，加萝卜丝100克、包心菜200克调味即可。

知道了包心菜的功效与作用有哪些，此外，包心菜还含有较多的维生素E，可以增强抗病能力。

卷心菜的好处21、卷心菜富含叶酸，对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用。

2、卷心菜中富含维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，具有抗氧化作用及抗衰老的功效。

3、卷心菜富含维生素U，维生素U不仅对溃疡有很好的治疗作用，还能预防胃溃疡恶变。

4、卷心菜富含异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致白血病的异常细胞。

5、卷心菜中含有少量的功能性低聚糖棉子糖，棉子糖可直达大肠为双歧杆菌分解利用，从而起到增殖双歧杆菌，润肠通便，抑制毒素产生的作用。

6、卷心菜中富含的萝卜硫素能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。

7、多吃卷心菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

8、如果是咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛，可以将新鲜的.卷心菜榨汁后喝下或涂于患处，因为新鲜的卷心菜有杀菌、消炎的作用。

9、卷心菜中含有丰富的吲哚类化合物。 “吲哚”具有抗癌的作用。

另外，经常吃卷心菜对皮肤美容也有一定的功效。常吃卷心菜能防止皮肤色素沉淀，减少青年人雀斑，延缓老年斑的出现。

卷心菜的好处3 卷心菜的功效与作用

1：卷心菜能抗衰老

卷心菜是一种可以抗衰老的特色菜品，这种蔬菜中含有大量的维生素C和维生素E，另外卷心菜中还含有一定数量的胡萝卜素，这些物质都是天然的抗氧化成分，能抑制人体内部氧化反应的发生，能避免自由基的生成，对延缓衰老有很大的好处。

2：卷心菜能预防胎儿畸型

卷心菜中含有大量的叶酸，这种物质对胎儿心脑血管发育有很大的好处，可以减少胎儿畸型的出现，是孕妇最适合食用的一种营养菜品

另外卷心菜还特别适合处于生长期的青少年们食用，食用以后可以让巨幼细胞性贫血的发生机率大大下降，能有效提高青少年健康水平，让他们更健康的成长。

3：卷心菜能治疗溃疡

卷心菜对人类的溃疡性疾病也有很好的治疗功效，它含有的一定数量的维生素U，这种物质能促进溃疡面的愈合，对溃疡引起疼痛也有一定的缓解功效，平时多食用卷心菜对人类的胃溃疡和口腔溃疡都有一定的预防功效。

包菜也叫卷心菜，它属于十字花科，是一种营养价值极同的绿色蔬菜，它有多种对人体有益的营养，而且能止痛杀菌也能预防溃疡，下面是对包材营养价值及功效的介绍，能让大家对包菜有更深入的了解。

包菜的营养价值

1：包菜是一种营养价值极高的绿色蔬菜，不但含有大量碳水化合物，还含有丰富的微量元素钾，更含有一些叶酸和多糖，它含有的这些营养成分被人体吸收后，能维持人体正常代谢，可提高人体多器官功能，对增强人类身体素质有极大好处。

2：包菜中维生素的含量也比较高，特别是维生素c和维生素b以及维生素a的含量都比较高，这些维生素对人体吸收后能增强身体素质

可防止身体因缺少某种维生素而出现疾病，另外他对人类眼睛和皮肤还有明显保护作用，能防止视力下降，也能滋养细嫩肌肤，放慢皮肤衰老速度。

包菜的功效

1：杀菌消炎

杀菌消炎是包菜的重要作用，它还有一些天然的药用成分，能消灭人体内的敏感菌，对人类因细菌感染导致的咽喉炎症和口舌生疮以及气管炎症，都有特别好的治疗作用，能让人体内的炎症消退，也能让人体不适症状很快减轻。

2：加快溃疡面愈合

人们多吃包菜还能加快溃疡面愈合，因为这种蔬菜中还有一些能促进溃疡愈合的因子，能修复受损的粘膜细胞，促使溃疡面愈合

对人类经常出现的胃溃疡，十二指肠溃疡和口腔溃疡都有明显预防和治疗作用，除此以外它还能提高人类肠胃消化功能，也能预防缓解便秘，对维持人类肠胃健康有很明显的好处。

圆白菜的营养价值及功效有哪些？

圆白菜，又名洋白菜、卷心菜、包菜，学名为“结球甘蓝”。它在西方是最为重要的蔬菜之一。圆白菜和大白菜一样产量高、耐储藏，是一年四季的最佳蔬菜之一。德国人认为，圆白菜才是菜中之王，它能治百病。西方人用圆白菜做治病的“偏方”，就像我国人用萝卜治病一样常见。每100克圆白菜中含蛋白质1.3克，脂肪0.3克，碳水化合物4克，钙62毫克，磷28毫克，铁0.7毫克，维生素C39毫克，由此可见，圆白菜的营养价值是非常丰富的。
圆白菜的营养价值及功效
1、圆白菜的营养价值非常丰富，其中维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等含量是最高的，总的维生素含量比番茄要多出3倍，因此，圆白菜具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。
2、新鲜的圆白菜具有杀菌、消炎等作用。胃痛、咽喉疼痛、外伤肿痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。治疗效果非常好哦。
3、圆白菜中富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，所以，怀孕的妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃圆白菜。
4、包菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能够有效的杀死人体内导致白血病的异常细胞，因此圆白菜具有预防白血病等多种功效。

卷心菜的功效与作用禁忌和食用方法

卷心菜的功效与作用禁忌和食用方法

卷心菜的功效与作用禁忌和食用方法，卷心菜又叫圆白菜、包心菜、高丽菜等，它属于甘蓝的一个变种品种，在我国各个地方都有这种蔬菜的品种。以下介绍卷心菜的功效与作用禁忌和食用方法

卷心菜的功效与作用禁忌和食用方法1 卷心菜的功效与作用及禁忌

一、功效作用：

1、调节血糖、血脂。卷心菜里面含有的铬是非常多的，在食用了之后会对血糖、血脂有一定的调节作用，是糖尿病和肥胖患者的理想食物。另外，用卷心菜做的酸泡菜除了含钠较多外，与未发酵卷心菜的营养价值大致相同。所以使用卷心菜的好处非常多。

2、拥有抗溃疡因子。卷心菜里面的水分含量也是非常高的，并且它的热量很低，含有的维生素C很多，多吃卷心菜，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。所以有便秘的人群不妨多吃一吃。

二、禁忌：

卷心菜里面的某些物质，不适合皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患来食用。包心菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食。另外对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。所以在吃的时候，还是需要多加注意。

卷心菜的营养价值

卷心菜里面的营养含量是非常丰富的，每100克卷心菜的营养成分含量为热量20千卡、蛋白质1、5克、脂肪0、2克、碳水化合物3、4克、胆固醇无、膳食纤维0、5克、钙31毫克、铁1、9毫克、磷31毫克、钾124毫克、钠42、8毫克、铜0、04毫克、镁12毫克、锌0、26毫克、硒0、02微克

维生素B0、06毫克、维生素E0、5毫克、维生素A12微克、烟酸0、4毫克、叶酸100微克、维生素C16毫克、胡萝卜素0、07毫克。所以其价值是非常高的，适用的人群也很广。

卷心菜怎么挑选

1、在挑选的时候，一定不要选择有黑点的。有时候我们会发现，一不注意，买回来了表面有黑点的卷心菜，本来可能觉得无所谓，抠掉就好了，但是切开一看，里面也有，所以这一点需要多加注意。

2、在挑选的时候，我们还可以听听它的声音。用手拍一拍，听一下卷心菜发出来的声音，有的声音比较清脆，有的声音会感觉闷闷的，在我们挑选卷心菜的时候，就要挑选那种有些闷闷的声音的卷心菜。这说明里面的空隙比较大，会比较松。吃起来的口感自然也会好一些。

3、还有一点，我们可以试试它的重量。拿起两个卷心菜颠一颠，看一看哪个比较轻，相同大小的卷心菜，我们最好选择轻一点的那一个，轻的也是比较松的。所以大家需要多留心。

卷心菜里面含有的营养物质很多，在食用了之后有调节血糖、美白、消炎等好处。在购买的时候，我们还要学会分辨它的好坏。卷心菜并不适合所有的人来食用，像眼部充血、胃溃疡等患者就不宜选择它来食用。

卷心菜的功效与作用禁忌和食用方法2 卷心菜的烹饪技巧

卷心菜要急火快炒，损失维生素C最少。做汤时，待汤煮开后加菜，煮时应加盖。不宜用水煮焯、浸烫，以免损失较多维生素和矿物质。

卷心菜的保存

如果在超市购买半棵或1/4棵圆白菜，回家后可将保鲜膜拆开风干一下，再用保鲜膜包起，放在冰箱中可保存半个月左右，但仍应尽早食用。圆白菜富含大量维生素C，如果存放时间较长，维生素C会大量破坏，所以做现先吃现买。圆白菜的心容易腐烂，整棵购买时，可以将心挖除，用沾湿的报纸塞入其中，再用保鲜膜包起来。

卷心菜的选购

在同类型圆白菜中，应选菜球紧实的，用手摸去越硬实越好。同重量时体积小者为佳。如果购买已切开的圆白菜，要注意切口必须新鲜，叶片紧密，握在手上，感觉十分沉重。圆白菜以平头型、圆头型质量好，这两个品种菜球大，也比较紧实，芯叶肥嫩，出菜率高，吃起来味道也好。相比之下，尖头型较差。

卷心菜的营养价值

1、卷心菜很有丰富的钾、叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。

2、卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。

3、卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。

4、富含维生素U

圆白菜中富含维生素U，对胃溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。

但是，卷心菜和其他芥属蔬菜都含有少量致甲状腺肿的物质(如硫氰酸盐)，可以干扰甲状腺对碘的利用，当机体发生代偿应，就使甲状腺变大，形成甲状腺肿。卷心菜的致甲状腺肿作用可以用大量的膳食碘来消除，如用碘片、碘盐以及海鱼、海藻等海产品来补充碘。

卷心菜的功效与作用禁忌和食用方法3 卷心菜的功效与作用

1、卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。

2、卷心菜富含叶酸，对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。

3、新鲜的卷心菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将卷心菜榨汁后饮下或涂于患处。

4、卷心菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致白血病的异常细胞。

5、卷心菜富含维生素U，维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。

6、卷心菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人类罹患肠癌。

7、卷心菜中含有少量的功能性低聚糖棉子糖，棉子糖虽不为人体胃肠消化，但可直达大肠为双歧杆菌分解利用，从而起到增殖双歧杆菌，润肠通便，抑制毒素产生的作用，进而能够起到减少癌症的产生。

8、卷心菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。

9、经常吃卷心菜对皮肤美容也有一定的功效，能防止皮肤色素沉淀，减少青年人雀斑，延缓老年斑的出现。

卷心菜的注意事项

1、卷心菜中含有大量粗纤维，这种粗纤维质硬，所以容易出现脾胃虚寒、泄泻症状的人不宜多食。

2、进行完腹腔或胸外科手术者以及胃溃疡严重的人发生腹泻时不宜多吃。

3、有皮肤瘙痒、眼部充血症状的人不宜食用。

4、卷心菜生吃或是短时间烹煮过的最好，因为长时间烹调的`卷心菜有益程度会降低。

卷心菜的选购方法

1、卷心菜的外表

建议大家挑选没有伤痕印记的、没有虫子洞的、没有明显化肥痕迹的菜。黑色的洞洞是虫子咬过的痕迹。而白花花不均匀的生长在卷心菜外表的可能是农药点的不好而形成的。建议大家主要挑选外表光滑，并且没有坑坑包包的为好的卷心菜。

2、卷心菜的颜色

普遍的卷心菜是绿色和白色混掺的，一般绿色部位是嫩叶，而白色部位是菜邦。喜欢吃嫩嫩叶子的朋友，应当主要挑选绿色部分较多的。喜欢吃脆脆而硬是部分的，应当主要挑选外表白色部分较多的。建议大家挑选的时候，挑选鲜绿色的卷心菜，会很新鲜的。

3、卷心菜的分量

这种应季蔬菜因为很新鲜所以会普遍很沉的。大家可以用手试试卷心菜的分量，如果感觉很软乎，没有什么重量的一定是存放很长时间的蔬菜了。建议大家挑选时候主要选择较沉的卷心菜。

4、卷心菜的根部

大家知道蔬菜的生长靠的是根，而采栽也从根部开始的。根部的颜色是淡绿偏向白色的那么是很新鲜的卷心菜了。如果根部已经腐烂了而且很萎缩的样子，应该是时间长时间的了。大家挑选的时候多挑菜邦干净，并且很充实的菜邦。

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