为大家介绍烤麸的家常做法大全

烤麸是我们生活中经常水食用到的一种食材，是素食的食材，不仅是口感非常的不错的，而且是含有丰富的蛋白质的，烤麸是可以用来制作出很多的美味食物的，但是对于很多人却是不知道怎么紧张制作，今天，我们就是一起来看看几种不错的做法吧。

烤麸的做法一：双喜烤麸

1、将黑木耳和烤麸分别用清水泡开洗净，黑木耳撕成丝状，烤麸切成小方块，沥干水分，备用。

2、香葱、生姜、香菜、胡萝卜洗净后，香葱切成小段，生姜切成姜丝，香菜掰成几段，胡萝卜切片后划上几道。

3、下锅时，先用香油炒烤麸和姜丝，待烤麸表面变成金黄色之后，加入少许白糖继续翻炒。

4、随后陆续加入黑木耳、胡萝卜，边加边翻炒，炒上几分钟后，往锅中加入适量清水，食盐、生抽、老抽，然后用大火烧开，烧开后，撒入香葱和香菜，搅拌均匀后即可出锅食用。

烤麸是属于一种高蛋白质、低脂肪、低碳水化物的健康食物，我们食用是可以很好的补充身体所需要的多种营养物质，对于患有肥胖和高血脂的人是适合多食用一些的。

烤麸的做法二：蜜汁烤麸

1、烤麸准备好后切成小方块，先用油先炸上一遍，炸好后盛出备用。

2、再将胡萝卜切片后进行干炒，干炒出油后加入冰糖进行溶解，熬成蜜汁。

3、在蜜汁中加水加炸好后的烤麸进行搅拌，使得每一块烤麸上都沾有蜜汁。

4、然后在锅中再加入生抽、老抽、料酒、红糖等食材，加盖煮沸，煮沸后收汁，放入芝麻、鸡精等，拌匀后即可出锅食用。

烤麸不仅是容易消化，而且是有助于减少我们对动物蛋白质的摄入，所以我们在食用这道菜的时候，是既保证了蛋白质的摄入，同时还限制了热量的摄入，所以患有一些胆固醇高和心血管疾病的人群是应常吃一点的。

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