平菇的营养价值,作用,选购及储存(平菇的营养价值以及营养物质)

平菇的营养价值,作用,选购及储存

日常生活中吃的最多的菌类就是平菇了，有些喜欢吃咋串的朋友们，还会吃炸平菇，吃起来口感比肉还要嫩，那平菇有什么样的营养价值?对人体有什么样的作用?怎么选购及储存好呢?下面一起来看看关于平菇的介绍吧。

平菇有什么样的营养价值?平菇学名有好几个，还是平菇这个名字比较广泛，平菇芽管不断分枝伸长，形成单核菌丝。在环境适宜的条件下，无限地进行生长繁殖。平菇含丰富的营养物质，矿物质含量十分丰富，氨基酸成分种类齐全，人体所需要的基本都存在，主要有8种氨基酸。含蛋白质20-23克。平菇中的蛋白质是猪肉的4倍、鸡蛋的2.6倍、菠菜、油菜的15倍。

平菇对人体有什么样的作用?中医认为平菇性温、味甘。对人体有很多的帮助，比如增强免疫力，平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。调理疾病，作为体弱病人的营养品是非常好的选择，对软骨病、高血压、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、肝炎都有一定的疗效，对妇女更年期的综合征可起调理作用。

平菇的选购及储存?平菇的选购时候要注意水分，特别沉的往往被不良商贩注了水，一定要擦亮双眼看清楚，然后仔细观察平菇的表面，要结构完整，闻起来没有发酸的味道。平菇的存储直接放在干燥处就可以了，或者是摊放在报纸上，阴凉处晾干即可。

平菇对人体有养生的功效，在生活中可以适当的进行食用，当出现手足麻木、经络不适、体弱等情况时候，用平菇进行调养身体，但是具体的做法或者是怎么食用就要看疾病的情况了，平时吃平菇有改善人体的新陈代谢、预防疾病的作用。

平菇的营养价值以及营养物质

平菇是一种很常见的食材类型哦，而且营养物质丰富，适合多种的人群，一年四季都可以吃到平菇，它是一种可以提高免疫力的菌类哦。你知道平菇的营养价值吗，来看看关于它的好处和营养分析吧。
1.每100克干平菇含蛋白质20～23克，热量达328千卡。按当前联合国规定的标准，一斤平菇可满足一个成年人日需热量的一半还多。

2.平菇的蛋白质中含有18种氨基酸，其中8种必须氨基酸。平菇所含的异亮氨酸、亮氨酸和赖氨酸的平均值分别为4.45%、6.8%、7.7%，而在牛肉、牛奶、大豆中所含这三种氨基酸的平均值分别为4.1%、0.10%、3.29%。平菇的蛋白质含量为鸡蛋的2.6倍，为猪肉或面粉的4倍，为木耳的7.2倍，比香菇和双抱蘑菇还高，相当于菠菜和油菜的15倍。平菇可以补充氨基酸，可以有提高免疫力的作用，和其他的一些食物相比，它的蛋白质和氨基酸的含量是比较多的呢，而且还可以提高免疫力。
3.平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质。

4.平菇含脂肪较少，仅为1.5克;纤维素含量较高，为8.3克。此外，还含有丰富的维生素、钙、磷、铁等。
关于平菇的一些营养价值以及好处，你都知道了啊，可以经常吃。经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的蛋白质，而且还有调养身心的作用，对身体健康是有很大帮助的哦，而且还可以有抗癌提高免疫力的效果，大家不妨行动起来吧。

平菇的营养价值及功效与作用

平菇的营养价值及功效与作用1
平菇的营养价值：
平菇是烟酸、泛酸、铁、铜和钾的重要来源，而且含有丰富的维B6、纤维、核黄素和锌。此外，平菇含有大量的生物活性植物化学物质，包括β-葡聚糖。
平菇里的β-葡聚糖被证明具有非常重要的抗癌能力，能让你轻轻松松远离癌症，它们还具有促进免疫系统的功能，并在脂肪代谢中扮演着重要角色，也说明平菇具有降低血液胆固醇的效用。

平菇的功效与作用：
1、抑制肿瘤
平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。
2、降低胆固醇
平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果。
3、舒筋活血
平菇有追风散寒、舒筋活络的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。有时体内湿气过重也易引起腰酸背痛，早晚喝一杯栗滋轩二十八谷散即可有效祛除湿气，改善疲劳。
4、延年益寿
平菇优于动植物食品。是宫庭佳肴的名贵山珍，现今为人们常食，既饱口福，又利健康长寿。
5、促进大脑发育
平菇对促进智力发育有独特的作用，对婴儿和老人的健康十分重要。

平菇的营养价值及功效与作用2
平菇的功效：
1、增强免疫力
含有抗肿瘤细胞的多糖体，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。
2、调理疾病
可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期的综合征可起调理作用。
3、舒筋活血
有追风散寒、舒筋活络的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。
4、促进大脑发育
促进智力发育有独特的作用，对婴儿和老人的健康十分重要。

平菇的.营养：
平菇中氨基酸的种类十分丰富，经测定，它含有17种氨基酸，其中人体所必需的8种氨基酸它都含有。平菇蛋白质含量在20%左右，是鸡蛋的2.6倍，猪肉的4倍，菠菜、油菜的15倍。

平菇的营养价值及功效与作用3
平菇的营养成分
平菇含丰富的营养物质，蛋白质和矿物质含量丰富且氨基酸成分齐全，每100克平菇的营养成分含量为热量20千卡，蛋白质7.8克，脂肪2.3克，碳水化合物6.9克，膳食纤维5.6克，胡萝卜素0.01毫克，烟酸6.7毫克，叶酸65微克，泛酸1.32毫克，维生素A2微克，维生素B10.12毫克，维生素B27.09毫克，维生素B60.09克，维生素B120.8微克，维生素C4毫克，维生素D1微克，维生素E0.79毫克，钙21毫克，铁3.2毫克，磷320毫克，钾258毫克，钠3.8毫克，铜0.08毫克，镁14毫克，锌0.61毫克，硒1.07微克。

平菇的营养价值
1、平菇含有的氨基酸种类十分丰富，含有17种氨基酸，包括人体所必需的8种氨基酸。
2、平菇的蛋白质含量在20%左右，为鸡蛋的2.6倍、猪肉的4倍、菠菜和油菜的15倍。
3、平菇和一般食用菇一样含有膳食纤维，膳食纤维有利于促进肠胃蠕动，促进消化。
4、平菇含有平菇素和酸性多糖体等生理活性物质，对健康长寿、防治肝炎病等有效。
平菇的食用功
1、增强免疫：平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体，对肿瘤细胞有很强的抑制作用且具有免疫特性。
2、调理疾病：平菇含有的成分可用来调理胃肠道疾病，且对降低血胆固醇和防治尿道结石也有效。
3、舒筋活血：平菇有追风散寒、舒筋活络的功效，可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。
4、延年益寿：平菇不愧为是宫庭佳肴的名贵山珍，现今为人们常食，既饱口福，又利健康长寿。
5、开发智力：平菇含有大量蛋白质和氨基酸等能促进智力发育成分，对婴儿和老人健康十分重要。

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