什么是茭瓜,茭瓜该怎么吃美味(茭瓜怎么吃 茭瓜的做法)

什么是茭瓜,茭瓜该怎么吃美味

茭瓜大家可能觉得是一味药材，因为有树茭瓜，祝由网天然养生专家说这个茭瓜可不是药材，而是一种食材，在生活中还有角瓜、美洲南瓜、茭瓜、白南瓜等等的别名，使用以后有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效哦。

什么是茭瓜?茭瓜是南瓜的变种，葫芦科南瓜属的一种，以皮薄、可荤可素、肉厚、汁多、可菜可馅而深受人们喜爱，茭瓜呈圆筒形，果面平滑，果形较小，在5、6月份才能上市，少地方采用地膜加天膜栽培也就什么时候都有了。

茭瓜该怎么吃美味呢?

1.茭瓜面筋汤：材料需要茭瓜、苋菜、香醋、麻油、味精、盐、老抽、胡椒粉。鲜嫩茭瓜去皮，削薄片以后备用即可，然后在空锅烧水，待水翻滚，面筋、葫芦片与苋菜同时下锅，等茭瓜烧开以后加味精、盐、麻油、胡椒粉、老抽、香醋调和就行了。

2.醋溜茭瓜：材料需要茭瓜、老抽、味精、盐、香醋。做法是很简单的，将茭瓜切成片，注意先把瓤抠出去，然后起锅，放适量油，放干红椒、蒜片、葱炒香，在把茭瓜放进去，当变得微软时候加入适量醋略炒，最后在加入适量盐就行了，等炒到自已喜欢的程度即可关火，茭瓜不要炒得太过火，以免造成营养流失。要是喜欢更香一些还可以加一点点的芝麻油，要是不喜欢这个味道就不要添加了。

什么是茭瓜?茭瓜该怎么吃美味呢?相信通过祝由网天然养生专家的介绍大家都看到了，茭瓜是非常简单普通的食材，在生活中也容易购买到，但是在存放的时候就要注意了，不要存放的太久，最好做到现吃现买，这样可以吃到新鲜的茭瓜。

茭瓜怎么吃 茭瓜的做法

1、材料：茭瓜300克，鸡蛋3个，木耳少许，油、盐、鸡精少许。

2、茭瓜洗净切片，鸡蛋打散。

3、起油锅炒鸡蛋变色盛出。

4、起锅热油炒茭瓜、木耳片刻。

5、放盐和鸡精调味，放鸡蛋炒匀即可。

茭瓜凉拌怎么做好吃窍门

茭瓜凉拌怎么做好吃窍门

茭瓜凉拌怎么做好吃窍门，茭瓜是大家比较熟悉和常吃的蔬菜，经常食用茭瓜是可以增强我们人体的抗病能力的茭瓜的吃法有很多，不但可以煸炒，还能凉拌，下面分享茭瓜凉拌怎么做好吃窍门。

茭瓜凉拌怎么做好吃窍门11、方法一:茭瓜洗净，对半切开，取出中间的瓜子；角瓜切片备用。锅内放入水烧开，放入角瓜，角瓜变绿色煮一分钟左右即可捞出，如果怕硬可以多煮一会；捞出放入凉水盆中，这样角瓜有脆的口感。再次捞出控干水分备用；制作料油，锅内放入色拉油，8分热放入花椒、大料、肉挂、葱姜炸一会。花椒、大料、肉挂、葱姜变色关火捞出，料油就做好了；用料油拌角瓜，加适量的盐即可，非常清爽可口哦。

2、方法二:角瓜丝300克，小米辣1颗，醋3匙，糖1匙。角瓜洗净擦成丝。擦到中间瓤的地方就不要了。加少许盐搅拌腌一下，脱除角瓜的水分。攥干水分。蒜切末，小米椒切小圈。角瓜和蒜末放入盆中。加入糖、醋、盐、香油、辣椒油搅拌均匀。

3、方法三:食材：角瓜两个、熟白芝麻黑芝麻各一勺、醋小勺五勺、香油一小勺、盐适量、香菜一棵、蒜末一勺、辣椒油一勺。西葫芦洗净切细丝。香菜蒜切末。水开关火把西葫芦倒进去翻个个就出锅，过凉水，攥干水分。放入盆中加入盐，熟白芝麻黑芝麻，再加入辣椒油醋香油。蒜末香菜末见拌均匀。

茭瓜的保健功效。

减肥美容

由于茭瓜热量低、水分高，食后易有饱足感，成为人们喜爱的减肥佳品，茭瓜中含有豆醇能清除体内的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，从而可阻止黑色素生成，并且在日常生活中多吃一些茭瓜，也是可以帮助我们起到非常好的软化皮肤角质层的作用的，这样可以使得我们的皮肤更加的润滑细腻有光泽，相信我们每个爱美的女性朋友们，对于这种食物也是比较喜欢吃的。

利尿止渴、解酒毒

茭瓜甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，尤其是我们男性朋友们，在生活中是经常会喝酒的，这时候我们就是可以准备一些茭瓜菜，这样不仅可以用来帮助我们解酒，更是有着非常不错的解除酒毒的作用，这样对于帮助我们预防醉酒的效果也是非常不错的。

茭瓜凉拌怎么做好吃窍门2 茭瓜的功效与作用

茭瓜是非常不错的一种蔬菜，首先我们吃茭瓜是可以帮助大家起到美容养颜效果的，特别是润肤的作用很强。同时茭瓜中是富含水分的，而且茭瓜中的水量是达到95%以上的了，而且茭瓜能够具有润泽肌肤的作用，所以茭瓜大家不能错过。同时茭瓜还可以帮助我们调节人体代谢，特别是茭瓜具有减肥的功效，是我们保持好身材的好选择。

实际上茭瓜是促进人体的新生代谢功效的`，对我们解决身体不适有意义，特别是可以利用茭瓜来帮助我们治水肿、腹胀等不适情况的，同时对于黄疸、淋病这样的疾病也有帮助，特别是能清热润肺的，而且茭瓜还可以帮助我们身体促进新陈代谢的，是有助于我们人体健康的。

大家吃茭瓜是可以帮助开胃的，是我们促进食欲的好选择，同时茭瓜这样的蔬菜，由于茭瓜的瓜肉质是非常细致的，同时茭瓜的肉多而质感强的，再加上茭瓜吃起来的味道是香甜可口的，同时茭瓜还有开胃的作用，是食欲不振的人群很适合吃的。

茭瓜的营养价值

在茭瓜中是非常有营养物质的，首先在茭瓜重视富含蛋白质、矿物质的，同时茭瓜中的维生素等物质也是同样非常丰富的，对我们解决身体不适有帮助，同时茭瓜中是不含脂肪的，不会导致我们产生发胖的情况，而且茭瓜还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等多种物质，都是我们人体所需要的，而且茭瓜中的含钠盐是很低的，因此茭瓜就成为了公认的一种保健食品了。

茭瓜中是含有较多维生素C、葡萄糖等多种营养物质的，这些营养物质是人体所需要的，特别是茭瓜中的钙的含量极高，对我们补钙有好处，是促进骨骼健康的好选择。同时在茭瓜中也是富含水分的，因此茭瓜能够发挥出润泽肌肤的作用。特别是茭瓜的热量也很低，除了可以给人体提供所需要的磷、铁等微量元素，同时维生素A和维生素C也极为丰富，是大家减肥瘦身的好方法。

在茭瓜中还含有钾、维生素K，这些都是我们人体所需要的，特别可以有益于身体健康的。特别是茭瓜中还含有较多的纤维素、半纤维素、木质素和果胶等多种的物质。而实际上这些物质是可以帮助大家促进肠道蠕动的，特别是有利于粪便排出的，对我们预防便秘的好选择。

茭瓜凉拌怎么做好吃窍门3 茭瓜怎么做好吃

茭瓜猪肝

1、首先将猪肝的血水多冲洗几遍，猪肝一定要清洗干净，再将之切片，顺着纹理切，口感会比较好，由于猪肝比较腥，所以还要去腥，将猪肝与料酒、生抽、盐、胡椒粉用手抓匀。

2、这时将茭瓜洗净，并切片，切厚点，以免烂掉。

3、青椒的籽去除，因为很辣，再将之切片备用。

4、木耳放入温水中进行泡发，等泡发好了，将它的杂质一一去除掉。用手撕块，备用。

5、这是调制一个酱汁，将料酒、生抽、盐、白糖、胡椒粉搅拌均匀，备用。

6、开始热锅，将葱姜蒜放入，等有香味了，放入猪肝，一直煸炒到猪肝变色，再将之盛入碗中。

7、这时再热锅，将茭瓜、木耳放入，进行不停地煸炒。

8、这时将猪肝、青椒、酱汁放入，还要加一些清水。大火收汁就可以吃了。

蒜烧茭瓜

1、将茭瓜中的瓤去除掉，再将之洗净，切条状备用。

2、准备多些大蒜，切碎备用。

3、这时就可以热锅了，将大蒜、红辣椒放入锅中，用小火煸炒，一直煸炒出香味。

4、这时就可以放入葫芦条了，放入适量的生抽，不停地翻炒。

5、最后再加入适量的清水，烧开，最后加入味精就可以吃了。

茭瓜的功效与作用：茭瓜属于寒性，所以清除体内的燥热，很适合火气大的人食用。并且还能滋润肺部，缓解咳嗽症状。并且含有一种干扰素的诱生剂，这种物质可以提高我们的身体机能，从而抵抗各种疾病。

怎样做美味好吃的茭瓜?请详细把做菜操作说出来.

红烧茭瓜详细介绍
制作工艺
1.
茭瓜削皮，切为滚刀块；
2.
熟火腿（云腿）切成3
厘米见方的块；
3.
灯笼辣椒去籽，洗净，切成3
厘米见方块；
4.
炒锅置旺火，注入猪油，烧至五成热，下茭瓜，划至五成熟起锅，倒入漏勺，沥尽油；
5.
炒锅回中火，留底油，下火腿、灯笼辣椒煸出香味，下茭瓜，注入鸡清汤70毫升、甜、咸酱油各10克、盐，烧1
分钟；
6.
再转为旺火收汁，下味精，用湿淀粉勾芡，淋香油，装盘即成。
工艺提示
1.
此为爆炒菜式，茭瓜先过油，然后烹汁爆炒，时间短暂，刹那即成。所用芡汁不可多，也不可少；不可稠，也不可稀。要求芡汁与茭瓜、火腿、辣椒交融在一起，突出主辅料外形之美，食后盘底无汁；
2.
因有滑油过程，需准备熟猪油500克。
菜品口感
白中缀红，咸鲜回甜，清香醇厚。
油炝茭瓜的制作材料：
主料：西葫芦1000克
调料：盐5克,白砂糖10克,味精1克,香油50克,花椒7克
油炝茭瓜的做法：
1.
茭瓜（西葫芦）剥去外皮削去内瓤，用刀滚切成三角块，下入开水锅内氽一下，即捞出装盘；
2.
将香油烧沸，下入花椒子，炸出香味后捞出不要；
3.
然后下入茭瓜，再放入上列调料稍焖，收汁后取出晾凉；
4.
食用时，装入盘内，淋上香油即成。
油炝茭瓜的制作要诀：
西葫芦又称茭瓜。

茭瓜怎么做

主料：茭白200克、里脊80克。

辅料：油适量、盐4克、料酒3克、杭椒2根、鸡精1克。

1.准备好食材。

2.将食材洗净后分别切丝。

3.肉丝里调入1g盐、料酒和3g玉米淀粉。

4.将其拌匀备用。

5.起油锅，开中火将油烧热后下入肉丝翻炒变白盛出。

6.锅中留油，下入茭白丝，并调入2g盐，翻炒片刻。

7.倒入适量清水继续翻炒约3分钟。

8.待汤汁收的差不多时下入肉丝和杭椒丝。

9.再调入1g盐，大火翻炒1分钟。

10.起锅前放入少量鸡精炒匀即可。

11.成品图如下。

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