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明笋是什么,怎么吃最好

时间: 2023-03-22 21:44:13

明笋也是笋的一种,是新鲜的笋经过加工而成的,你知道吃明笋的好处吗,一般的食用方法是炒肉啊或者是凉拌食用比较多,而且制作加工的技术比较精致。来看看关于明笋的介绍吧,什么是明笋,以及怎么做好处,下面就来具体的介绍一下。

明笋干由清明前精选特级鲜笋经蒸煮、烘烤而成,其味鲜美肉厚,被誉为香菇笋干,含蛋白质,维生素,膳食纤维。明笋可以有丰富的纤维素补充,对于促进代谢有好处,比如说出现的食欲不振啊或者是上火便秘的情况,有改善的作用,而且还可以促进食欲的哦。

其色泽清绿黄亮,香气馥郁袭人,色美味鲜,脆嫩可口,为风味独特的佐餐佳晶和筵席上的高等菜肴。明笋干就食用方法而言,稍显繁琐,主要是泡发较其余笋来讲,比较麻烦,因为明笋是用整棵的笋制成的。常见的泡发方法是:将笋干取出后用清水清洗一次,用开水浸泡2—3小时,用手搓松,用锅煮至发胀,用清水漂洗后即可进行烹饪。

明笋的常见烹饪方法是:切成片后,和块状肥肉一起蒸、炖,放一些香料,美味之极!笋吸取了肥肉中的油脂,味美而香,肉在多次蒸炖之后,去了大部分油腻,入口极佳!明笋的油脂比较少,而且不会吸附多余的油脂,所以不会出现胆固醇高的情况。

炖明笋的做法

1、将明笋干放入冷水中浸泡一周左右,每天换一次水,之后捞出切成薄片,再用温水泡发3—4 天。这时它的体积已变成原来体积的5 倍左右。捞出沥干水分备用。

2、将泡好的明笋拧去水分,下锅翻炒,加入二根切成段的青蒜非常提味。干笋需要久泡,整个笋要先浸泡一周,并且每天换水。切片后再继续浸泡三天。明笋炖汤本身就很鲜美。加入鸡汤后味道更加鲜香。

明笋是什么,有哪些食用的方法,小编具体的介绍了相关的内容了,明笋的好处有很多,而且还可以有促进食欲的作用,可以炒着吃,可以煮汤,补充维生素,纤维素以及矿物质,对于促进食欲是有好处的,而且还有润肠通便的效果,所以赶紧试试吧。

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