鲥鱼是一种高蛋白低脂肪的鱼肉,它的营养物质比较高,而且还可以有促进食欲的作用和效果呢。鲥鱼可以有很好的保健的作用,比如说可以有预防动脉硬化的作用哦,来看看关于鲥鱼的营养价值介绍吧,来看看小编的这些内容。
营养价值
1、鲥鱼味鲜肉细,营养价值极高,其含蛋白质、脂肪、核黄素、尼克酸及钙、磷、铁均十分丰富;
2、鲥鱼的脂肪含量很高,几乎居鱼类之首,它富含不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用,对防止血管硬化、高血压和冠心病等大有益处;鲥鱼可以补充蛋白质,而且含有的胆固醇量比较少,所以可以有预防动脉硬化心血管疾病的发生哦。
3、鲥鱼鳞有清热解毒之功效,能治疗疮、下疳、水火烫伤等症。
适用人群
1、适宜体质虚弱,营养不良者、心血管疾病患者、小儿及产妇食用;
2、多食发疥,故体质过敏及皮肤患有瘙痒性皮肤病者忌食;患有痛症、红斑性狼疮、淋巴结核、支气管哮喘、肾炎、痈疖疗疮等疾病之人忌食。这些人群要注意最好不要食用,以免加重病情哦。
鲥鱼的好处:
鲥鱼的肉味甘、性平,归脾、胃经,能温中开胃,补益虚劳、强壮滋补、温中益气、暖中补虚、开胃醒脾、清热解毒、疗疮。宜连鳞蒸食,鲥鱼蒸后,以其流下之油,可涂抹烫伤处。鲥鱼肉嫩味鲜美,鳞下多脂,脂肪含量很高,富含不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用,对防止血管硬化、高血压和冠心病等有益。鲥鱼的好处有很多,可以开胃健脾,还可以有清热解毒的作用,对于补虚劳是不错的选择呢。
鲥鱼的营养价值以及它的保健的效果,你是否有所了解了呢,鲥鱼的营养价值多,比如说可以补充蛋白质,钙质,可以开胃健脾,还可以补虚劳,大家可以根据自己的体质来选择这样的食物,适合的人群可以多吃一些,对健康有帮助。
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