凤梨食用的时候需要泡盐水吗(凤梨需要泡盐水吗?)

凤梨食用的时候需要泡盐水吗

凤梨是非常好吃的一种水果，在夏季我们经常食用是可以达到解暑降温的目的的，不仅是营养价值非常的高，而且味道也是非常的香甜的，在生活中食用经常会用盐水来很好的浸泡一下在食用，能够很好的缓解凤梨的酸味，但是我们吃凤梨真的需要泡盐水吗?下面大家就是一起来看看。

凤梨真的需要泡盐水吗

菠萝(又叫凤梨)的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，另外还含有一种“菠萝酶”，而这种酶能够分解蛋白质。所以如果不用盐水先泡就吃的话，这种酶是会对于我们的口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮产生刺激作用的，这样是会使我们感一种麻刺痛的感觉。

食盐能抑制菠萝酶的活力。所以，在我们吃菠萝的时候，我们最好是先用盐水泡上一段时间，这样就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜了。

菠菌酶是一种蛋白酶，有分解蛋白质的作用。因此，少量吃有增进食欲的作用，但是过量的吃对人体是有害的会引起胃肠病。因此，吃时要适量。

把菠萝切成片或块放在冷盐水中浸泡30分钟，然后再洗去咸味，就可以达到消除过敏性物质的目的，还会使菠萝味道变得更加甜美。饭后半小时吃这些用盐水浸泡过的菠萝，既美味又营养哦。

上面就是为大家介绍的关于我们吃凤梨需要泡盐水的相关内容了，我们在生活中食用凤梨的时候最好是先用盐水泡一段时间，这样吃起来，才不会使我们的身体产生过敏的反应，而且还会使得菠萝更加的香甜的，可以提前半小时浸泡再食用的。

凤梨需要泡盐水吗?

凤梨不需要泡盐水。
因为它含有一种叫做菠萝朊酶的成分，这种成分有一定的刺激性。盐水浸泡后，菠萝朊蛋白酶会分散很多。菠萝是经过改良和优化的菠萝品种，其中菠萝朊酶成分很少，可以直接食用。它不会对身体造成伤害，所以它可以不用盐水泡直接食用。
凤梨本身是一种营养价值比较丰富的水果，里面主要以果酸、果糖、纤维素为主，吃的时候并不会过多的刺激口唇，不会形成麻、胀、痛的现象。但是需要注意这种凤梨一次不要吃得太多，因为摄入过量之后，里面的纤维素会在肠道内堆积，容易形成腹胀现象，而且容易加重过敏现象的发生，所以建议一次少量食用。

凤梨需要用盐水泡吗

凤梨是可以直接吃的,但是在食用时需要把凤梨的外皮去掉,然后再把它用淡盐水泡制二十分钟,再取出食用,食用时可以用竹签插起来,这样可以避免皮肤与凤梨接触,能减少过敏现象的发生。
凤梨有什么营养价值
气味芳香,酸甜可口的菠萝,营养价值也非常的高。菠萝含有丰富的果糖、葡萄糖、苹果酸和柠檬酸,含有维生素C、B1、B2、烟酸及钙、磷等元素,还含有丰富的食物纤维。菠萝含有的菠萝酶能分解蛋白质,消除炎症和水肿;吃得油腻的时候吃上块菠萝,清口化腻,还有助于消化。
菠萝味甘、微酸,性微寒,有清热解暑、生津止渴、利小便的功效,可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。而且在果汁中,还含有一种跟胃液相类似的酵素,可以分解蛋白,帮助消化。美味的菠萝,这种水果不仅可以减肥,而且对身体健康有着不同的功效。
菠萝有很好的食疗保健作用,它含有的菠萝蛋白酶能溶解导致心脏病发作的血栓,防止血栓的形成,大大减少心脏病人的死亡率。菠萝中所含的糖、盐及酶有利尿、消肿的功效,常服用新鲜菠萝汁对高血压症有益,也可用于肾炎水肿、咳嗽多痰等症的治疗。

凤梨要泡盐水吗

要，凤梨泡盐水有以下两种效果：

1、避免过敏反应

有一部分人吃了菠萝后，有可能会发生一些过敏反应，他们在吃菠萝后的15分钟到1小时左右急骤发病，同时出现腹痛，腹泻、呕吐或者头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢还有口舌发麻等问题，还有一些人严重可能会出现休克等一系列比较严重的过敏情况。

人们习惯的称这种菠萝过敏反映为“菠萝中毒”或“菠萝病”。引起“菠萝病”的致敏物质主要的是“菠萝朊酶”。盐水能够破坏“菠萝朊酶”的致敏结构，使其丧失对于个别体质人的毒性。因此，吃菠萝时，可先把果皮削去，除尽果皮，然后切开放在盐水中浸泡一下，这样就可以减少菠萝朊酶过敏的事故发生。

2、让味道更甜美

菠萝最好是浸泡半个小时左右，这样可以防止过敏事件的发生，而且还能够将菠萝里面的一些有机酸分解在盐水里面。使得菠萝的味道显得更甜。此外，菠萝中还含草酸，会影响人体对钙、铁的吸收，用食盐浸泡也会中和其酸性，减少可能对身体的危害。

扩展资料：

菠萝的营养价值

1、助消化

菠萝中所含的蛋白质分解酵素有分解蛋白质及助消化的功能，对于长期食用过多肉类及油腻食物的人来说，是一种很合适的饭后水果。另外，菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。

2、减肥

菠萝几乎含有所有的人体所需的维生素，并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁。但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝，容易降低味觉，刺激口腔粘膜；容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。

人民网——菠萝为什么要用盐水泡？盘点菠萝的营养价值

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