孔鳐如何挑选,小心孔鳐的副作用

孔鳐如何挑选,小心孔鳐的副作用

说到孔鳐，这是现在很多人都比较陌生的了吧，实际上孔鳐是鱼类的一种了，也是海鲜食物中的一种了，是可以食用的了，只是孔鳐是比较少见的，所以很多人就都没有吃过了，实际上孔鳐是非常优质的食物了，下面就让我们看看吧。

新鲜的孔鳐只是血液中含有尿素，把鱼肉切开以后才能闻到稍浓的氨水味，如果在没有切开之前就有较浓的氨水味，这条孔鳐很可能放了很久或者已经变质，不要买了，对于孔鳐来说，我们是应该挑选新鲜的了，这样的孔鳐才是真正适合我们去吃的优质食物。

挑选孔鳐还要看看体表是不是洁净光滑，眼睛是不是明亮，肉色是不是洁白，如果体表发粘、眼睛发暗、肉色暗红，这种孔鳐就绝对不新鲜了。这是我们在进行挑选的时候非常好用的方法了，完全可以通过这样的方法来帮助我们更好的挑选出优质的孔鳐来服用了，而且在挑选孔鳐时还可以用手捏一下它的鳃部，如果能捏出血也说明不是新鲜的。

而且虽然孔鳐是很不错的，但是在吃的时候需要去注意的地方也很不少，特别是孔鳐的副作用，对于体质过敏者，食用孔鳐后可能会出现如皮疹、湿疹，重者出现过敏性哮喘等，严重的还会呼吸困难、腹痛等症状，这是我们需要尽量避免的情况了哦，否则不利于我们的健康。而且痛风的朋友们也不适合吃，可能会加重病情，而且正在服用止咳药的病人，也不要食用孔鳐，以免引起组胺过敏反应，导致出现皮肤潮红、结膜充血、头晕、心跳加快、荨麻疹等不适症状。

上面我们给大家介绍的就是孔鳐情况，可以发现孔鳐本身是非常优质的食物了，但是很多人都是对孔鳐不太熟悉的了，所以我们首先就应该学会挑选孔鳐的方法了，其次就是食用孔鳐的副作用了，我们重视这样的问题才可以更好的服用哦。

鯆鱼作用与功效，有什么副作用？

【拼音名】Pū Yu
【别名】 斑鳐、孔鳐[孔鯆]、赤虹、花尾燕魟、日本燕魟、双斑燕魟、鸢魟、鸢鲼
【来源】 鳐目鳐科斑鳐Raja kenojei H. et M.、孔鳐R. porosa Gunther；魟科赤魟Dasyatia akajei （M. et H.）、花尾燕魟Pteroplatea poecilura （Shaw）、日本燕魟P. japonica Temm. et Schl.、双斑燕魟P. bimaculata Norman、鸢魟Actoplatea zonura Bleeker；鲼科鸢鲼Myliobatis tobijei Bleeker，以肝、胆入药。
【生境分布】我国沿海。
【功能主治】
肝脏可制鱼肝油，用作慢性病辅助治疗。
胆汁可治风湿关节痛，跌打肿痛：用干鯆鱼胆1～2钱，磨烂冲酒或用鲜胆汁5～10滴冲米酒服。
治疗疔疮疖溃疡：干鯆鱼胆磨醋外涂患处。
跌打昏迷：胆汁冲酒服。
【备注】花点魟Dasyatis uarnak （Forskal）的毒液是一种含有氨基酸和多肽类的蛋白质，动是实验证明有轻微的中枢神经系统和心脏效应。如果进一步对毒液提取，可望获得具有特定效应的心肌活动剂。
【摘录】《全国中草药汇编》

多宝鱼老板鱼区别

多宝鱼
:海水鱼类,是比目鱼
,就是两只眼睛长在一边的那种鱼,这种鱼身体两面不是同一种颜色,肉质细腻多汁,水分多,口感好,味道很鲜美,现在主要靠人工养殖.
老板鱼:也是海水鱼,学名是魟(hong，二声)，也有鳐（yao, 二声），魟、鳐二者尾巴不一样，该鱼属软骨鱼类
，骨头也可以吃，味道一样鲜美，主要靠海洋捕捞获得，目前还未见大面积人工养殖的。但观赏鱼爱好者已经开始玩淡水的鳐魟类鱼了，价格很高。

红烧孔鳐——增强体质活血通络

孔鳐是非常好的一种海产品了，这样的鱼类食物肉质是非常细嫩的，我们吃起来是非常好的选择了，不过很多人都不知道这样的食物应该如何的进行烹饪了，而红烧孔鳐就是很好的一个选择了，下面就让我们一起看看红烧孔鳐的做法吧。

红烧孔鳐的材料

孔鳐1条500克、葱适量、姜适量、蒜3瓣、干辣椒3个、盐半茶匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、八角3个、料酒2汤匙、白糖少许。

红烧孔鳐的做法

1、孔鳐去内脏洗净，切块;葱、姜、蒜、干辣椒切好备用。

2、锅内加油烧热，放入孔鳐块翻炒至变色后，依次加入料酒、葱姜蒜辣椒翻炒;

3、待炒出香味后;加入其它所有调料及3倍清水大火烧开;

4、小火炖40分钟左右，即可出锅装盘。

红烧孔鳐的功效

可以发现虽然孔鳐是我们很多人都不太熟悉的了，但是实际上红烧孔鳐的做法并不难了，我们自己在家里就可以进行烹饪了，而且红烧孔鳐的营养价值同样出色，首先孔鳐中含有大量的DHA，因此，经常食用可以起到增强智力的作用。而且孔鳐富含蛋白质、维生素A、维生素140D、钙、磷、钾等营养成分，尤其维生素B6的含量颇丰，而脂肪含量较少，还富含大脑的主要组成成分DHA，经常食用可增强智力。最重要的就是具有祛凤湿、活血通络等功效。所含的不饱和脂肪酸易被人体吸收，有助降低血中胆固醇，增强体质，因此这是一道老少皆宜的美味食物，大家都可以经常的吃哦。

上面我们给大家介绍的就是海鲜食物孔鳐的一种吃法了，可以发现红烧孔鳐的味道是很不错的，能够非常好的发挥出红烧孔鳐的鲜美滋味，而且这道红烧孔鳐可以帮助我们增强体质，还可以活血通络，我们是可以经常吃的了。

孔鳐和美鳐区别

1、形态特征不同：孔鳐幼体和雌体成体前缘稍波曲，吻稍突出。雄体成体前缘波曲很显著，吻显著突出。尾较宽扁，侧褶发达。眼小，椭圆形，吻长比眼径大3.6～4.4倍。喷水孔位于眼后。前鼻瓣宽大，伸达下颌外侧，后鼻瓣前部作半环形突出于外侧，形成一入水孔。口中大，横平。牙细小而多，铺石状排列，雄体尖锐，雌体平滑。美鳐体盘前部斜方形，后部圆形，前缘颇斜直或浅凹，在雄性成体呈波纹曲线，吻侧处凹入，在眼和喷水孔外侧处凸出，头后外侧处又凹入，后缘广圆。前角圆钝，后角广圆。吻延长而尖，在大者更显著。吻软骨后端分离部分比前端愈合部分大1.2-1.5倍。尾颇短，等于体长的5/6至10/13。侧褶发达。
2、生活习性不同：孔鳐的食物有：玉筋鱼、沙蚕、虾类、头足类以及冷冻小杂鱼（需用刀切成鱼块投喂）。但其口位于头部腹面，为此人工饲养投饵时，要将食物投入头前或体盘周围，孔鳃借助于体盘腹面的感官，感知食物而吞食。美鳐为底层小型鳐类，一般体长为300毫米左右。栖息于浅海沙质底海域。常与孔鳐相混杂，其不同点，本种尾部结刺为1行，上下颌牙多于40个。
3、亚目不同：孔鳐属于犁头鳐亚目，美鳐属于鳐亚目。

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