鸡血的养生功效和作用(鸡血有什么营养价值)

鸡血的养生功效和作用

鸡血大家都不是很陌生的吧，是一种很常见的动物内脏，鸡血中含有的纤维素和铁质是比较高的呢，可以有补血的作用，而且还可以有提高免疫力的作用和效果的呢，你知道鸡血的养生功效吗，来看看这些具体的介绍吧。

1、鸡血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇、哺乳期妇女多吃些以动物血为原材料的菜肴，可以防治缺铁性贫血。同时，由于鸡血中含有微量元素钴，故对其他贫血病如恶性贫血也有一定的防治作用。鸡血可以有补铁的作用，对于预防贫血有好处，而且还可以补充丰富的微量元素，很容易消化和吸收。

2、鸡血含有凝血酶，凝血酶能使血溶胶状态纤维蛋白质迅速生成不溶性纤维蛋白，使血液凝固，因此具有止血作用。鸡血可以有止血的作用。

3、鸡血具有利肠通便的作用，可清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，可避免积累性中毒，因此它是人体污物的“清道夫”。鸡血可以有润肠通便的作用，含有的纤维素比较丰富。

4、近年的研究表明，鸡血对支气管炎、功能性子宫出血、溃疡病和慢性肝炎等症具有一定的疗效。

关于鸡血的养生功效，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了。延缓衰老，舒筋活血，而且还是很不错的增强免疫力和抵抗力的食材类型哦，如果你也想变得更加的健康，赶紧行动吧。可以补血止血，提高免疫力。

鸡血有什么营养价值

鸡血通常要加入盐才能凝固，其味道还是受到一些人的欢迎的，那么鸡血有什么营养价值呢？

鸡血具有利肠通便作用，可清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”。鸡血含有凝血酶，凝血酶能使血溶胶状态纤维蛋白质迅速生成不溶性纤维蛋白，使血液凝固，因此有止血作用。

鸡血的营养十分丰富，据测定：每100克鸡血含蛋白质16克，鸡血蛋白质所含的氨基酸比例与人体中氨基酸的比例接近，含脂肪量极少，每100克仅含0.4克，另外，鸡血中所含人体必需的无机盐，如钙、磷、钾、钠等，以及微量元素铁、锌、铜、锰也较多。鸡血可用于提取超氧化物歧化酶（SOD)，鸡红细胞的SOD含有金属离子铜和锌，为铜氧化物歧化酶（Cu、Zn-SOD)。

鸡血能吃吗？食用鸡血对身体的好处

当我们看到一个人特别精神的时候，总是会说一句，你怎么像是打了鸡血一样。

事实上，鸡血中确实含有丰富的营养成分，并且很容易被身体吸收利用，对身体有很好的滋补作用。那么食用鸡血对身体有哪些好处呢?鸡血的食用禁忌有哪些呢?

鸡血能吃吗 鸡血中含有丰富的营养成分，特别是铁的含量比较丰富，而且是以血红素铁的形式存在，食用鸡血以后，很容易被身体吸收利用，特别适合缺铁性贫血的人群食用。

食用鸡血对身体的好处 鸡血中含有丰富的矿物质，比如说铁、钴等微量元素，食用以后，可以很好的被身体吸收利用，缓解身体缺铁性贫血的症状。

鸡血中含有的有效成分，具有利肠通便作用，可清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒的作用。

鸡血还可以为身体提供优质的蛋白质，具有强身健体的作用。

食用鸡血的禁忌尽量食用新鲜的鸡血，鸡血中含有丰富的营养成分，如果存放时间过长，很容易引起细菌滋生，食用以后，反而不利于身体的健康。

要结合自己身体的健康情况，适量食用鸡血。

食用鸡血的时候，尽量烹饪熟透，具有杀菌的作用，食用更加安全。

鸡血的功效与作用

鸡血的功效与作用
鸡血，通常凝结成血豆腐，质细腻，有腥味，富含维生素B2和维生素C，蛋白质，铁，钙，磷等营养成分，能止血补虚、活血，可以预防贫血、利肠通便等，可以清除消化道中的尘埃等有害物质，对身体具有一定的保健功能。。
中文名
鸡血
禁忌人群
高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者慎食。
简介
别名
鸡红
禁忌人群
高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者慎食。　
适宜人群
一般人都均可食用。尤适宜贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人。
基本介绍
鸡血为雉科动物家鸡的血，俗称“鸡红”，鸡血通常被制成血豆腐，是最理想的补血佳品之一。在日本和欧美许多国家的食品市场上出现的以动物血为原料的香肠、点心等很受消费者的青睐。在国内，人们喜欢用血豆腐制作菜肴，称之为“液体肉”。
功效与作用
性质
鸡血，味咸，性平。祛风、活血、通络。治小儿惊风，口面歪斜，痿痹，折伤，目赤流泪，痈疽疮癣。
营养价值
1.补血鸡血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇、哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血。同时，由于动物血中含有微量元素钴，故对其他贫血病如恶性贫血也有一定的防治作用。
2.利肠通便鸡血具有利肠通便作用，可清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”。
3.止血鸡血含有凝血酶，凝血酶能使血溶胶状态纤维蛋白质迅速生成不溶性纤维蛋白，使血液凝固，因此有止血作用。
4.补虚鸡血还能为人体提供优质蛋白质和多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病和病后的调养都有益处。
5.保健近年的研究表明，鸡血对支气管炎、功能性子宫出血、溃疡病和慢性肝炎等有一定疗效。
食用方法
1.食用动物血无论烧、煮一定要氽透。
2.烹调时应配有葱、姜、辣椒等佐料用以去味，另外也不宜单独烹饪。
3.常煮为为.酸辣味浓，食疗佳品。

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