具体分析红心萝卜的营养价值

具体分析红心萝卜的营养价值

红心萝卜大家都很熟悉的吧，是一种很常见的食材类型哦，它的营养物质很多，而且还有很好的保健的作用，可以润肠通便，而且还可以补充维生素和矿物质的哦，来看看关于红心萝卜的营养价值和功效吧。

红心萝卜中的芥子油和粗纤维可促进胃肠蠕动、有很多糖化酶能分解食物中的淀粉，帮助消化、增进食欲、利大小便，有助于体内废物排出和减肥的功效，对于消化不良、胃脘胀满、胸闷气喘、伤风感冒有较好的疗效，萝卜籽疗效更佳。常吃红心萝卜可预防冠心病、动脉硬化、降低血脂、软化血管、稳定血压、预防胆石症等疾病。红心萝卜可以有软化血管的作用，对于降脂预防动脉硬化有好吃，而且还有排毒减肥的效果呢。

此外，萝红心卜维生素C含量高，可以阻断亚硝胺等致癌物在体内生成，红心萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，能提高巨噬细胞的活力，增强机体免疫力，消灭癌细胞，对防癌、抗癌有重要作用。红心萝卜可以有抗癌的作用，对于提高免疫力，消灭癌细胞有帮助。

另外红心萝卜中铁的含量要高于其他萝卜。红心萝卜清脆爽口，常用于凉拌或者腌泡菜。需要提醒的是，花青素在酸性条件下稳定，因此做凉菜时最好加点醋。

关于红心萝卜的营养价值，你知道了吧。不知道大家对这些小常识是否有所了解了呢，经常吃这样的食物不仅可以健脾养胃，补气降血脂，还可以起到强身健体的功效哦，赶紧来试试吧。

红心萝卜的功效与作用 红心萝卜的好处

1、常食红心萝卜，具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功效，同时可排除体内毒性元素—汞，对高血压也有一定的疗效。

2、红心萝卜里丰富的胡萝卜素被认为是人体获得必需的维生素A的重要来源，有“小人参”之称，顾名思义具有很高的营养、保健和医疗价值，故胡萝卜在蔬菜中的重要性，被国际上列为仅次于马铃薯占第二位。

红萝卜的营养价值有哪些

红萝卜的营养价值
红萝卜中含有大量的水分，热量低，含各种维生素和矿物质，营养丰富，易于被人体吸收，所含的铁和锌比胡萝卜、白萝卜都高，一般人都可食用，有很高的食疗和药用价值，带皮吃营养更高。
红萝卜的食用效果
可消积滞 化痰热 下气 宽中 解毒
红萝卜的选购窍门
看形状：越圆越好；
看颜色：红里透粉、没有黑斑；
看表皮：表皮光滑、根细、须根少、没有裂顶的好。
红萝卜800.jpg表面粗燥、根粗、须根多、顶有裂痕的不要购买。个头越大的含水分越多，吃着口感越脆。
红萝卜的烹饪技巧
1.萝卜适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。2.萝卜种类繁多，生吃以辣味少者为好。
红萝卜的食用建议
　用清水冲洗干净，切掉根部和顶端（皮中含有的红萝卜素有补血作用，建议带皮吃）。
　可切成薄片直接吃；用来凉拌可切成细丝；炖汤或者榨汁可切成条或者滚刀块。
切去两端.jpg红萝卜切法.jpg切好的萝卜丝可直接加调料凉拌，做成酸甜口味或者咸辣口味；榨汁时可添加蜂蜜和白糖；炖汤时可搭配银耳、瘦肉、南瓜等。红萝卜口感爽脆，生吃和凉拌口感最好。助消化：餐后生吃红萝卜可以快速的起到促进消化、解除胃酸、胃胀的神奇功效，对胃溃疡、十二指肠溃疡有很好的食疗效果；
止咳化痰：生红萝卜洗净带皮切块榨汁，有降气化痰平喘的功效，它的功效和速度超过很多药物；
排毒美容：红萝卜内含有大量纤维素、B族维生素、钾、镁等可促进肠胃蠕动的物质，有助于体内废物的排出，对便秘和青春痘都有很好的治疗作用，同时有美容的效果；
治煤气中毒：鲜红萝卜榨汁1杯，白糖60克，搅匀服下，可以治疗煤气中毒；
治烫伤：把红萝卜榨成汁，每天3次用汁水涂在患处，可缓解肿痛；
治鼻炎：把红萝卜榨汁过滤后滴在鼻中，并同时用一杯红萝卜汁兑少许黄酒，温后服下；
消肿止痛：跌打损伤、淤血肿痛或烫火伤灼，用生萝卜捣碎敷患处，有消淤散肿、活血止痛的作用；
解酒：将鲜红萝卜榨汁服用，可以起到解酒的作用。

红萝卜有什么营养

减肥、软化血管、助消化
红萝卜为十字花科萝卜属，根肉质，球形，根皮红色，根肉白色。红萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后会产生饱胀感，具有减肥、软化血管、助消化等功效。
1、减肥：红萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，有助于减肥。
2、软化血管：红萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
3、助消化：红萝卜中含有很多能帮助消化的酶，因其为碱性，故可以快速中和胃酸，并且还含有促进胃肠蠕动、增进食欲的芥子油、膳食纤维等有益成分。所以餐后生食红萝卜可起到促进消化的作用，缓解胃酸、胃胀等症状。

红萝卜有什么营养价值

大红萝卜是莱菔的一种，又被称为“东北红萝卜”、“红萝卜”、“东北大红萝卜”，为“十字花科萝卜属” ，一、二年生草本，根肉质，球形、根皮红色、根肉白色。大红萝卜是我国东北地区的特产之一，由于因气候及品种等因素形成了其极高的营养价值和药用价值。红萝卜性微温、青萝卜性微寒、白萝卜性平，红萝卜因皮为红色可入心、肺、胃三经，具有清热、解毒、利湿、散瘀、养心清血、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。
吃红萝卜有什么好处？红萝卜的营养价值
红萝卜的营养成分
红萝卜是中国东北地区的特产，每100克红萝卜中，约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.6～8.3克，铁0.6毫克，维生素A原（胡萝卜素）1.35～17.25毫克，维生素B1含0.02～0.04毫克，维生素B2含0.04～0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79.5干焦～1339.8千焦之间。
东北红萝卜特点
由于东北特殊的土壤和气候条件，以及特殊的品种，形成了东北红萝卜独特的营养成分和药用功效。雌性红萝卜是东北红萝卜中上等品，纯雌性萝卜尤为珍贵。有检测报告显示：东北雌性红萝卜中钾、钙、铁、磷、硒等物质的含量是普通萝卜的几倍甚至几十倍。
红萝卜的种类
大红萝卜分为两种：一种是雌性大红萝卜，另一种是常规大红萝卜。
雌性大萝卜
即“萝卜核-胞质雄性不育系”三系杂交萝卜，是由中国著名遗传育种专家张书芳先生发明的，该项发明曾获得邓小平亲自颁发的国家发明二等奖（十年内最高奖）。雌性红萝卜品种有：抗风红、绿星大红等，其中以“抗风红”为100%雌性红萝卜，综合性状最为优秀。
雌性红萝卜不仅口感好，而且具有很高的药用价值，抗风使者发现雌性红萝卜对痛风有非常好的食疗作用。
常规大红萝卜
品类众多，多为农家自留品种。主要包括：王兆红大萝卜、辽阳大红袍、海城灯笼红等等。
吃红萝卜的好处
1、益肝明目：
胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
2、利膈宽肠：
胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。
3、健脾除疳：
维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
4、增强免疫功能：
胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。
5、降糖降脂：
胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
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