猪肺很多人都是非常的喜欢食用的,而且这种食物的营养价值是非常的高的,但是有很多人却是很少食用的,因为猪肺的制作方法不正确的话,是会出现很奇怪的味道的,所以我们是需要用正确的方法来进行处理的,今天我们大家就是一起来看看猪肺的一些清洗的方法。
猪肺的清洗方法一:
卖猪肉的朋友告诉我们说,原猪肺不要切开,可以通过大气管往里面冲水,然后就是用手抓肺叶把水挤出来,这样反复的多做几次,直达干净了。
猪肺的清洗方法二:
我们还可以借助淀粉,把里面的脏东西吸附出来,我们可以把猪肺切了以后,用粉来揸,多重复几次。
猪肺的清洗方法三:
一个福建的朋友说,在锅里烧水,烧开后把肺叶放进去,大气管伸在外面,猪肺受热收缩,会自己把里面的脏东西从气管里吐出来。
猪肺的清洗方法四:
我们可以将猪肺管套在水龙头上,充满水后再倒出,这样反复几次就是可以把猪肺清洗的很干净了,最后就是把猪肺倒入锅中,用水烧开可以把肺管内的残物浸出,再洗一遍,另换水煮至酥烂即可。
猪肺的清洗方法五:
先将猪肺灌少许水,用一个传统的铁镬放1-2碗水左右,将猪肺放入(水刚浸到猪肺就OK啦),用小火慢慢热,猪喉管放锅外,用盘接血水,热完一面再热一面(需时要1小时左右,可以去做其它事,但记得有空就倒掉血水),用热力逼出肺内的赃东西,这样清洗最干净。猪肺收干水后,切大块,用姜块再飞水就可以用啦。
猪肺脏,真难洗有个窍门教给你。水龙头上套肺管,将水灌进猪肺里,肺扩张,莫着急,让大小血管水进去,用劲压,反复洗,肺变白,达目地, 教你几招: 将猪肺管套在水龙头上,灌满水后倒出,反复多次,洗净内部。然后放入锅内,用水浸没,烧沸后再浸15分钟,倒出残物,再灌水冲洗1~2遍即可。
附注: 清洗猪肺时,可将连着猪肺的喉管套在水龙头上,一边灌水一边轻拍猪肺,用力搓,并倒去肺中污水,反复搓洗数次,最后再割破肺膜,把内外洗净、切块,放锅内爆过再煲汤
可以挤出猪肺里的水,清洗后可以用开水煮。
操作步骤:
1、在肺管里灌满水,直至整个猪肺胀大。
2、从下到上用力把脏水挤出,再灌水。
3、反复灌水、按压出水这个次序共三次,直到没有血水流出。
4、切开猪肺,可以看到里面是白色的,没有血水,说明猪肺已经清洗干净。
5、将猪肺切成块,锅中烧开水,下入猪肺焯至成熟。
6、捞出放在一边备用即可。
清洗猪肺的方法:
买回来的猪肺不要切开,通过大气管往里面冲水,猪肺会慢慢的膨胀变大。
用手抓肺叶用力把水挤出来,
再通过大气管往里冲水,再挤水,如此反复多次,直至冲洗干净猪肺里面的血水,猪肺变白。
再把猪肺切成小块。
把切成小块的猪肺放盆里冲洗,捞起来再冲洗,重复2遍。
锅内放凉水,把猪肺放进锅内,开大火煮开。
水煮开后,猪肺受热收缩,会有大量的浮沫挤出。
水开后煮1分钟左右,将猪肺沥干水,再倒进盆里冲洗干净浮沫,冲洗2遍。这样处理过的猪肺就非常的干净了,可以放心的用来做吃的了。
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