介绍猪肺菜干汤的两种做法(猪肺怎么煲汤？)

介绍猪肺菜干汤的两种做法

猪肺菜干汤，是南方朋友非常喜欢食用的一道菜，不仅是味道非常的鲜美，而且营养也是非常的丰富的，尤其是在夏季，我们喝一些汤品是非常不错的选择，能够很好的补充身体所需要的营养和水分，帮助我们增强体质。来看看详细的做法吧。

方法一：

主料：菜干250g、猪肺、250g

方法

1、先将菜干提前泡发，洗净，沥干

2、猪肺买回来后冲洗一下，然后切成适量大小

3、把切好的猪肺冷水下锅，煮开，把猪肺里面的气泡煮出来，需时10-15分钟左右

4、把猪肺过冷水洗净，再次入锅煮一次，这次应该就没什么气泡了，再次过水洗净，沥干备用

5、切断猪肉洗干净再用热水去下血水

6、再把蜜枣、无花果冼干净，黄豆提前用水泡20分钟

7把所有处理好的食材加入煲中，除了盐

8、加清水大火煮开后转小火煲约2个小时，食用前加盐调味

9、小火炖半小时即可出锅了

我们经常咳嗽或者是容易肺热的朋友是非常的适合食用这款猪肺菜干汤的，能够很好的缓解我们咳嗽和呼吸道上火发炎的症状，痰多朋友也是可以多喝一些的。

方法二：

主料：猪肺500克、菜干200克、北杏、桂圆肉、扁豆少许

配料：盐

做法

1、先将猪肺切件，再拿粗盐“拉”一下它，十分钟之后用清水洗净，用沸水灼之后在过冷河(这样就什么脏东西都没有了)

2、菜干也是用沸水灼一下

3、加入北杏、桂圆肉、扁豆少许

4、用大火煲半小时后，改用文火煲一个小时

我们都知道猪肺是有很好的清热润肺的功效的，熬汤是会使这种功效更加充分的发挥的，而且我们在搭配一些其他的食材是可以更好的滋补身体的，帮助我们来增强体质。

猪肺菜干汤是非常简单的一道菜肴，所以我们是可以很好的学会制作的，在食用猪肺的时候，我们是需要很好的清洗猪肺的，否则在食用的时候是会出现影响食用的味道的，在食用的时候可以选择一些其他的食材搭配食用。

猪肺怎么煲汤？

猪肺食疗作用猪肺味甘，性平，入肺经；

补肺虚，止咳嗽。

清润猪肺汤

材料猪肺半个，瘦肉半斤，无花果6颗，罗汉果五分之一个，南北杏、百合各少许。

做法

1、猪肺清水洗净后切小块在热锅里干炒一会，如果打水的猪肺一会就能炒出很多水；

2、瘦肉洗净后飞水；

3、其余材料清水洗净，无花果一开二；

4、全部材料放瓦锅里注入约四个人份量的清水，水开后转小火煲一个半小时收火加盐即可。

金银菜南北杏煲猪肺

材料白菜，菜干，猪肉，南北杏若干，蜜枣2颗，姜2片，猪肺

做法 1.菜干用水泡软，洗净后切成两段。

2.这个汤最麻烦之处就是处理猪肺了，在市场上把猪肺买回来以后，先用水管把水灌到猪肺里面，然

后再把水挤出来，如是反复多次，直到把猪肺里的血污冲干净为止，再将猪肺切成大小合适的块

状，放锅里飞一下水，捞出来洗干净之后再放锅里把水烘干。

3.最后把所有的材料放煲里煲两个小时即可。

沙参玉竹菜干煲猪肺汤

猪肺：1个白菜干：一小把玉竹：30克陈皮：1块沙参：30克蜜枣：3粒猪展肉：200克水：10碗(3－

4人份)

做法 1. 把猪肺的喉管套在水龙头下，灌得涨涨的，然后把水挤出来，反复多次，直到猪肺里的血污

洗净为止，然后把猪肺切成适中的块状，汆水捞起，沥干水；热锅（不用放油），倒入猪肺，把水

炒干，盛起待用；

2. 白菜干用清水泡开，洗净，注意抖净沙子，切段；

3. 瘦肉洗净切块，汆水捞起；

4. 沙参、玉竹、蜜枣洗净；陈皮用清水泡软，刮去白瓤；

5. 煮沸清水，放入所有材料，用大火煮开，转中小火煲两个小时，下盐即可品尝。

菜干猪肺汤的做法，菜干猪肺汤怎么做好吃，菜干

1.猪肺买回来后冲洗一下，然后切成适量大小；
2.把切好的猪肺冷水下锅，煮开，把猪肺里面的气泡煮出来，需时10-15分钟左右；
3.把猪肺过冷水洗净，再次入锅煮一次，这次应该就没什么气泡了，再次过水洗净，沥干备用；
4.菜干提前泡发，洗净，沥干；（我的是自家晒的没什么泥沙，外面买的还是要处理干净沙子）
5.胡萝卜去皮，切滚刀块；玉米切成段备用；
6.南北杏和新会陈皮洗净，蜜枣，无花果洗净后可以用刀稍为切一下方便出味；
7.把所有处理好的食材加入煲中，除了盐；
8.然后注入适量清水；
9.大火煮开后转小火煲约2个小 时，食用前加盐调味；
（我因为带孩子没时间看火，所以用电饭煲处理，水开后我用的煲汤模式煲了两个小时！

怎么煲菜干猪肺汤

简简单单，好方法：
原料：猪肺1个，菜干两半，罗汉果四分一个，南北杏共15克，姜3片，盐适量。
做法：
1.先用清水将猪肺灌到膨胀，使猪肺内的血水随水流出，直至猪肺变白为止，切大件。烧热只镬，放入猪肺壳一壳它，壳干猪肺内的水，铲起，再用清水洗干，待用。
2.菜干用清水浸五分钟，洗干净切短度。
3.洗干净罗汉果和南北杏。
4.洗干净个瓦煲，放入适量的清水煲滚，放入姜片、猪肺、菜干、罗汉果和南北杏煲滚后，改为慢火煲它三个钟头，下盐调味，这个菜干煲猪肺汤就可以吃了

煲猪肺汤的做法，煲猪肺汤怎么做好吃，煲猪肺汤的家常

简简单单，好方法：
原料：猪肺1个，菜干两半，罗汉果四分一个，南北杏共15克，姜3片，盐适量。
做法：
1.先用清水将猪肺灌到膨胀，使猪肺内的血水随水流出，直至猪肺变白为止，切大件。烧热只镬，放入猪肺壳一壳它，壳干猪肺内的水，铲起，再用清水洗干，待用。
2.菜干用清水浸五分钟，洗干净切短度。
3.洗干净罗汉果和南北杏。
4.洗干净个瓦煲，放入适量的清水煲滚，放入姜片、猪肺、菜干、罗汉果和南北杏煲滚后，改为慢火煲它三个钟头，下盐调味，这个菜干煲猪肺汤就可以吃了

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