香干的营养价值和适宜人群(凉拌香干——防血管硬化预防心血管疾病)

香干的营养价值和适宜人群

香干是豆制品的一种，很多人叫豆腐干，含有丰富的蛋白质和钙质，而且还可以有促进消化和吸收的作用，香干是一种传统的小吃，可以烹饪出不同口味的食谱哦，人们都喜欢吃这样的食物，你知道吃香干的好处吗，哪些人适合吃呢，来看看这些介绍吧。

香干是浙江宁波汉族传统名吃，当地人最常吃也很爱吃的一种豆制食品，早已脍炙人口，耐人品味。可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后俱鲜香可口，价廉物美，营养丰富，受到城乡人民的喜爱。宁波楼茂记香干最为著名。

香干营养分析：

香干含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。

香干适合人群：

一般人皆可食用。

香干钠的含量较高，糖尿病、肥胖或其他慢性病如肾脏病、高血脂患者慎食;老人、缺铁性贫血患者尤其要少食。香干含有的盐分比较多，可以如果是三高疾病或者是肥胖的人群一定要少吃，以免导致身体不适。

香干，是宁波人最常吃也很爱吃的一种豆制食品，早已脍炙人口。

香干是豆腐的再加工制品，硬中带韧，咸香爽口;香干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌。可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后俱鲜香可口，价廉物美，营养丰富，受到城乡人民的喜爱。香干可以有很多的食用方法哦，而且含有的蛋白质和钙质比较丰富，可以提高抵抗力。

香干的营养成分以及适宜人群，小编已经给大家介绍了相关的内容了，吃香干的营养物质有很多，可以有很多的食用方法，可以补充蛋白质，钙质等营养物质，当然要注意的是如果肥胖啊或者是三高的情况要少吃，以免加重病情哦，大家要注意这个问题。

凉拌香干——防血管硬化预防心血管疾病

香干，其实就是我们生活中所说的豆腐干，生活中不仅是很多人喜欢吃香干，而且香干的做法也是非常的多的，现在马上就是夏季了，所以我们很多人都是会选择凉拌的吃法，但是我们很多人都是不会制作，因为吃凉拌香干的人群少，平时多是炒着吃的。

香干早已脍炙人口，耐人品味。可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后俱鲜香可口，价廉物美，营养丰富，受到城乡人民的喜爱。凉拌香干其实就是关于香干的一种生吃方法，一般是很少有人会这么吃香干的。香干是一种豆制品，所以因为这个原因，很多人是非常喜欢吃香干的，而且香干的营养价值也是很多的。下面就来说说凉拌香干的做法。

凉拌香干

主料:香干100克黄瓜、1根

辅料:干辣椒适量，食用油适量，糖适量，盐适量。

凉拌香干的做法步骤

1、将香干切成小条；

2、黄瓜洗净也切成小条备用；

3、葱白切成丝；

4、在一个容器内，放入处理好的香干、黄瓜和葱白；

5、撒上少许盐、糖；

6、在锅中放少许食用油，油热后放入干辣椒，炸出香味后，将油浇在容器中，搅拌均匀装盘即可。

香干含有丰富的蛋白质、维生素A、B、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。而且我们食用是可以很好的防止血管硬化、预防心血管疾病的，能够很好的保护心脏，因为香干含有卵磷脂，这是可以很好的去除在血管壁上的胆固醇的。

看了上面的内容，我们以后也是很好的知道了香干的凉拌做法，不需要每次都是炒着或者是煮着吃了，尤其是到了夏季，天气炎热，我们更适合吃一些凉的食品，凉拌香干就是我们非常不错的一个选择，我们可以自己学着做一做。

香干炒芹菜——降血压润肠利尿消肿

香干是豆制品的一种，可以补充丰富的蛋白质和钙质的哦，香干是黄豆制作而成的，含有的胆固醇和脂肪的含量是比较少的，所以大家可以放心食用，而且各类人群都可以吃，热量也比较少。香干和芹菜相互搭配是不错的选择，可以有降压润肠的作用，来看看香干炒芹菜的做法吧。

香干炒芹菜

食疗功效:促进食欲、养阴清火、降低血压、润肠通便、利尿消肿

营养价值:蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、膳食纤维、维生素A、B族维生素、钙、磷、铁、钠

适宜人群:一般人群皆可食用

禁忌人群:肥胖、高血脂患者慎食;老人、脾胃虚寒、缺铁性贫血患者要少食

香干炒芹菜所需材料

主要食材芹菜、香干、葱花、盐、料酒、香油、鸡精

香干炒芹菜的做法

1、芹菜择洗干净，剖细后，再切成4厘米左右的长段;香干切条。

2、炒锅倒油烧热，炒香葱花，下入芹菜段翻炒几下，再放入香干、料酒、盐炒拌匀，出锅前淋入香油，撒入鸡精拌匀即可。

3、加入香油、盐调味即可出锅。

香干炒芹菜的功效与作用

芹菜具有促进食欲、润肠通便、利尿消肿、平肝清热、除烦消肿、凉血止血、健胃利血、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。香干一种豆制食品，主要营养成分是蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌等。香干炒芹菜具有促进食欲、养阴清火、降低血压、润肠通便、利尿消肿的功效。芹菜可以有促进食欲的作用，还可以润肠通便，对于利尿有好处，和香干一起吃，可以有促进食欲降火的作用，而且还可以有保健养生的效果呢。

香干炒芹菜的制作方法以及它的养生功效，你有所了解了吧，香干含有的蛋白质比较多，和芹菜一起吃，可以促进食欲，还可以润肠通便，对于利尿消肿起到了很好的作用，而且还可以有降火气的效果哦，日常生活中大家可以制作这样的食谱，对健康有好处。

凉拌香干的做法

导语：香干，也就是我们平常所说的豆腐干，喜欢吃香干的人还是比较多的，而且同时关于香干的做法还是很多的。但是，说到凉拌香干的做法，相信很多人是不会的。因为在我们的.日常生活里，一般是很少有人吃凉拌香干的，一般人都是把香干炒菜来吃。虽然生的香干是可以吃的，但是一般的人都是不会生吃香干的。

凉拌香干的做法凉拌香干其实就是关于香干的一种生吃方法，一般是很少有人会这么吃香干的。香干是一种豆制品，所以因为这个原因，很多人是非常喜欢吃香干的，而且香干的营养价值也是很多的。下面就来说说凉拌香干的做法。

香干是浙江宁波汉族传统名吃，当地人最常吃也很爱吃的一种豆制食品，早已脍炙人口，耐人品味。可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后俱鲜香可口，价廉物美，营养丰富，受到城乡人民的喜爱。宁波楼茂记香干最为著名。

凉拌香干

主料: 香干100克黄瓜 1根

辅料: 干辣椒适量,食用油适量,糖适量,盐适量

凉拌香干的做法步骤

1.将香干切成小条;

2.黄瓜洗净也切成小条备用;

3.葱白切成丝;

4.在一个容器内，放入处理好的香干、黄瓜和葱白;

5.撒上少许盐、糖;

6.在锅中放少许食用油，油热后放入干辣椒，炸出香味后，将油浇在容器中，搅拌均匀装盘即可。

香干按照以下程序生产。用黄豆，拣去泥沙杂质，然后是浸豆，在一般气温下，浸足6-12个小时，做到适磨而不皱皮，接着是水磨、煮浆、泡浆、打浆、成块、过压，再进入烤制阶段。烤制是最重要的一道工序，需用豆酱和酱油、淡酱色、加适量的桂皮、小茴香等辅料，在锅里煮沸，焖在锅里过夜。到次时晨再烧沸一次，出锅冷却后，拌刷麻油。这样制出来的香干，色泽黄亮，块型方正，质韧而柔，味咸而鲜爽，闻之清香、食来细腻，色香味佳。

营养价值

香干含有丰富的蛋白质、维生素A、B、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。

适宜人群:一般人皆可食用

副作用:钠含量高，糖尿病、肥胖或其他慢性病如肾脏病、高血脂患者慎食;老人、缺铁性贫血患者要少食。

有了凉拌香干的做法，以后我们就可以自己学着做来食用了，也不需要什么时候都把香干煮熟了来吃了，这也就方便了我们大家对于香干的食用。一般我们常吃的香干有两种，一种是白色的无味道的;另一种是棕色的五香茶干，当然两种香干喜欢吃的人都是不一样的