西米银耳羹的制作材料:主料:西谷米150克,银耳(干)25克wwW|
调料:白砂糖250克,糖桂花10克wwW|
2.银耳放在冷水中浸软,拣去杂质,再用温水浸泡,放入锅中用小火烧至全部发透,柔软。wwW|
3.锅内放清水一大碗,与银耳,白糖一起烧沸后,再放西米,糖桂花,烧混后即成。菜系及功效:甜品/点心 青少年食谱 美容菜谱 滋阴食谱 支气管炎食谱 wwW | 口味:甜味
枇杷西米银耳羹
材料:
枇杷200克、冰糖约50克、西米约30克、干银耳20克
做法:
1、将准备好的银耳放在清水中泡发,撕成合适大小的朵,枇杷洗净后去掉外皮以及果核,切成小块,西米放在水中浸泡片刻;
2、锅内放入足量的水煮开后,放入西米,并且不断进行搅拌,以免粘在锅底,当西米呈现白色透明状的时候,将西米捞出来,放入凉水中过凉,这样可以保持西米的弹性;
3、锅内重新放入凉水,将银耳放入锅中,加入冰糖大火煮开后转小火慢煮约一个半小时;
4、待银耳汤煮的比较浓稠的时候,将切好的枇杷放入锅中,小火煮大约半个小时;
5、放入煮好的西米稍煮片刻即可。
枇杷奶露
材料:
牛奶300毫升、鲜枇杷3个、冰糖适量
做法:
1、将新鲜的枇杷洗净后剥皮、去核,切成小块放入锅中,加入少量的水小火炖煮;
2、往锅中加入适量的冰糖,小火煮至冰糖融化;
3、将煮好的枇杷水倒入碗中稍微凉一会儿,加入适量的牛奶搅拌均匀即可。
以上两种就是比较适合宝宝食用的枇杷的做法,妈妈们可以根据宝宝的口味或者饮食习惯,选择适合的菜谱,做给宝宝吃,既可以给宝宝换换口味,而且还能够为宝宝增加营养,可谓是一举两得。
1、锅内放清水,大旺火上烧沸,将大西米放入沸水锅中煮,用筷子搅拌,待水发腻后捞出大西米,再换清水煮沸,将大西米倒入煮沸。见大西米中间十分之六是白心时,离火待其自然冷却。如大西米无白心,就用冷水反复漂冷,然后倒入淘箩中沥去水分。
2、银耳放在冷水中浸软,拣去杂质,再用温水浸泡,放入锅中用小火烧至全部发透,柔软。
3、锅内放清水一大碗,与银耳,白糖一起烧沸后,再放西米,糖桂花,烧混后即成。
西米银耳羹属于支气管炎食疗药膳食谱之一,对改善症状十分有帮助。
1. 首先将雪耳泡开
2. 水煮开
3. 水开后,放西米进去煮
4. 煮成这样,中间还有一点点白色的心没熟就可以了。
5. 换水,放进椰浆煮开,放进雪耳煮,煮到差不多熟就放进西米和冰糖。要煮到西米变成全透明。
1、火候。先大火烧沸(银耳可以沸水时放,也可以冷水时放),然后转小火,慢慢熬,切不可一路大火。通常熬1-2小时,看你自己的口味。
2、放材料的先后顺序:水沸放银耳,熬两小时。需要熬20分钟左右,有的需要时间更短,有的需要预先浸泡等,你要看一看说明。基本上,西米不可以煮超过建议的时间,会太软了。所以,要等熬了一个半小时后才加西米。放了西米后,搅拌一下,确定没有粘在锅底上。
3、待西米好了后,放糖。可以把火调大一些,搅拌,到糖溶化,煮几分钟就好了。
4、雪耳发起来很大,要多放些水,少放些雪耳,通常一朵雪耳,放半锅水。万一等雪耳发够了,你觉得不够,你还可以再加雪耳。
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