红豆吃多了会上火吗,这样煮容易烂

对于红豆，这是我们大家都不陌生的食物了吧，在生活中很多人都是特别爱吃红豆的了，这是不错的食物选择了哦，我们在生活中经常吃红豆的好处是特别多的了，那么既然红豆很不错，我们吃的时候会出现上火情况吗，下面就让我们看看吧。

红豆既不上火，亦不去火。因为红豆性平、味甘酸，本身是属于温性的食物，所以只要是在正常点额食用范围内是不会上火，但对于一些特殊的体质，比如本身就是体热的人们来说天天喝红豆粥必然是会上火的，其次就是可以将红豆和其他食物搭配在一起煮了食用更不容易导致上火的。所以我们也不用太烦恼了哦，可以发现红豆适量的吃是完全不会出现上火情况的了，我们大家要重视起来哦。

不过在吃红豆的时候，很多人都发现红豆在烹饪的时候是没有办法煮烂的了，这样的红豆吃起来就不好了哦，那么我们应该怎么做才可以让红豆更好的煮烂呢，首先我们要把干红豆浸泡10小时以上，充分涨发。选用保温性能好的锅，砂煲或者铸铁锅都是不错的选择。反复多次煮开后关火保温。加少量山楂，即能让红豆软容易煮透又增加风味。

将红豆放冰箱冷冻室速冻两小时后，拿出来再煮，就非常容易煮烂了。此外，先煮开水，让水沸腾，再放入红豆，也能加速红豆煮透。

红豆如果没有经过浸泡很难煮透，建议可先将约300g红豆和1000cc的水一起煮开，待冷却后放入冰箱冷冻库2小时左右，取出后水表层会有出现些许结冰现象。此时再将锅子放瓦斯炉加热，水与红豆受热程度不同，温度变化让红豆约20分钟后就煮烂。

我们上面就给大家介绍了红豆的一些情况了，可以发现红豆本身就是非常好的食物了，所以我们适量吃也不是不会上火的了，同时我们上面还给大家介绍了红豆烹饪的小技巧，可以让我们大家更好的烹饪出美味的红豆来吃哦。

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