榆钱的两道保健食谱做法详解(求助：榆钱怎么做好吃)

榆钱的两道保健食谱做法详解

榆钱是一种具有十分明显的保健功效的食材，用这种食材可以用来治疗一些病症，有不错的效果，此外还可以做成一些保健的食谱，也是非常称赞的，下面小编将为大家详细介绍两种榆钱的保健食谱，希望能给各位提供一些帮助和参考。

榆钱饭

材料：榆钱适量、面粉适量、精盐适量、凉拌醋适量、味极鲜酱油适量、油泼辣椒适量、大蒜适量。

步骤：

1、把采摘来的榆钱捡去枝叶，把榆钱用清水浸泡一段时间。

2、将榆钱洗净，捞出沥干水分，以榆钱湿润为准。

3、把榆钱盛到干净盆里，边轻轻的倒入干面粉边搅拌，以榆钱都粘上干面粉为好。

4、调入少许精盐，拌匀。

5、把沾好面粉的榆钱盛到篦子上，码匀。

6、笼屉上锅，水开后蒸一刻钟左右即可。

7、取干净的小碗倒进蒜泥，调入两汤匙凉拌醋，少许的味极鲜酱油。

8、根据个人喜欢的口味来调节辣味，喜欢辣味可以再调进一汤匙的油泼辣椒油，最后调进适量的精盐，调匀。

9、吃榆钱饭时可把料汁浇在饭上，或用料汁蘸食。不蘸料汁，素口吃榆钱饭，味道更清新。

功效：食用榆钱饭可以滋补脾胃，强身壮体，体质差的人平时可经常食用。

蒸窝头

材料：准备一百二十克鲜榆钱、半斤玉米面、五十克黄豆面、五十克普通面粉、两克小苏打、水适量。

步骤：

1、先把鲜榆钱去梗，用水清洗干净。

2、将玉米面、黄豆面、面粉、苏打粉拌匀。

3、再将清洗干净的榆钱放进面盆里拌匀，水慢慢往里加，和成软硬适中的面团，不能太软，否则捏不成形，最好饧20至30分钟。

4、在捏窝头前，左手先蘸点凉水，擦在右手心上，以免捏时粘手。用手团成40克大小的剂子(图片上看着挺大，其实很小)，按图做成窝头的形状。

5、锅里放凉水，篦子上铺上泡好的玉米皮或湿笼布，摆上做好的窝窝头，中火蒸20分钟即可。

功效：蒸窝头味道醇香，不仅好吃，而且能够养胃，便于消化，适合肠胃消化不良的人食用。

这两道榆钱的食谱保健作用非常理想，不仅能够滋补养生，而且口味也是相当不错的，特别是对于那些体质不太好而且又食欲差的人，非常适合吃这两道食谱，如果你没有试过的话，那么一定要制作品尝一下，肯定会喜欢的。

求助：榆钱怎么做好吃

食材明细

主料

榆钱适量

辅料 面粉适量

配料 精盐适量

凉拌醋适量

味极鲜酱油适量

油泼辣椒适量

大蒜适量

清淡口味

蒸工艺

半小时耗时

简单难度

榆钱儿饭的做法步骤

1

把采摘来的榆钱捡去枝叶，把榆钱用清水浸泡一段时间。

2

将榆钱洗净，捞出沥干水分，以榆钱湿润为准。

3

把榆钱盛到干净盆里，边轻轻的倒入干面粉边搅拌，以榆钱都粘上干面粉为好。

4

调入少许精盐，拌匀。

5

把沾好面粉的榆钱盛到篦子上，码匀。

6

笼屉上锅，水开后蒸10分钟左右即可。

7

取干净的小碗倒进蒜泥，调入两汤匙凉拌醋，少许的味极鲜酱油。

8

喜欢辣味可以再调进一汤匙的油泼辣椒油。

9

最后调进适量的精盐，调匀。

10

吃榆钱饭时可把料汁浇在饭上，或用料汁蘸食。不蘸料汁，素口吃榆钱饭，味道更清新。

榆钱的功效有哪些

榆钱的功效有哪些

榆钱的功效有哪些？榆钱的价值非常高，具有健脾安神、清心降火、止咳化痰、清热利水、杀虫消肿之功效。所以深受大家的喜欢，其中榆钱的吃法是有很多的，下面分享榆钱的功效有哪些。

榆钱的功效有哪些1榆钱可以起到健脾养胃、安神、杀虫消肿等效果，所以榆钱的价值非常高，这样才使得榆钱受到了很多人士的喜爱，尤其是农村的人士，因为榆钱在农村非常常见，很多人都会使用榆钱做饺子，使得饺子的营养更加独特。

1、健脾益胃。榆钱果实中含有烟酸、抗坏血酸等酸性物质。同时，还含有大量的`无机盐，可健牌和胃， 治食欲不振。

2、安神。榆钱果实中含有大量水分、烟酸、抗坏血酸及无机盐等，其中钙、磷含量较为丰富，有清热安神之效，可治疗神经衰弱、失眠。

3、杀虫消肿。榆钱果实中的烟酸、种子油有清热解毒，杀虫消肿的作用，可杀多种人体寄生虫，同时，榆钱还可通过利小便而消肿。

4、止咳化痰。榆钱味辛入肺经，能清肺热，降肺气，榆钱种子油有润肺止咳化痰之功，故可用于治疗咳嗽痰稠之病症。

5、保健食谱。榆钱的吃法很多，可生吃、凉拌、炒吃、煮粥、笼蒸、做馅、煮汤等，鲜用最佳。

榆钱的功效有哪些2 怎么吃榆钱对身体好

生吃

将刚采下来的榆钱洗净，加入白糖，味道鲜嫩脆甜，别具风味。若喜吃咸食，可放入盐、酱油、香醋、辣椒油、葱花、芫荽等作料。

煮粥

将葱花或蒜苗炒后加水烧开，用大米或小米煮粥，米将熟时放入洗净的榆钱继续煮5~8分钟，加适量调料即成。榆钱粥吃起来滑润喷香，味美无穷。宋代大文学家欧阳修吃罢榆钱粥后，就留下了“杯盘粉粥春光冷，池馆榆钱夜雨新”的诗句。

笼蒸

先将榆钱洗净，拌以玉米面或白面做成窝头，然后上笼蒸半小时即可起锅。或将洗净的榆钱拌上面粉，搅拌均匀，直接上笼蒸熟，再放入调料。

做馅

将榆钱洗净、切碎，加虾仁、肉或鸡蛋调匀后，包水饺，蒸包子，卷煎饼都可以，味道清鲜爽口。

榆钱粥

取榆钱100克，大米250克，葱花及调料适量。将炒锅内放油（色拉油佳)，加火烧热，以葱花炝锅，加水烧沸，放入大米煮至米饭黏稠，而后放入榆钱、调料，煮5~8分钟即成。

此款口感滑润清香，有健脾和胃，清心安神之功，体虚纳差、烦躁失眠患者食之尤佳。特别提醒：胃溃疡、十二指肠溃疡患者慎食。

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