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青鱼和鲅鱼的区别有哪些

青鱼和鲅鱼在我们的生活中都是经常能吃到的美味海鲜食物，但是由于青鱼和鲅鱼二者长相是极为相似的，所以有些朋友就认为青鱼和鲅鱼是同一种鱼类食物了，其实青鱼和鲅鱼是有区别的哦，那么青鱼和鲅鱼的区别有哪些呢?下面我们来看看把。

其实仔细辨别还是能区分开的哦。鲅鱼刺相对少些，青鱼刺多，不过青鱼肉质细嫩，腹中雌鱼有籽，雄鱼有鱼油，吃起来比较美味。另外，青鱼的鱼腥味也是比较重的，比较适合我们重口味的朋友们来食用哦，当然了，我们在烹饪的青鱼的时候加入点姜也是可以去腥味的哦。

青鱼是一种外表颜色为青色的鱼，主要分布在我国长江以南的平原地区，体圆筒形。腹部平圆，无腹棱。尾部稍侧扁。吻钝，但较草鱼尖突。背鳍和臀鳍无硬刺，背鳍与腹鳍相对。体背及体侧上半部青黑色，腹部灰白色，各鳍均呈灰黑色。

鲅鱼和青鱼的营养价值都比较高，但是怕鱼刺多的话，还是吃鲅鱼比较好哦，但是如果我们会过滤鱼刺，那么口感还是青鱼要好很多的哦，所以要根据我们自身的情况选择鱼来吃哦。

鲅鱼的功效与营养价值很多，被称为“最有营养的十种海洋鱼类之一”，我们食用的鱼肝油就是由鲅鱼的肝提炼的，并且每百克鲅鱼肉含蛋白质19克多、脂肪2.5克，营养非常丰富。事实上，鲅鱼的营养价值很高，对老人、女性、小孩都很有好处，这对于我们的身体健康来说是很有好处的了，所以根据我们自己的需要选择合适的鱼来食用也是极为重要的。

青鱼和鲅鱼有哪些区别呢?相信大家通过上面的这些介绍，对于青鱼和鲅鱼的区别也是有了一定的了解了吧，所以我们以后就要学会区别青鱼和鲅鱼了，另外，青鱼和鲅鱼二者不仅外形有区别，并且功效和作用更是有着很大的不同哦。

鲅鱼和青鱼的区别鲅鱼是寒性还是热性

我们大家都知道，鲅鱼是一种市面上很常见的鱼类，喜欢吃鲅鱼的人也是非常多的，并且还有一种青鱼也是我们大家都很熟悉的，那么鲅鱼和青鱼的区别？鲅鱼是寒性还是热性？
鲅鱼和青鱼的区别
青鱼和鲅鱼都属于鱼类，长江以南的平原地区主要生长的青鱼，这种鱼是一种颜色较青的鱼。而一般刺鲅鱼呈纺锤形，体长侧扁，体被细小圆鳞，体侧中央有黑色圆形斑点。胸鳍、腹鳍短小无硬棘，尾鳍大、深叉形。一般刺鲅鱼可达4.5kg以上。青鱼主要生长在中国长江南部，它是国家重点培养对象。鲅鱼当中含有非常丰富的蛋白质，维生素c维生素e矿物质等多种营养成分，可以很好的提高人类的身体免疫力，补充能量。青鱼当中也含有非常丰富的蛋白质脂肪等等。
鲅鱼是寒性还是热性
性温，鲅鱼属于温性食品，鲅鱼的营养丰富，含有丰富的蛋白质，少量的脂肪，碳水化合物，鲅鱼又名马鲛，为海产经济鱼类，多做家常菜，新鲜鲅鱼肉质厚实、肥嫩，有弹性，刺少，味道鲜美。鲅鱼具有补气的效果、还有一定可以缓解咳嗽的功效，所以对与治疗体弱咳喘有一定疗效，体弱者可以强健身体，咳喘者还可以减缓症状。鲅鱼是一种肉质细腻、味道鲜美、营养丰富的海鱼，它含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、钙、碘等营养物质，对贫血、营养不良的宝宝来说是非常好的食物。鲅鱼具有丰富矿物质元素，和大量的微生物元素，所以它具有提升我们的精气神和防止我们的衰老等功能，经常食用的话对治疗贫血、提前衰老、或者营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
鲅鱼是深海鱼还是浅海鱼
鲅鱼属于浅海鱼。鲅鱼是我国常见的鱼类之一，属于海水鱼。鲅鱼在世界上具体的分布海域主要是太平洋，尤其是在西北边，鲅鱼属于暖性上层鱼，这种鱼类牙尖锋利，游泳迅速，性情凶悍。一般来说，在水深小于五百米的区域，可以见到鲅鱼，这种鱼类大部分生活在渤海湾附近。鲅鱼的数量是最多的。有鲅鱼分布的国家有中国、俄罗斯、日本、朝鲜等。鲅鱼的肉质比较肥，鱼肉发红，肉多刺少，体型也比较大，这种食物味道十分鲜美，营养也很丰富，除了烹饪，还可以制作成各种罐头。由于鲅鱼生活在水中，所以它们的主要食物也是生活在海洋之中的小型动物，很多小型海鱼都能成为它们的食物。
鲅鱼是野生的还是人工养殖的
野生。鲅鱼无法人工养殖，市上的一般都是野生的。这种鱼对海域的生活环境要求很高，而且被捕捞起来后的存活率非常低，因此人工养殖成本会非常高，和野生的鲅鱼一样，一般来说市面上看到的鳕鱼、金枪鱼、带鱼、鲳鱼、鲅鱼这些已经被放在冰块上冰鲜的鱼类，都是野生的深海鱼，因为近海是无法养殖这些深海鱼的，海水的压力让这些鱼类难以在近海和岸上生存，所以很难保持鲜活的状态，人们通常只能买到已经被冰冻的鱼。