荸荠是一种美味的休闲食物了,吃起来口感是非常不错的,并且荸荠的营养价值和药用价值也是非常高的哦,我们在生活中经常食用一些荸荠,对于我们人体的健康也是非常的有好处的了,下面我们就来一起详细的看看荸荠的药用功效吧。
1、促进生长发育
能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡,因此荸荠适于儿童食用。
2、降血压
对降低血压有一定效果,还对癌肿有防治作用。
3、整肠通便
有润肺化痰,生津作用。所含的淀粉及粗蛋白能促进大肠蠕动,促进我们人体的消化功能,加速排除体内的毒素。
4、消热解毒
荸荠是寒性食物,有清热泻火的良好功效。既可清热生津,又可补充营养,最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。
5、降压防病
英国在对荸荠的研究中发现了一种不耐热的抗菌成分—荸荠英。这种物质对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产抽杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用,对降低血压也有一定效果。这种物质还对肺部、食道和乳腺的癌肿有防治作用。并且在传染病流行的季节,荸荠还可以帮助我们预防疾病的传染哦,荸荠的防病效果是非常好的。
相信大家通过上面的这些介绍,对于荸荠的药用价值也是有了一定的了解了吧,所以我们以后在生活中就是可以经常一些荸荠的哦,不仅可以帮助我们促进身体的健康成长,更是可以起到润肠通便,消热解毒的作用哦,有利于我们人体健康。
荸荠是一种水果,也是一种中药。荸荠的药用价值主要有以下几个方面:1、降血压、荸荠汁可生津降火、降血压。2、清热解毒,荸荠为寒性,具有良好的清热泻火的作用,还可以清热解毒,生津去燥。适合发烧病人使用,具有凉血、解毒、利尿、祛痰、消食等功效。3、润肠通便,荸荠能生津,缓解便秘,对痔疮也有治疗效果。4、可以预防流感和治疗喉咙痛。
导语:荸荠的营养价值与功效有哪些?以下是我精心为大家整理的有关荸荠的营养价值与功效,希望对大家有所帮助,欢迎阅读。
荸荠俗称马蹄,马蹄可以做蔬菜,,也可以做水果,生食的时候清脆可口、味道清爽
荸荠的营养和药用价值 :
荸荠口感甜脆,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物。可以生吃,也可以用来烹调,可制淀粉,还可作中药。中医药学认为有止渴、消食、解热功能。
荸荠有预防急性传染病的'功能,它营养丰富,是一种不可多得的两用食物。它含有大量的蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物。
由于荸荠含有各种不同的营养,它的食疗功效也很好,它具有解毒、利尿等功效。经了解,荸荠中的磷含量是所有茎类蔬菜中含量最高的,磷元素可以促进人体发育,同时可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡。
科学家发现的抗菌成分———荸荠英。它对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用。
儿童和发热病人最宜食用;全身水肿,小便不利或小便短少时也宜食用;此外,还适宜癌症患者(主要是肺癌和食道癌之人)食用;宿醒未解或湿热黄疸者食用可减轻症状;发热口溽、慢性气管炎咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良之人食用可润喉清嗓。
孕早期的时候不要吃生荸荠,以免发生意外流产。
怎么吃荸荠好?
1、荸荠可当水果生吃,但不宜生食过多,容易腹胀。脾胃虚寒、消化功能较差者以及小儿、老人,不宜多食。另外,荸荠生长于水田中,易感染水中常见的寄生虫,未经洗净,生食易感染姜片虫病。因此,生食时应充分浸泡后洗干净,以沸水烫过,削皮再吃为妥。
2、煮熟食用。
3、做菜,荸荠本身不含任何异味,清脆爽口,可用于炒、烧或做馅心。如“荸荠炒虾仁”、“荸荠炒鸡丁”等。
4、也可把它切成小粒,煮甜汤
中文学名:荸荠;拉丁文学名:Eleocharis
dulcis 球茎:清热止渴,利湿化痰,降血压。用于热病伤津烦渴,咽喉肿痛,口腔炎,湿热黄疸,高血压病,小便不利,麻疹,肺热咳嗽,矽肺,痔疮出血。
地上全草:清热利尿。用于呃逆,小便不利。
食疗价值:荸荠味甘、性寒;
既具有清肺热,又富含黏液质,有生津润肺、化痰利肠、通淋利尿、消痈解毒、凉血化湿、消食除胀的功效;
主治热病消渴、黄疸、目赤、咽喉肿痛、小便赤热短少、外感风热、痞积等病症。
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