吃芹菜来保健试试这两道食谱(芹菜怎么吃)

吃芹菜来保健试试这两道食谱

很多人都非常喜欢吃芹菜这种蔬菜，因为在众多的蔬菜类中，芹菜是非常具有特色的一种，不仅烹调出来的菜肴清脆可口，而且富含的营养价值极高，对于养生保健的人来说，非常适合吃，下面小编将为大家推荐两道可以保健的食谱，希望各位能够喜欢。

芹菜是有药理功效，中医认为，芹菜性凉、味甘、无毒，具有散热、祛风利湿、健胃清肠、润肺止咳等作用。《本经逢原》则认为其能“清理胃中湿浊”，还可以祛伏热，解痈毒，清肝阳，利头目。

芹菜的治病效果是经过证实的，经常吃芹菜能够使人体的抗病能力得到提升，还还可作为高血压、动脉硬化、神经衰弱、月经不调和痛风的食疗蔬菜，有这些病症存在的人可以经常食用芹菜。

凉拌芹叶香干

做法：先把将鲜嫩的芹菜叶洗净，放入开水中稍烫至熟，捞出后轻轻挤干水分，用刀切碎。将豆腐干切成5～6毫米见方的小丁，与芹菜叶同放入盆内，然后放入适量的盐、醋、酱油、香油、味精、白糖，拌匀即可食用。

功效：凉拌芹叶香干色泽碧绿，清爽适口，可以开胃消食，降血压。

糖醋芹菜

做法：准备一斤芹菜，糖醋各适量。将嫩芹菜去叶留茎洗净，入沸水氽过，待茎软时，捞起沥干水，切寸段，加糖、盐、醋拌匀，淋上香麻油，装盘即可。

功效：糖醋芹菜可以开胃健脾，也非常适合高血脂高血压的患者进行食用。

以上介绍的这两道芹菜的食谱保健作用是非常理想的，而且制作的方法也非常简便，大家可以根据自己喜欢的口感来选择烹制这些菜肴，但是所选择的芹菜一定要是新鲜的，这样做出来的菜肴才更营养健康。尤其是那些高血压的患者，平时可以经常使用这两道食谱。

芹菜怎么吃

芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质, 常吃芹菜，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。那么芹菜怎么做好吃呢？介绍一下几种方法。
食材食谱热量：230.5(大卡)
主料
芹菜 适量
方法/步骤
炒芹菜
将芹菜用清水洗净，切成段；将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至六成热时，放入花椒，待花椒变色，取出不用； 放入葱花爆出香味，倒入芹菜翻炒均匀后，加入酱油、盐，鸡精再翻炒几下，即可出锅装盘。
芹菜炒肉丝
将猪里脊肉洗净，切成细丝，加料酒、生抽、水淀粉腌制十几分钟；芹菜清净，切成寸段，红辣椒洗净切丝；锅中油热后，放入肉丝翻炒变色，盛出备用；锅中底油放入蒜末、芹菜段，翻炒两分钟，放入肉丝、红辣椒翻炒均匀，加盐调味，加水淀粉勾芡出锅即可。
凉拌芹菜花生仁
将芹菜洗净切段，花生仁放入清水里泡一天，锅中放入清水放入香叶和花椒煮熟，胡萝卜洗净切长丁，锅中放入水烧开，放一点盐、油，放入芹菜和胡萝卜中焯熟，捞入冷开水中片刻，捞起沥水，将芹菜、红萝卜、花生仁放入容器，加入盐，味精、香油调味即可。
芹菜炒豆腐干
将芹菜洗干净后切成寸长的段；豆腐干切成丝；锅内放入油，待油温热时倒入豆腐干炒出香味；再倒入芹菜炒熟，放入盐和糖，鸡精调味即可。
5
芹菜饺子
将猪肉洗净剁成肉末，放入适量精盐、酱油、料酒，搅匀腌制一会儿。芹菜干净切碎。
将猪肉馅、芹菜放入容器里，倒入盐，油、鸡精搅匀，面粉和成面团，饧好后切成小剂子，擀成薄饺子皮，包成饺子，锅中放入足量水，水烧开后，放入饺子煮熟即可。

芹菜叶粉丝汤——延缓衰老清热去火

粉丝怎么做比较好吃?一般煮汤或者是炒着吃都是不错的选择，可以起到清热解毒去火的作用，粉丝含有的碳水化合物多，可以有充饥的作用。今天介绍的这道汤品可以有去火清热的功效，来看看芹菜叶粉丝汤的制作，还能抗衰老。

芹菜叶粉丝汤

所需材料

芹菜叶50克、粉丝10克、香菇少许、色拉油适量、葱适量、姜适量、盐适量、味精适量、香油适量

芹菜叶粉丝汤的做法

1、将买来的芹菜只取嫩叶子，然后清洗干净。将粉丝用温水泡软了备用。将香菇放在清水中浸泡一下，去掉香菇柄，然后切成细丝。

2、锅内放入色拉油烧至五成热的时候，放入葱花、生姜爆炒出香味，然后将芹菜叶子放进去炒一下，加入少许的清水烧开。

3、先将香菇丝放进去煮，煮开后，再放入粉丝继续煮，等到所有的食材全部熟了以后，加入少许的食盐、味精进行调味。

4、出锅前淋入一些香油提香就可以了。

芹菜叶粉丝汤的功效与作用

我们很多人吃芹菜都只吃芹菜的茎，而不吃芹菜的叶子。其实芹菜的叶子也是可以吃的，而且其降压的功效，比芹菜的茎的降压功效还好，所以这里我们选取的就是芹菜的叶子了，不过一定要挑选比较嫩的，否则吃起来口感不好。其他部分可以做其他的菜。粉丝里面淀粉比较多，可以增加饱腹感，而且可以吸附汤汁。香菇里面的某些成分对于抗癌、提高免疫效果是非常好的。将这三种食材一起煮汤吃，不仅味道不错，同时也可以抗衰老，对于健脾胃有好处，可以促进我们的食欲。

芹菜叶粉丝汤具有去火清热的作用，是一道滋阴润燥的养生保健的汤品类型，而且也可以有促进食欲的作用，对于清热解毒去火来说有好处，而且也可以有抗衰的功效，这样的养生保健的食谱可以试试，可以经常吃，对于提高体质，抗衰有好处，这样的食谱是家常菜。

吃芹菜能够清热解毒 冬季怎么吃

我们都知道，在冬季的时候天气是非常寒冷干燥的了，所以我们在这时候就特别容易出现各种各样的情况了，那么我们在这时候应该怎么通过吃芹菜来保健身体，清热解毒呢，这是很多人都想知道的了，下面就让我们一起看看吧。

芹菜煮豆腐

材料：芹菜100克，豆腐250克，食盐、味精、麻油等各适量。

制法：芹菜去老叶，洗净切段。豆腐切成块，放油锅内用文火微煎，再入芹菜稍炒，加盐、麻油适量。煮10分钟后放味精少许即可。

功效：平肝清脑，适于记忆力下降、失眠等患者，经常吃些芹菜，对于我们的身体健康来说是特别有好处的了，尤其是可以帮助我们清热解毒了，对于冬季这个季节，我们常吃就可以起到特别强的保健功效了哦，对于我们的身体健康来说是特别有好处的了。

芹菜炒肉末

材料：芹菜、姜蒜、尖椒。

做法：芹菜切小粒，姜，蒜切碎，红色尖椒2只，切成圈儿。锅热油，放入一匙剁细了的郫县豆瓣酱和姜蒜末尖椒圈儿，炒出香味以后，倒入肉馅儿，继续翻炒。火鸡肉末比较白，所以，为了想让肉末的颜色变得深一点，倒了一点老抽酱油。炒到肉都变色以后，倒入芹菜碎，炒芹菜到没有什么水分就好了。

糖醋芹菜

材料：芹菜500克，糖、醋各适量。

做法：将嫩芹菜去叶留茎洗净，入沸水氽过，待茎软时，捞起沥干水。切寸段，加糖、盐、醋拌匀，淋上香麻油，装盘即可。

功效：本菜酸甜可口，去腻开胃，具有降压，降脂的功效，高血压病患者可常食，经常吃就可以帮助降低血压了哦，对于高血压的朋友们来说，在冬季的时候经常吃些芹菜，对于我们的身体健康来说是特别有好处的了哦。

这就是我们给大家推荐的几款食物了，我们可以发现芹菜的营养价值是非常出色的了，我们在冬季的时候完全可以通过吃芹菜来帮助我们保健身体了哦，可以清热解毒，是我们不能错过的了哦，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。

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