鱼腩的食用方法有哪些(鱼腩无骨容易食用，焖鱼腩怎么做好吃？)

鱼腩的食用方法有哪些

鱼腩这种食物在我们的生活中是非常常见的，我们很多的朋友们对于鱼腩也是比较喜欢吃的，当然了，经常食用一些鱼腩对于我们人体的好处也是非常多的哦，那么鱼腩的吃法有哪些呢?下面我们就来一起看看鱼腩的吃法吧。

1、豆豉蒸鱼腩

材料:鱼腩，姜片，盐，豆豉，熟油

做法:

放姜片在碟上，然后鱼腩洗净用盐抹一下后放在姜片上。

豆豉用清水浸5分钟，然后用勺子压碎，铺在鱼腩上。

隔水蒸10分钟，倒去鱼水，再淋上熟油即可。

功效：清热去火，补充蛋白质。

2、姜葱焗鱼腩

材料:鱼腩、姜、香葱、蒜、鸡粉、生抽、老抽、蚝油、生粉、料酒、糖。

做法:

姜肉切大片，香葱洗净切7里面左右的段，蒜剁成蒜蓉。

将切好的鱼腩再次洗净，用干毛巾蘸干水分后，放入的盐、鸡粉、胡椒粉腌制约10分钟。

将腌制好的鱼腩上蘸上生粉，生粉要少蘸，蘸匀，一件一件蘸。

炒锅烧热，倒入色拉油，油温六成热时将蘸好生粉的鱼腩放入，炸至金黄色捞起控油。

锅中留热油，放入蒜蓉、姜片、香葱爆香，放入炸好的鱼腩，烹料酒，翻炒几下，加入的盐、鸡粉、生抽、耗油翻炒几下，锅中倒入一小碗水，水量控制在鱼腩的二分之一处。盖上锅盖焖焗至锅开。

锅中再加入老抽调色，以及的糖。最后用香油和胡椒粉以及生粉调和成的芡汁勾薄芡，出锅即成。

功效：姜葱焗鱼腩的做法我们已经了解了，其实多吃一些姜葱焗鱼腩也是有不错的保健功效哦，能够帮助我们起到非常好的进补作用哦。

3、香煎鱼腩

材料:鱼腩、盐、油、花椒粉、生粉

做法:

鱼腩顺着纹理切块，洗净，去水分。拌上生粉，花椒粉，盐，和匀，可以试试味道，然后等30分钟入味。

油锅烧热，下鱼，一次三五块即可，不要太多。鱼表皮颜色变化后转为中火，炸至金黄。出锅，沥油，趁热食用。

功效：香煎鱼腩有非常不错的补优质蛋白的作用，还可以调理身体。

4、鱼腩粥

材料:大米100克、鱼腩100克、家乐浓汤宝1块、清水750毫升。

做法:

鱼腩切片，用胡椒粉、料酒、姜粉腌制入味。

米和水按照1:6的比例把大米和清水放入锅中，加入浓滑鱼汤口味浓汤宝，转小火慢慢熬30分钟。加入腌好的鱼腩片，煮5分钟后放入香葱即可。

功效：鱼腩粥的营养价值是非常高的，经常食用一些鱼腩粥可以帮助我们补充各种营养物质的哦。

鱼腩的吃法有哪些呢?上面我们也了解了许多的关于鱼腩的吃法了，我们可以知道了，鱼腩的吃法也是非常多的哦，当然了，这些食用鱼腩的方法也是非常简单的哦，所以我们以后在生活中就是可以经常做着吃这些菜肴的哦。

鱼腩无骨容易食用，焖鱼腩怎么做好吃？

锅里热油，把腌好的鱼腩放进锅里煎至两面微黄，不要煎太久，鱼腩煎太久吃起来不嫩滑。鱼腩煎好装盘备用。鱼腩买回家洗干净后控干水分，用盐和胡椒粉抓匀腌制10分钟，配料准备姜块，蒜头，洋葱块或红葱头，葱段。做法：砂锅或铸铁锅热锅热油，先把蒜头和姜块炒香，再把洋葱块铺满锅底，用筷子翻炒出香味。热锅热油时放入适量姜片和葱段炒香即倒入鱼腩轻度翻煎，等煎至鱼腩表面微黄色时熄火。

的把煎好的鱼腩放入沙煲，加入少许清水、酱油和事先备好的香菇、切片腊肠一起，小火慢煮约六至八分钟并闻有少少焦香味时则可熄火上桌享用。鱼腩清洗干净，，放入黄豆酱、蚝油、胡椒粉、花生油、小半勺盐。搅拌均匀，放入一勺淀粉，腌制半小时。

南乳磨鼓加水2汤匙搅匀。鱼脯放入滚水中煲滚,慢火煲,约需一小时至二小时后取起待完全冷后切块煲鱼脯汤待用。下油三汤匙,爆香姜、蒜、南乳、磨鼓加入鱼脯,再爆片刻,下酒加调味慢火焖至入味勾芡,下葱、香菜原煲上台即可。鱼腩切成块，用胡椒粉、盐、料酒、姜、葱腌制10分钟。把鱼切成长片，加入适当的葱姜水，料酒，淀粉，盐，鸡精，抓均匀腌制，放油锅中加入单县豆瓣酱，炒出红油。

闽菜是中国八大菜系之一,历经中原汉族文化和闽越族文化的混合而形成。闽菜发源于福州,以福州菜为基础,后又融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙五地风味菜形成的菜系。狭义闽菜指以福州菜,最早起源于福建福州闽县,后来发展成福州、闽南、闽西三种流派,即广义闽菜。

焖鱼腩怎么做好吃，豆卜焖鱼腩的家常做法

1.准备材料：豆卜、鲩鱼腩、姜茸、蒜蓉、豆豉、葱段
2.腌制鲩鱼腩，糖、盐、生抽、料酒、油
3.豆卜焯水捞起
4.准备好的材料
5.下锅把鲩鱼两面煎到金黄色
6.煎好的鲩鱼上碟备用
7.锅里热油爆香豆豉蒜蓉姜茸
8.下鲩鱼腩，加入少许米酒
9.再放入豆卜，加入适量的水，加入少许蚝油，盖上锅盖焖煮
10.差不多收汁，加入红椒丝和葱段，炒均匀，关火
11.豆卜鲩鱼

深海鱼腩边怎么做好吃

主料
鱼腩
510g
辅料
油
适量
盐
2g
大葱
10g
姜
10g
蒜
3瓣
干辣椒
2粒
红烧酱油
20g
醋
15g
糖
8g
料酒
10g
花椒
15粒
大料
1粒
步骤
1.鱼腩洗净控干水份备用。
2.如果水份不干可以用厨房用纸擦拭干。
3.平底锅中倒入少许油，将鱼腩两面煎成焦黄。
4.另起锅，倒入适量的油，将葱、姜、蒜、干辣椒爆香后，放入煎好的鱼腩。
5.倒入醋，盖上盖子焖两分钟，再加入料酒、红烧酱油、糖、盐。
6.加入花椒、大料、适量的清水，大火炖开后，小火焖。
7.汁收的差不多时，即可出锅。

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