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两种螺蛳的美味烹调方法介绍

时间: 2023-03-23 06:59:30

两种螺蛳的美味烹调方法介绍

很多人都应该非常喜欢吃螺蛳,因为螺蛳可以做成很多的美味菜谱,不仅口味非常的称赞,而且也可以开胃健脾,接下来小编将为大家介绍两种螺蛳的美味烹调方法,如果喜欢吃螺蛳的话,平时不妨试一试,下面我们就来详细了解一下吧!

海鲜美味炒螺蛳

主料:一斤螺蛳。

调料:色拉油适量、食盐1汤匙、鸡精1汤匙、酱油1汤匙、姜、蒜适量、八角、花椒、桂皮、适量、料酒1汤匙、豆瓣酱1汤匙、甜面酱1茶匙、小葱适量、茶叶适量、白糖1茶匙。

做法:

1、先看看原材料:葱姜蒜可以多放一些。

2、淡盐水泡一天,中间可换几次水,然后要反复洗干净,控净水备用。

3、将螺蛳先干炒,除尽螺蛳的水分,大概1分钟,便于下一步入味。只放平时炒菜量的油就可以了。

4、锅中放油,爆香所有调料,加入郫县豆瓣酱;甜面酱;料酒;酱油;糖;鸡精;补充清水一半,三分钟出锅。

特点:味道鲜美,色泽诱人。

功效:海鲜美味炒螺蛳可以改善食欲,补血补铁。

鲍鱼汁炒螺蛳

原料:准备剪好的螺蛳、葱姜蒜、干 辣椒、花椒、大料、小 茴香、 鲍鱼汁、白酒、酱油、白糖、鸡精。

做法:

1、现在锅内放油煸香葱姜蒜放入干辣椒、花椒、大料、小茴香炒出香味。

2、放入剪好的螺蛳,倒入鲍鱼汁烹入酒翻炒加少许酱油、白糖、鸡精调味加少许水大火盖盖大火收汁即可。

特点:营养丰富,味道鲜美。

功效:食用鲍鱼汁炒螺蛳可以滋养脾胃,美容养颜。

如果你也对螺蛳非常感兴趣,平时比较喜欢吃的话,那么这两种吃法一定要试一试了,不仅做起来比较的方便,而且吃起来口感相当好,在这里需要提醒各位喜欢吃螺蛳的朋友,螺蛳虽然说味道很好,但不可以过量的食用,否则会伤及脾胃。

螺蛳的三道食谱推荐赶快尝尝

每当到了夏季,人们都非常喜欢吃一种食材就是螺蛳,生活在农村的朋友经常会在在河里面捞很多的螺蛳来制作一些食谱,味道确实非常的鲜美可口。下面将为大家推荐三道螺蛳的美味食谱,相信喜欢吃螺蛳的朋友肯定都会喜欢的,不妨试一试。

香辣爆炒螺蛳

材料:准备三斤螺蛳,大葱、红辣椒、蒜瓣、香叶、生姜、白酒、香辣酱、酱油、白糖、蚝油各适量。

做法:

(1)将螺蛳放在清水里,加一些香油浸泡一夜,清洗干净;

(2)锅内倒入食用油,放入生姜、大葱、大蒜、辣椒爆香后,倒入螺蛳翻炒;

(3)再依次加入白酒、香辣酱、酱油、白糖以及适量的清水大火烧开;

(4)转小火微煮,加入食盐、蚝油调味,大火烧至收汁即可。

功效:食用香辣爆炒螺蛳可以开胃,补肾气。

酱香螺蛳

材料:准备一斤螺蛳,食用油、辣酱、芹菜杆、辣椒、生姜、白糖、生抽、生粉、料酒各适量。

做法:

(1)先把螺蛳放入清水中,滴入香油养半天,洗净;

(2)锅内油烧热,加入生姜、辣椒爆香后,倒入螺蛳、料酒进行翻炒,

(3)加入适量的辣酱、生抽以及清水、白糖大火煮开;

(4)加入适量的生粉水、芹菜根稍微煮一会儿即可。

功效:食用酱香螺蛳可以开胃消食,滋阴美容。

紫苏螺蛳

材料:准备一斤螺蛳、三十克紫苏、啤酒、干辣椒、葱姜蒜、白糖、生抽、食盐、味精各适量。

做法:

(1)将螺蛳放在清水中滴入几滴香油养半天,然后清洗干净;

(2)锅内放入适量的油烧热,放入葱姜蒜辣椒进行煸香;

(3)倒入螺蛳煸炒,加入啤酒、白糖、食盐、清水大火猛煮;

(4)待汤汁渐干后,放入紫苏碎、生抽以及味精炒匀即可。

功效:吃这道螺蛳的食谱可以让人的食欲提升,并能补肾气。

这几道螺蛳的食谱味道确实很赞,比较美味,不仅能够让人们享受到美味佳肴,而且也可以让自己的胃口得到增进,特别是食欲不好的时候,吃这些螺蛳的食谱可以提升食欲,改善胃口,但要注意的是,螺蛳在制作前一定要放水里面浸泡一段时间,让其脏物吐出来。

螺蛳怎么吃才好吃,今天小编分享螺蛳的做法,赶紧学起来吧?

螺蛳的功效:性味:甘,寒。归经:入足太阳膀胱经。

功用主治:清热,利水,明目,治黄疸,水肿,淋浊,消渴,痢疾,目赤翳障,痔疮,肿毒。治水胀满,疗脚气,黄疸,淋沥,消渴,疥疾,瘰疬,眼病,脱肛,痔瘘,痢疾,一切疔肿。

酱爆螺蛳

准备食材:主料:螺蛳500克;辅料:生抽2勺、海鲜酱1勺、糖适量、料酒适量、油适量、小米椒3个、老姜适量、葱适量

酱爆螺蛳的做法步骤:螺蛳买回来后剪去尾部。再放在容器中用清水养30分钟。准备好葱姜。锅中倒入适量油。爆香老姜。放入螺蛳翻炒。加入适量料酒。炒匀后加入生抽。再加入1勺海鲜酱炒匀。放入小米椒后加入少许水煮开。煮5分钟后加入糖调味。汤汁收至差不多时加入香葱,即可出锅。咸鲜入味,味道鲜美的螺蛳。

螺蛳鱼汤

准备食材:主料:螺蛳200g、小鲫鱼2条;辅料:春笋一根、胡萝卜半根;配料:生姜片适量、葱适量、盐适量、油适量、酒适量、白胡椒粉适量

螺蛳鱼汤的做法步骤:螺蛳买回家,放进滤水筐里摩擦洗干净,洗个10几遍,直到洗出的水干净为止。再把它养在盆里,放点色拉油和盐,养个半天,让它吐垃圾。看,几个小时侯,吐出来的垃圾多吧。再剪去尾巴。鲫鱼洗干净,各种材料切片。起油锅,鲫鱼煎2面金黄,捞出。锅里直接加笋片,胡萝卜片,生姜片,爆香。倒进滚开水。再放进鱼,大火煮滚2分钟。等汤变白了再放螺蛳进去。再煮滚,放盐,胡椒粉调味出锅。9汤跟牛奶一样的白,鱼和螺蛳2种河鲜混在一起,还有春笋和胡萝卜的鲜美,实在很美味,所以根本不用放鸡精了。这个菜味道清谈,鲜美。适合口味偏淡的人群,孩子喝汤不错的。

螺蛳粥

准备食材:主料:螺蛳适量、玉米适量、胡萝卜适量、米适量、水适量;辅料:玉米汁适量、姜适量、料酒适量、盐适量、白胡椒粉适量、葱花适量

螺蛳粥的做法步骤:将米淘洗干净,加适量水,煮半小时左右,煮成一锅粥;胡萝卜切丁,加入粥中;玉米粒适量,加入粥中;还可以加入一些玉米汁,增加鲜甜口感;螺蛳洗净,用老虎钳将尾部夹去;加入半勺料酒,用手抓匀;将姜片加入粥中;将处理好的螺蛳加入粥中;小煮片刻;加入盐;撒入白胡椒粉;撒上葱花,完成。

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