罗非鱼的营养价值,罗非鱼怎么保存

罗非鱼的营养价值,罗非鱼怎么保存

众所周知鱼类含有高蛋白质，这对人体的帮助是极大的，但是在选择上面有些人会犹豫，吃什么样的鱼才好呢，正当夏季季节，可以适当的选择罗非鱼，因为这种鱼对夏季养生很棒，下面一起来了解下罗非鱼的营养价值、罗非鱼怎么保存吧。

罗非鱼的营养价值：罗非鱼最早于1946年从新加坡引进台湾省，鱼原产于非洲，一开始不是这个名字，先是为纪念两个人有吴郭鱼，后来从越南引进我国内地又名越南鱼，后又原产于非洲形似本地鲫鱼又叫非洲鲫鱼，最后才被叫为罗非鱼。罗非鱼是一群中小型鱼类，罗非鱼食性广泛，生长温度16～38℃，适温22～35℃。罗非鱼的营养价值丰富。

每100克肉中含蛋白质20.5克，热量148千卡，铁1毫克，维生素B1 0.1毫克，钠50毫克，磷37毫克，脂肪6.93克，钙70毫克，维生素B2 0.12毫克。罗非鱼存在多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，虽然它的外形、个体大小都与鲫鱼相似，但是还是很好就别的。

罗非鱼怎么保存：罗非鱼是一种广盐性鱼类，任何的人群都适合使用，保存方法也很简单，对活的罗非鱼可以用新鲜的河水进行保存，对于死亡的罗非鱼可以先把它们清洗干净然后再用保鲜袋装起来，放入冰箱的冷冻层里面保存，什么时候想吃就拿出来。 罗非鱼的做法多多，红烧、清蒸、炸、烤、做汤等等都是不错的选择。

罗非鱼的营养价值、罗非鱼怎么保存，介绍到这里，相信大家都看到了，祝由网天然养生专家说罗非鱼味道鲜美，骨刺少，没有肌间小刺，肉质细嫩，对于吃鱼嫌麻烦的老年人、小孩子都是不错的选择，罗非鱼还可以做全鱼、鱼片、鱼丸吃哦。

其实罗非鱼就是非洲的鲫鱼，罗非鱼的营养价值有哪些?

罗非鱼，也被称为scuttle，是一种原产于中东和非洲的鱼类。现在，它在全世界80多个国家的农场中饲养。三个主要的罗非鱼品种是。尼罗河（或黑色）罗非鱼；莫桑比克（或红色）罗非鱼；蓝罗非鱼。

罗非鱼以其甜美、温和的味道和片状的质地而闻名。罗非鱼的味道变化很大，取决于水质和饲料。罗非鱼是一种受欢迎的食物来源，因为它价格低廉，对健康有许多好处。罗非鱼是维生素B12的良好来源，它帮助你的身体制造DNA，维持你的神经系统和产生红血球。它的脂肪、饱和脂肪、欧米茄-3脂肪酸、热量、碳水化合物和钠的含量也很低，使它成为任何饮食的健康补充。

虽然吃罗非鱼有许多健康好处，但也有一定的风险。在某些情况下，它可能导致出血问题，并增加某些疾病的风险。鱼油作为一种天然抗凝血剂，这意味着它可以稀释你的血液。如果与罗非鱼一起服用，高剂量（每天超过3克）的欧米茄-3脂肪酸可能导致出血问题。吃大量的罗非鱼和其他鱼可能使你暴露在某些致癌的化学物质中。这在许多国家尤其如此，因为这些国家的渔场靠近用各种重金属污染水的工业园区。

鱼是最健康的蛋白质来源之一，罗非鱼也不例外。罗非鱼富含维生素和矿物质，如胆碱、烟酸、维生素B12、维生素D、硒和磷。它也是欧米茄-3脂肪酸的良好来源，这是身体运作所需的健康脂肪。由于其高营养含量，吃罗非鱼可以提供以下健康益处：预防癌症硒是一种矿物质，在预防癌症、心脏病、认知能力下降和甲状腺疾病方面发挥着重要作用。尽管你只需要少量的硒，但它对各种身体功能是必不可少的。罗非鱼是这种矿物质的极好来源，因为一块鱼片就包含了你每日硒含量的88%。

罗非鱼的营养价值，请知道的人说一下，谢谢。

罗非鱼俗称：非洲鲫鱼，属种：鲈形目、鲈形亚目、鲡鱼科、罗非鱼属。罗非鱼是一群中小型鱼类，它的外形、个体大小有点类似鲫鱼，鳍条多棘似鳜鱼。罗非鱼属广盐性鱼类，海、淡水中均中生存；罗非鱼对低氧环境具有较强的适应能力，一般栖息在水的底层，通常随水温变化或鱼体大小改变栖息水层。目前我国养殖的主要有尼罗罗非鱼、莫桑比克罗非鱼、奥利亚罗非鱼。罗非鱼的肉味鲜美,肉质细嫩,无论是红烧还是清烹,味道俱佳。
营养指数中的数值均为每百克食物的含量:
热量（千卡）：
98.00
胆固醇（毫克）：
0.08
膳食纤维（克）：
0.00
蛋白质（克）：
18.40
脂肪（克）：
1.50
碳水化合物（克）：
2.80

罗非鱼的营养价值

1 罗非鱼的营养成分罗非鱼中含有碳水化合物、蛋白质、不饱和脂肪酸、胆固醇、钾元素、磷元素、镁元素、硒元素、钙元素、铁元素、锌元素、锰元素、铜元素、烟酸、维生素B1、维生素B2、维生素E等成分。

2 促进发育人体是蛋白质的体现，人体的很大一部分都是蛋白质，蛋白质被称为生命之源，人体每天都需要补充大量的蛋白质。

罗非鱼所含有的蛋白质都是油脂蛋白，食用罗非鱼能有效的补充大量的蛋白质和各种必须氨基酸。尤其是谷氨酸和甘氨酸的含量极高，对人体的生长发育和婴幼儿的大脑发育都有很大的好处。

3 明目人的眼睛之所以能成像，是由于眼睛的视网膜上存在两种成像色素，其中含有视紫红质和视紫蓝质。

罗非鱼中含有的大量维生素A就是其中视紫红质的主要合成原料之一，人食用罗非鱼能补充体内的维生素A，促进视网膜上视紫红质的合成，对维护视力有很大的帮助，尤其是对夜盲症和暗适应能力有很大的调节治疗作用。

4 强化肝功能罗非鱼牛磺酸含量高达210-220mg/100g，牛磺酸可与EPA和DHA媲美，能够有助于降低血液中胆固醇和中性脂肪，调节血压，强化肝功能，促进胰岛素分泌，促进视网膜发育，帮助视力恢复。而畜肉中牛磺酸的含量很低，如牛肉中含量仅为32mg/100g，鸡肉中一点都没有。

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