荸荠的药用价值有哪些(荸荠药用价值与功效 荸荠哪些人不适合吃)

荸荠的药用价值有哪些

荸荠是一种非常美味的食物了，许多的朋友们对于荸荠也是非常喜欢吃的，当然了，荸荠不经非常的好吃，更是有着很高的营养价值和药用价值的哦，对于我们人体的很多疾病都有很不错的治疗作用了，下面我们来看看荸荠的药用价值吧。

1、促进生长发育

能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，并且荸荠可以促进我们人体体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，帮助我们调节内分泌，非常的适合孩子们食用哦。

2、降血压

对降低血压有一定效果，还对癌肿有防治作用。

3、整肠通便

有润肺化痰，生津作用。所含的淀粉及粗蛋白能促进大肠蠕动，所含的粗脂肪增加了润肠通便的作用。

4、消热解毒

荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人，并且经常食用荸荠更是有着凉血解毒、利尿通便的功效了，可以帮助我们预防中暑中毒哦。

5、降压防病

英国在对荸荠的研究中发现了一种不耐热的抗菌成分—荸荠英。这种物质对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产抽杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用，对降低血压也有一定效果。这种物质还对肺部、食道和乳腺的癌肿有防治作用。荸荠还有预防急性传染病的功能，在麻疹、流行性脑膜炎较易发生的春季，荸荠是很好的防病食品。

荸荠的药用价值是非常高的，当然了，我们经常在生活中吃一些荸荠不仅可以帮助我们促进生长和发育，更是有着非常不错的清热解毒的功效哦，并且多吃荸荠也是可以预防和治疗高血压的症状的，所以我们可以多吃一些荸荠哦。

荸荠药用价值与功效 荸荠哪些人不适合吃

5 抗氧化荸荠中所含的维生素C、维生素E、多酚类和黄酮类物质均有抗自由基、抗氧化的作用，这些物质能有效的清除自由基，从而延缓人衰老的情况，如果机体抗氧化的能力越强，抵抗力也会增强，人会更健康，寿命也会相应延长。

6 荸荠哪些人不适合吃

1、脾胃虚寒人群

马蹄性寒，食用马蹄会增加身体的寒凉之气，脾胃虚寒人群如大量食用马蹄会加重脾胃的消化负担，甚至引起脾胃不适、加重脾胃虚寒的症状。

2、马蹄过敏人群

马蹄过敏是少见的情况，但是也不排除这种情况，对于马蹄过敏的人群，日常最好不要食用马蹄，以免发生不适的反应，出现过敏反应后要迅速应对，及时就医对症治疗，以免延误最佳的治疗时间。

3、血瘀人群

马蹄性寒，味甘，食用马蹄具有凉血止血的作用，具有很不错的清热作用，血瘀人群食用马蹄并不会改善情况，反而会加重自身血脉淤堵状况。

4、糖尿病血糖不稳定人群

马蹄富含淀粉和果糖，而且碳水化合物含量有13.1%，人体食用后，它能在酶的作用下能转化为葡萄糖，因此相对来说升糖指数比较高，对于糖尿病血糖不稳定的人来说最好不要吃，以免加重血糖值，影响病情发展，等血糖稳定后，可少量食用。

荸荠有什么好处呢?

分类:生活 >> 美食/烹饪
问题描述:

我从来没有才吃过

解析:

荸荠,我国古代最早的名物工具书《尔雅》称之为凫茈，是因为凫鸟喜食而得名。它鲜甜可口，可作水果亦可作蔬菜，可制罐头，可作凉果蜜饯，它既可生食，亦可熟食；荸荠色丽而形美故历代文人墨客为其绘画咏诗甚多。

荸荠 ，不但营养丰富而且尚有极高的药用价值。据化学测定，荸荠含有蛋白质1.5%，脂肪0.1%，糖类18%，淀粉26%，粗纤维3.5%左右。据清代医学专著《本草求真》记载，它“味甘性寒”，具有“破积攻坚、止血、止痢、解毒、发痘、清色醒酒”之功效。《本草纲目》认为，荸荠能“消渴、温中益气，下丹石，消风毒，除胸中实热。”作粉食能“明耳目，消黄疸，开胃下食，能解毒。疗膈气，消食化铜。治血崩，消蛊毒。”它淀粉含量高，可制淀粉，做粉丝，酿酒，其残渣还是养猪的优质饲料。

热量(千卡) 59 硫胺素(毫克) .02 钙(毫克) 4
蛋白质(克) 1.2 核黄素(毫克) .02 镁(毫克) 12

脂肪(克) .2 烟酸(毫克) .7 铁(毫克 .6

碳水化合物(克) 13.1 维生素C(毫克) 7 锰(毫克) .11

膳食纤维(克) 1.1 维生素E(毫克) .65 锌(毫克) .34

维生素A(微克) 3 胆固醇(毫克) 0 铜(毫克) .07

胡罗卜素(微克) .8 钾(毫克) 306 磷(毫克) 44

视黄醇当量(微克) 83.6 钠(毫克) 15.7 硒(微克) .7

荸荠有寄生虫吗？荸荠有什么药用价值？

小时候，荸荠是农村孩子最常吃的零食。摘来一盆，清洗干净就直接放入嘴里吃，但是现在却有不少人说荸荠有寄生虫，最好不要生吃，这是不是危言耸听呢?

在我的记忆当中，荸荠可是高效清肺食材，每周吃一次，就能让人远离肺病，而且它清甜爽口，祛湿化痰、清凉解毒、还能治疗咳嗽，说到它的好处可是三天三夜都讲不完，荸荠的吃法也是多种多样。可是，近来网上却有一种说法，说荸荠含有寄生虫，是不能食用的，那么这样的说法究竟是真是假呢?
荸荠有寄生虫?到底能吃不能吃
清脆甘甜的荸荠一直就是人们最爱的水果之一，但一位网友曝出“长辈不允许她食用荸荠，理由竟是有寄生虫，特别是血吸虫，这种说法让她很恐慌，所以特别在网上求证”，这一帖子一经发表就引起无数网友关注。

市面上售卖的荸荠，多是水果摊摊主将皮包好，消费者直接购买，还可以边走边吃，可是对于长辈们来说，他们的观点是荸荠生长在水田当中，水田内含有大量的寄生虫，尤其是血吸虫，生吃不卫生，就算要食用，也只能是煮熟之后食用。

这种观点让年轻人无法认同，大家认为，这是老一辈人过于夸张的说法。相关营养专家表示，荸荠的确含有寄生虫，所以，建议大家煮熟之后食用，相比追求一时口感，身体健康才是最重要的。
为了健康，荸荠就该这样吃
营养专家提醒大家，荸荠生长在泥土当中，外皮以及内部都可能附着寄生虫或者细菌，所以，最好不要生吃，及时一定要吃，也要洗净，浸泡之后食用。

最好的食用荸荠的方式应该是煮熟，可以将其作为配料进行烹饪菜肴，也可以用于炒菜、烧菜，或者是制成馅料，例如荸荠炒虾仁、荸荠炒鸡丁，都是不错的选择。

荸荠具有清热泻火的作用，可以用于治疗肺热咳嗽，在中药当中也有它得到一席之地，所以咳嗽治疗方中也存在荸荠的身影：荸荠汁1杯、川贝1.5克(研磨成粉)，搅拌混匀，每天食用2-3次，即可生津清热，用于发烧人群。

温馨提示：荸荠虽好，却不是每个人都能食用的，对于脾脏、甚至寒凉患者，或者血瘀患者慎食，食用之后会加重病情。
荸荠的药用价值
荸荠性寒，具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效，可用于治疗黄疸、痢疾、小儿麻痹、便秘等疾病;荸荠含有一种抗菌成分，对降低血压有一定效果，这种物质还对癌症有防治作用。

1、治黄疸湿热，小便不利：荸荠打碎，煎汤代茶，每次四两。(《泉州本草》)

2、治腹满胀大：乌芋去皮，填入雄猪肚内，线缝，砂器煮糜食之，勿入盐。(《本草经疏》)

3、治大便下血：荸荠捣汁大半钟，好酒半钟，空心温服。(《神秘方》)

4、治妇人血崩：凫茈一岁一个，烧存性，研末，酒服之。(《纲目》)

5、治咽喉肿痛：荸荠绞汁冷服，每次四两。(《泉州本草》)
6、治小儿口疮：荸荠烧存性，研末掺之。(《简便单方》)

7、治寻常疣：将荸荠掰开，用其白色果肉摩擦疣体，每日三至四次，每次摩至庞体角质层软化，脱掉，微有痛感并露出针尖大小的点状出血为止。连用七至十天。

8、治食道癌：荸荠10只，带皮蒸煮，每日服食。

9、预防流感：鲜荸荠250克，甘蔗1根，切段，入锅煎煮，熟而食之，有清热消炎，生津。

10、通肠利便：荸荠500克，煮熟捣烂，加盐、姜、豆粉，挤成丸子，油炸后捞起。生粉勾芡成卤，浇在丸上，味鲜滑口，可消食开胃，利肠通便。

随着网络科技的发展，我们能够很轻易的就从网上获取到很多信息，这也因此造成很多谣言传播得更广更深。面对一些自己将信将疑的流传，我们一定要用科学的方法去求证，不盲从。对于网上说的荸荠有寄生虫这一说法，我们只要在吃之前清洗干净，一般不会有网上说的那么夸张。

117。孛荠的功效？

荸荠是一种水果，也是一种中药。荸荠的药用价值主要有以下几个方面：1、降血压、荸荠汁可生津降火、降血压。2、清热解毒，荸荠为寒性，具有良好的清热泻火的作用，还可以清热解毒，生津去燥。适合发烧病人使用，具有凉血、解毒、利尿、祛痰、消食等功效。3、润肠通便，荸荠能生津，缓解便秘，对痔疮也有治疗效果。4、可以预防流感和治疗喉咙痛。

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