鲶鱼的功用及选购储存方法介绍

鲶鱼的功用及选购储存方法介绍

鲶鱼在很多的鱼类中都是比较独特的一种，因为鲇鱼不仅营养丰富，而且肉质非常的鲜美，那么关于鲶鱼的功效以及选购储存方法是怎样的呢？很多朋友可能对这些并不是很清楚，下面小编将为大家做出相关的介绍，希望能让各位更进一步的了解鲶鱼。

鲶鱼功效

催乳

女性在生完小孩后如果没有奶水的话，那么选择吃一些鲶鱼的话是可以起到很好的催乳作用的。

去水肿

鲶鱼的药理作用特别好，对于利水消肿功效独特。中医认为，鲶鱼味甘性温，有补中益阳，利小便，疗水肿等功效。

滋补佳品

平时体质虚弱的人可以吃一些鲶鱼来进行滋补。鲶鱼是名贵的营养佳品，早在史书中就有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美，它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。

鲶鱼的选购

新鲜的鲶鱼体表光滑无鳞，体呈灰褐色，具有黑色斑块，有时全身黑色，腹部白色。颜色发黑的是养殖的。

鲶鱼的存储

将鱼去除内脏，清洗干净后，吸干表皮水分，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻保存。

鲶鱼的食用方法

1、鲶鱼子有毒，必须经过较长时间的烧煮才可食用，否则会引起中毒，症状主要为腹痛和腹泻，鲶鱼子一定要经过正确的烹调方法才行，不可以乱服。

2、鲇鱼药食俱佳，以炖煮最宜，仲春和仲夏之间为最佳食用季节。

3、鲇鱼体表黏液丰富，宰杀后放入沸水中烫一下，再用清水洗净，就可以将黏液去除了。

相信通过小编的一番讲解，大家对于鲶鱼肯定有了更加深入的了解。鲶鱼确实是一种非常受欢迎的鱼类，不仅有着很好的保健作用，而且也可以将鲶鱼片调成各种各样的美味菜肴，但是对于鲶鱼的储存以及选购方法一定要有所讲究。

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1、养殖环境

在当地养鲶鱼时，选择在哪里建鱼塘是非常重要的。选择鱼塘，要保证水源充足，水质好，排水方便。最好在屋前屋后，有利于平时鱼塘的管理。同时，我们应该尽量选择靠近果园的地方或种植的作物。只有这样，我们才能最大限度地利用诱捕灯。

2、鱼塘建立

根据地形的具体情况，选择在地面挖坑或建水池。挖下去建一个池塘可以使水温保持恒定，使鱼的体温保持在冬季，有助于促进鱼的生长。但是，只有在排水条件足够好的情况下，才能进行建池挖掘。 鱼塘的最佳面积为15平方米，矩形是鱼塘的常见形状。至于鱼塘的结构，最好用砖。用水泥砂浆压平鱼墙，使鱼塘不漏水。至于鱼塘的注水，0.9米深就足够了。在鱼池的底部放置一定数量的瓷砖圆柱和祭坛，并将它们用作鱼可以休息的地方。

3、鱼苗入塘

鱼塘消毒后，鱼苗放入鱼塘前水质应为一周。将0.9米的水放入鱼塘后，选择的基本肥料可以是沼气残渣，其含量为每平方米250克。经1周鱼苗贮藏后，应无病、无害、健康活泼。就鱼类选择的大小而言，应至少控制3厘米。这种鱼类选择的基础是防止鱼类相互伤害。 鲶鱼养殖条件

4、鱼苗储存

在平时鱼的管理中，要注意防虫。在放入鱼苗之前，我们应该做好鱼体的消毒工作。在储存鱼苗之前，我们可以把几个鱼苗放入匹配的池塘中进行试验培养。如果鱼苗能安全地存活一天，我们就可以把剩下的鱼苗都放进池水里。放生幼苗的最佳时间是在阳光明媚的日子。关于幼苗的含量，每平方米可放置75个4厘米的鱼片。

5、喂养饲料

当鲶鱼在鱼塘里养殖时，大多数是商业饲料。如果条件允许，它可以与其他补充饲料一起使用。进料时间必须固定。每天上午和下午需要各喂一次。我们需要做的是保持饲料的数量不变。最好的鱼在3个小时吃。在给料过程中，应经常更换水。一般来说，最好在2周处替换三分之一的水。我们应该经常观察池水水质的变化，以保证池水的水质更好。

6、水体管理

当水色为黄绿色时，水质较高。如果有鱼苗潜入水面，说明池塘严重缺氧。我们需要做的是及时排出旧水和补充新水。当天气非常炎热或暴雨时，需要更多的淡水来增加水中的氧含量。如果条件允许，可以使用特殊的氧化设备来增加氧气，更有效地防止鱼类死亡。在水面上种植一些漂浮的莲子可以遮阴，防止鱼类逃跑，改善水体。