鸡脚的营养价值和食疗效果

鸡脚的营养价值和食疗效果

鸡脚也就是鸡爪，它的营养物质丰富，可以有丰富的蛋白质和钙质，可以有促进食欲的作用。鸡脚的胶原蛋白比较丰富，可以有软化血管的作用哦，你知道鸡脚的营养价值和食疗的功效吗，来看看这些介绍吧。

鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。日本科研人员发现，鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。鸡脚可以有软化血管的作用，可以有降压的效果，可以有促进代谢的作用哦。

适宜人群：

适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。鸡脚适合身体虚弱的人群食用，可以有提高免疫力的效果，而且还可以提高记忆力的效果，还可以缓解贫血的作用哦，对于缓解头晕乏力有帮助。

食疗：

1、祛脂降压：能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2、养颜护肤：增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

鸡脚的营养价值和食疗功效，小编给大家介绍了相关的内容了，鸡脚可以有美容养颜的作用，可以有提高免疫力的作用，可以有缓解贫血的作用，可以有促进食欲的效果，大家可以试试这样的养生食材，对健康有一定的好处。

鸡脚的营养价值及选购方法

鸡脚的属性

1、科属

雉科，原鸡属

2、产地

世界各地

3、别名

鸡爪

4、简介

鸡爪是鸡的脚爪,可供食用。又名鸡掌、凤爪、凤足。鸡爪在美食家的菜谱上不*鸡爪,而称做凤爪,在南方,凤爪可是一道上档次的名菜,其烹饪方法也较复杂。

鸡脚的营养价值、吃鸡脚的好处

鸡爪富含脂肪,维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

鸡爪中含有丰富的脂肪,食用后维持体温和保护内脏,为人体提供必需的脂肪酸,可促进这些脂溶性维生素的吸收,增加饱腹感。其中所含的蛋白质,具有维持体内钾钠的平衡,可消除水肿,提高人体免疫能力。降低血压,缓冲贫血,还有利于生长发育。

鸡爪中还含有大量的铜,众所周知,铜是人体健康不可缺少的微量元素之一,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及大脑和肝、心等内脏的.健康发育和功能有着重要的影响。

鸡爪中含有的钙质及胶原蛋白非常丰富,食用后能够软化血管,降低人体中的血脂和胆固醇。同时,鸡爪还具有美容的功效,可以增强肌肤的张力、消除皱纹。日本的一项研究结果还发现,鸡爪中含有四种能够有效抑制高血压的蛋白质成分哦,因此适量吃一些鸡爪是有利平降血压的。

吃鸡脚的好处

1、祛脂降压

鸡爪能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2、养颜护肤

鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

3、富含铜

鸡爪中还富含铜,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

吃鸡脚的最佳时间

一年四季

鸡脚的选购方法

选购鸡爪时,要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽,无残留黄色硬皮;鸡爪质地紧密,富有弹性,表面微干或略显湿润且不黏手。如果鸡爪色泽暗淡无光,表面发黏,则表明鸡爪存放时间过久,不宜选购。

鸡脚的副作用

鸡脚与其它食物配置没有副作用也没有相克的食物。

药膳鸡脚汤功喝了有什么好处

药膳鸡脚功效：补气养血，滋润明目，头晕头眩，增加皮肤弹性。药膳鸡脚补气血，头晕、气色不好、用于月经不调、经多。 药膳鸡脚的鸡肉味甘微温，能温中健脾； 当归、黄芪益气养血，又去鸡脚之膻气。药入肉中，以食代药，在品尝美味佳肴中治病健身，不能不说是中华药膳的一大特色。在鸡汤中加入中药材的“药膳鸡汤”，不但很补，还能起到食疗的作用。另外，对于白领、青年女性等人群，还可以通过“药膳鸡汤”来达到抗疲劳、养颜美容的作用。患有脂肪肝、血脂高的人群：这部分人平时不敢喝鸡汤，害怕鸡汤导致症状加重，因此这部分人群在食用鸡汤进补时，可以在鸡汤里配上些降血脂的中药，比如山楂、首乌等，药膳鸡脚可以起到软化血管、降脂保健的作用。

鸡脚汤的营养价值与功效

鸡脚煲汤那也是相当的有营养，也是相当的好喝！

大家都知道呢，其实鸡脚在市面上卖的可以说是相当的多了，一只鸡呢就会有两只脚，然后呢，我们在市场上看到鸡脚呢，都是非常的整齐非常的齐全的。很多家庭的都非常喜欢吃鸡脚，不管是用什么的做法呢，计较煮出来都是相当的好吃，也是相当的美味的。有的人都会用一些酱油去如处一下呢，使鸡脚更加的美味，更加的入味，还有更加的好吃。其实跟鸡脚的做法的可以说是相当的多的，不管是煎炸，炒和炖，都是非常的好吃的，因为接种的本身自己就带着非常丰富的元素，而且呢它的口感那也是相当的不错的。

下面呢我们就介绍他家一个非常好吃的做法，安全省时的这个做法，只要我们调节一下了，整个时间的都可以让他自己熬顿，然后让整个汤出来，那都是非常美味，非常好喝的，所以这种又省时间，又不用看火，而且又好玩的，当你们真的不想要自己做一下嘛?当然了，我们都知道了，我要熬制我们的鸡脚了，毕竟让你要去购买我们鸡脚，这样子才能熬制出最好的汤，那怎样选购我们的这段时才让她也说是相当的有困难的。真的，我会告诉你怎样去数学一些非常新鲜的鸡脚。这样怎么才会让我们的汤呢，不会那么的不新鲜，而且又没营养。

首先呢，购买我们的鸡脚了，一定要选择一些非常多用的，看起来了又不会非常瘦的不让包出来的汤也是没那么好喝的，不过呢，看看人选择，如果你们只是想要喝汤的话，其实也没什么关系的。吃的主要都是看个人的喜欢，那怎样去挑学一些新鲜的鸡脚，而不是非常坏的技巧呢？我们呢，先到市场里面会看到大家都拿一对非常大的计较摆在我们的桌面上，让我们任意挑选。这时候呢，我们就要非常的小心，因为他有可能得把我们的会鸡脚和我蛮好的一小了融合在一起，来吸引我们顾客的购买。

首先我们在选及鸡脚的时候呢，我们呢先要选一间非常仙白的哦不要选一些显得有一些暗黑的这种鸡脚都可以说是非常的不好，已经放了很久的。这种鸡脚的如果不好的话了还会和下去煲出来的，他们会使我们的肚子产生一定的不舒服，而且呢也会让我们整个身体产生一定的不适。所以呢，这样就没有必要了，我们要学一些好的技巧了，这样子呐，才能使我们的他那更加的鲜甜，更加的美味。选好鸡脚后我们就要放入一些更好的东西进去，那就是我们的满豆。这不是一个非常好喝的，新乔和他的相结合喽会产生一定的火花，还要有一定的功效，会使我们的身体呢会更加的舒畅。所以呢，这个汤呢也是非常的简单的，又不用怎么样去用新卡号煮了包出来趟，还非常有功效。这个汤呢大家难道不喜欢吗。

选好食材了，回到家之后的我们就要教我们的熬制，然后呢煲一个水把我们的鸡脚如果以下热水，然后呢，再过一下冷水，这样子反复冲动会使我们鸡脚的皮肤了，说说张开或者整个鸡脚呢更加的鲜嫩更加的嫩滑。真的不错了可以说是相当的。要做的，不然的话，那做出来的坚强了会有一股非常的腥味，会让我们觉得这个汤更加的不好喝。首先呢我们的肚子那还要再提前四五个小时了就把它放进水里浸泡，把豆子发大了，这样子煲出来的汤呐，才能更加的省时。

而且能把豆子泡开了这会让我们的汤能更加的快的去融入在水里面，这样子都会更加的好，会更加的美味。除了你和我们的技巧之外呢然后呢我们就可以把豆子和我们的鸡脚一同放进我们的锅里面，然后两个一起慢慢的等待谁的包看再放入一些姜片来除一下我们鸡脚所带的腥味，这样子，那可以说是相当的好吃的，也是相当的好喝的。真的做完了，可以说是非常的简单，然后呢，做出来的汤是非常的好喝。

在工作繁忙的时候了，我们只要把材料整理好，然后放入汤中呢，熬制大约两个小时呢，他那就可以盛上来了，我们可以看到那整个汤的都是成一个纱的形状的，可以说那是非常的好看，也是非常的解渴的,大家在家有空的话，那也可以熬制一下这款汤

什么和鸡脚一起煲汤好喝有营养呢？！

花生鸡脚汤
配料： 鸡脚10只(约200克)，花生50克，黄酒5克，姜片、精盐各3克，味精1克，鸡油10克。
操作:：
1、将鸡脚剪去爪尖，洗净;花生米放入温水中浸半小时，换清水洗净。
2、锅置火上，加入适量清水，用旺火煮沸，放入鸡脚、花生米、黄酒、姜片，锅加盖，煮2小时，加精盐、味精调好口味，再用文火焖煮一会儿，淋上鸡油，即可食用。
特点：清淡可口。
猪尾凤爪香菇汤
配料：猪尾2只、凤爪3只、香菇3朵、水6碗、盐少许
操作：
1、香菇泡软、切半，凤爪对切，备用。
2、猪尾切块并氽烫。
3、将以上备妥之材料一起放入水中，并用大火煮滚再转小火，约熬1小时，再加入少许盐即可。
营养价值:：
猪尾 - 爱运动的肉都是高质量的肉。
鸡爪 - 鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。
特色：猪尾和凤爪皆含丰富的胶质，对丰胸很有助益，如果只喝汤，也很不错唷!
黄豆凤爪汤
配料：鸡爪10只，小排骨250克，水发黄豆50克，开水1500毫升，姜3片，芫荽2克，盐5克，味精3克，红枣10颗。
操作：
1、鸡爪去趾甲，用少许盐搓擦，洗净。排骨斩块，与鸡爪一起焯水，洗净。
2、砂锅内放鸡爪、小排骨、黄豆、红枣、姜片、开水，用大火烧滚，转用小火煨3小时，加盐、味精、芫荽即成。
营养价值：
鸡爪 - 鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。
排骨 - 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙。
黄豆 - 黄豆是含蛋白质最丰富的植物性食物，它的蛋白质的质量和蛋、奶食物中蛋白质相似。
特色： 汤鲜，有祛风湿通络功效。