保存猪油的方法有哪些(猪油保存方法)

保存猪油的方法有哪些

猪油在我们的生活中是比较常见的，有些朋友们对于猪油也是非常喜欢吃的，当然了，尤其是炒菜的时候，使用一些猪油可以使得我们的菜肴更加的美味了，但是猪油的保存方法大家了解吗?下面我们就来一起看看如何保存猪油吧。

猪油怎么保存

猪油的保存，要使得我们炼制好的猪油能够长时间的保存，只要在开始制作的时候也就是炼制猪油的时候就开始做准备。炼制好后的猪油进行温度处理效果不是很大。

猪油保存的储存窍门：

1、炼油时可放几粒茴香，盛油时放一片萝卜或几颗黄豆，另外，我们也可以在猪油种加入适量的食盐或豆油，这样可以起到去除怪味的作用。

2、猪油熬好后，趁其未凝结时，加进一点白糖或食盐，搅拌后密封，可久存而不变质。

3、把猪油放在干净的锅里融化，到 7，8成热的时候，放入10几粒花椒， 等花椒变成金黄色，或飘出香味时捞出。

4、关火，把猪油放进小坛子保存。 在没有冰箱的年代里，奶奶们都是用这个方式储存猪油的。我们要放入冰箱，能放的更久吧。

5、找一洁净器皿，最好用避光的坛子或深色的玻璃瓶，把过滤去油渣的温热猪油倒入器皿中，撒些白糖(猪油里放点白糖，利于夏日猪油的保存并会使猪油看上去更白，1斤油倒入1平匙白糖，匙是家常用的容量15毫升汤匙)，然后我们可以等到猪油彻底晾凉以后，用盖子密封起来放到干燥处就可以了哦。

6、放到阴暗低温处存放，如果是透明器皿，最好放进冰箱保管，一般在0℃时能保持2个月以上，-2℃度时则可存放10个月。

其实我们在生活中对于保存猪油的方法也是非常多的哦，相信大家通过上面的这些介绍，对于保存猪油的方法也是有了一定的了解了，所以我们以后在生活中如果买多了猪油，那么我们就可以使用这些方法来保存猪油哦。

猪油保存方法

猪油假如是冬天熬的话时间可以放长一点，半年没问题。最好在油刚熬好时加点盐或者白糖，这样可以延长油的存放时间。最好存放在通风阴凉处。
夏天由于气温高，炼出的猪油很难凝固，这样的油影响存放时间。可以在将油炼好后，端离火源，视油温降至80度左右时，加入白糖搅匀即可。糖和油的比例可为1：15。油加入糖后倒入瓷缸，浸于冷水中即可凝固，且不易变味。
猪油存放时间不宜过长，特别在温度高的夏天极易与空气接触而发生氧化，致使酸败变质。酸败变质的猪油会产生“哈喇味”，不宜食用。
猪油不宜用于凉拌和炸食。用它调味的食品要趁热食用，放凉后会有一种油腥气，影响人的食欲。
至少有两种办法，可以使猪油保存至三五个月。一、猪油去渣放凉，至手感不烫时，将维生素e胶囊刺破，挤出胶囊内的油，与猪油混匀，一斤油放一粒就够了。二、猪油去渣凉透后，在上面放上一勺豆油。第二种方法我试过，效果很好。注意就是不能放在太热的地方。只要不热得猪油都化了，就没事，不用放冰箱里也可。原理：猪油变质的原因就是氧化，维生素e是抗氧化剂，豆油也有抗氧化的作用，且有隔断猪油与空气的作用。

家里熬的猪油可以如何长期保存，可以冷藏保存多久？

自己的猪油能保存多久 一般自己做的猪油常温下可以存放三个月左右是没问题的。如果放在冰箱里，可以保存更长时间，可以保存十个月不变质。
猪油在高温天气储存时间不宜过长，尤其是高温夏季，容易与空气接触而氧化，导致酸败变质。酸败的猪油会产生“哈拉味”，不适合食用。
2 猪油保鲜小技巧 1.炼油后，从火源处取出。油温降到80度左右，加入白糖搅拌均匀。糖和油的比例可以是1: 15。油中加糖，倒入瓷缸中，冷水浸泡固化，不易变味。
2.猪油去渣，放凉。手柄不热时，刺破维生素E胶囊，挤出胶囊内的油，与猪油混合。一公斤油就够了。维生素E是一种抗氧化剂，可以将猪油从空气中分离出来。也可以舀一勺大豆油倒在猪油上，放在阴凉的地方保存。原理是一样的。
3.每次服用猪油后，都要密封放在冰箱里，这样也能让猪油保存更久而不变质。