香芹颇具特色的吃法推荐(四月份吃什么菜？春食芹菜正当时)

香芹颇具特色的吃法推荐

在很多的蔬菜中，香芹是最受欢迎的蔬菜之一，因为香芹烹调出来的菜肴非常具有特色，不仅好吃，而且营养，那么香芹比较有特色的吃法都有哪些呢？今天小编将为大家介绍几种希望，喜欢吃香芹的朋友们能够喜欢，下面我们就来了解一下吧！

培根芹丝

原料：准备适量的培根肉、香芹。

做法：

1、先把培根切成条锅里少放香油小火煎一下，让培根里面的油出来，这样味道才会浓。

2、芹菜沸水烫一下后捞出来过凉，控干水分，与培根拌在一起，加些盐，糖，白醋，熟芝麻就可以了。

3、芹菜的脆感加培根的油香，无论是喝粥，还是下酒，都是很不错的搭配。

功效：培根芹丝可以开胃健脾，补血养气。

香芹醋花生

原料：准备适量的香芹、花生。

做法：

1、把花生放入微波炉中加热三分钟，然后半分钟半分钟加热，直到可以轻易搓下红皮为止，晾凉后去皮。

2、把香芹杆洗净，切成碎粒状，焯水。

3、香芹与花生混和，加上盐、糖、醋拌匀即可。

功效：食用香芹醋花生可以促进食欲，改善胃口，养胃健脾。

芹菜卷

原料：适量的豆腐皮、香芹。

做法：

1、豆腐皮切成方块，焯水备用。

2、把准备好的香芹洗净，切成丝，入盐水锅中焯熟后，捞入清水中拔凉，沥干。

3、用豆腐皮包裹芹菜丝放盘，再放入尖椒丝。

4、再把准备好的大酱与辣椒油拌匀，入碟，蘸食即可。

功效：口味清爽，可以做为开胃小菜。

香芹炒肉

原料：芹菜2或3棵，瘦肉2两、新鲜的红辣椒2个。

做法：

1、择取芹菜干，恰掉叶子那头，也把老的根那头切掉。然后切成小段。瘦肉切成小片，红辣椒去籽切成小片。

2、多放点油，大蒜和姜爆锅，下芹菜和红辣椒片，加盐和味精，炒熟，一定要把芹菜和辣椒彻底炒熟。千万不要加水。熟了之后装盘。

3、放少许油，下瘦肉片，酱油一小勺，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒放进去，一起炒。这里也千万不要放水。注意肉片熟了马上起锅，不要把肉片炒老了。

功效：香芹炒肉非常可口，还可以提升食欲。

以上介绍的这几种香芹的做法非常的美妙，如果没有吃过的话，那么一定要试一试，你肯定会喜欢上，它们的味道不仅清爽可口，而且营养丰富，具有一定的开胃养胃效果，也具有一定的降血压作用，大家可参照上文讲解的方法自己动手制作。

四月份吃什么菜？春食芹菜正当时

转眼已是四月份，路边柳树已露青芽儿，一切都在盎然萌发。经历了严冬，人们肉类食物吃得不少，身体的代谢负担较大，春天的应季蔬菜一定要多吃。俗话说“立春吃芹，日日来劲”，说的是这个季节的芹菜最适合食用。今天就为大家分享芹菜的五大功效及三道家常食谱。
芹菜的五大营养功效：
一、平肝降压

芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用；血管灌流可使血管扩张；用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
二、清热解毒

春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

三、防癌抗癌

芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间;减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
四、醒酒保胃

芹菜属于高纤维食物，可以加快胃部的消化和排除，然后通过芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通过尿液排出体外，以此缓解胃部的压力，起到醒酒保胃的效果。

五、养血补虚

芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
推荐三道家常食谱
推荐食谱一：芹菜炒干丝
-材 料-

香芹、豆干、生抽、盐、酱油、干辣椒、姜
-做 法-

1、芹菜切段，豆腐干切条备用；

2、起锅烧油，姜片和干辣椒爆香；

3、倒入芹菜段翻炒爆香，基本断生后倒入豆干继续翻炒；

4、喜欢清淡口味的，加入盐翻炒均匀即可出锅；

5、喜欢口味重一些的，可以放入一小勺生抽提鲜，两种都非常好吃。
推荐食谱二：芹菜炒虾仁

-材 料-

芹菜、虾仁、花生油、姜、葱、大蒜、盐
-做 法-

1、将芹菜洗净用菜刀拍扁；

2、虾仁去除虾线，芹菜切段，大葱切小块，姜切丝，大蒜拍扁切小块待用；

3、热锅放油，放入葱、姜、蒜和虾仁爆香；

4、翻炒至虾仁变色；

5、放入芹菜炒至断生，临出锅时放入少许盐炒匀即可。
推荐食谱三：芹菜炒腐竹
-材 料-

食材：芹菜、腐竹、油、生姜小块、盐、蔬果粉适量
-做 法-

1、腐竹提前泡发，切段处理好；

2、芹菜择去叶子，洗净切段，生姜切丝；

3、热锅入油炒香姜丝；

4、依次倒入腐竹、芹菜翻炒；

5、断生后调入盐和蔬果粉调味即可出锅。
青翠爽口的芹菜，是人们餐桌上的常客，春吃芹菜正当时。多吃芹菜，让这个春天变得 健康 又营养！

香芹炒脆肉脘鱼怎样做好吃呢？

主料

脆肉皖鱼1斤

辅料

西芹半斤

胡椒粉1勺

料酒少许

生粉1勺

糖1勺

盐适量

酱油1勺

姜葱适量

展开全部辅料

步骤1

鱼肉起片切好，用酱料提前腌好

步骤2

先炒好西芹，装好

步骤3

把锅烧热放入姜葱暴香

步骤4

放入鱼片快速翻炒

步骤5

鱼片发白，放入事先炒好的西芹，勾欠起锅

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