吃毛豆好不好,营养价值很丰富

毛豆也是属于豆类的一种哦，绿色食品，是夏季的营养食材之一哦。毛豆的食用方法有很多，可以炒着吃，煮着吃。它可以有促进食欲的作用，补充丰富的蛋白质和钙质哦，你知道它的营养价值和好处吗，来看看这些具体的介绍吧。

1.毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇;毛豆可以有降低胆固醇和甘油三酯的作用，对于保护血管有好处。

2.毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑的记忆力和智力水平;

3.毛豆中还含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低;

4.毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降;

5.毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。此外，毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松;毛豆可以有丰富的铁质，有利于吸收和利用，还可以补血，同时也可以有预防骨质疏松的作用。

6.毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用;

7.毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著;对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。吃毛豆的话可以有减肥降脂的作用，而且还可以有预防动脉硬化的作用和效果。

吃毛豆好不好的这个问题，大家都知道了吧，毛豆的好处有很多，可以有补充铁质的作用，还可以有预防动脉硬化和血脂高的作用，而且还可以预防肥胖，可以预防骨质疏松，大家可以经常吃这样的养生食材哦。

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