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介绍几种五香酱牛肉的做法

时间: 2023-03-23 11:06:56

牛肉是我们每个人都比较喜欢吃的美味食物了,当然了,牛肉不仅非常的好吃,并且营养价值也是非常高的哦,我们经常食用一些牛肉是可以很好的补充营养的,那么大家对于酱牛肉的做法了解吗?下面我们就来看看五香酱牛肉的做法吧。

五香酱牛肉的做法一

1、用流水洗净牛腱肉表面污物,整块放入凉水锅中大火煮,煮沸后将水面的血沫撇去,边煮边撇,约15分钟左右,内中的血水就清除干净了。捞出肉块沥干水分。

2、将牛腱肉放入汤锅中,加入热水至完全没过肉面,放入酱油、黄酱、盐、糖、料酒、葱段、姜片和状入纱布袋的花椒、大料、桂皮,盖盖大火煮半小时,然后调小火炖2小时以上,最后揭起锅盖再用大火炖15分钟,使肉块均匀入味。

3、捞出牛腱肉,在大碗上架一双筷子,然后将捞出的酱牛肉放在上面将谁沥干了就可以了哦。

4、牛肉彻底放凉后表面发紧,就可以切片了。切时应逆着肉丝纤维的方向,且承薄片装盘即可。

五香酱牛肉的做法二

1、准备所有材料。

2、用牙签把牛肉戳一遍,把所有材料跟牛肉一起全部倒入高压锅内,高压锅喷气以后,大火5分钟焖煮,然后把火调小,焖煮15-20分钟左右,如需牛肉更酥软一些,时间可以稍微再延长,关火,借着高压锅的压力继续焖煮。

3、等压力自然释放完毕以后,把牛肉取出。

4、最后我们可以将熟了的酱牛肉切成片状,然后装在菜盘里就可以食用了哦。

上面是关于五香酱牛肉的做法,这两种做法都是比较简单的,所以我们只要多看几遍就是可以学会的哦,当然了,我们以后在生活中有时间了就可以自己经常做着给家人吃哦,不仅好吃,还有很好的进补作用哦。

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