介绍小蒜炒鸡蛋的两种做法

介绍小蒜炒鸡蛋的两种做法

小蒜也就是我们说的野蒜，这在东北是很常见的食物，我们在生活中食用小蒜是可以很好的治疗腹胀腹痛的，帮助我们止泻止痛，我们在生活中最常见的吃法就是小蒜炒鸡蛋，所以小编今天也是为大家介绍两种不错的小蒜炒鸡蛋的做法，一起来看看。

小蒜炒鸡蛋

原料:小蒜苗，洗干晾净水分，切横刀细碎。草鸡蛋6-7个，草鸡蛋炒出来倍香、搅好、盐少许。

做法:

1、大火热锅，多倒油，油要热

2、倒入小蒜，炒到蒜香出，蒜叶碧绿，放入盐

3、倒入鸡蛋，快速用锅铲翻炒。

4、妥了，收火、装盘。(别炒时间长，要不老了就不好吃了)

我们食用这道菜是可以很好的帮助我们抵御细菌和病毒的，因为小蒜里面含有大蒜素是可以很好的抵御细菌病毒的，增强我们的免疫力，而且食用鸡蛋是可以很好的补充我们身体能量。

野蒜炒鸡蛋

材料

野蒜一小把，鸡蛋两个，盐，植物油，香油

做法

1、野蒜摘洗干净，切长约3cm的段，装盘备用

2、鸡蛋打入碗中打散

3、锅中倒入少许植物油，待油温7成热时，倒入打散的鸡蛋煎两分钟盛出

4、另起锅放入少许植物油烧制5成热时，放入野蒜大火炒5分钟改为文火

5、野蒜略微变软倒入摊好的鸡蛋，将鸡蛋用铲子铲段，放入少许盐翻炒两分钟，滴少许香油盛出即可

食用鸡蛋是可以很好的补充钙质的，而且能够促进消化液的分泌，增强食欲，健脾开胃，适合消化不良的人群食用的，经常食用是有降压、降脂、预防中风的效果的。

看了上面的介绍，相信大家也是很好的了解了小蒜炒鸡蛋的做法了，这是我们生活中非常常见的一道家常菜，而且制作是非常的简单的，但是却非常的美味，而且营养价值是比较高的，所以我们在日常生活中是可以尝试食用一些的。

蒜泥炒鸡蛋的做法

1、将生鸡蛋打进碗中搅拌，将葱切条，将蒜切末;
2、将切完的葱丝和蒜泥添加搅拌的生鸡蛋内，另外加几滴醋，少量白砂糖，再度搅拌;
3、将锅放置低火上，添加少量食用油，烧开，倒进鸡蛋液;
4、刚开始煸炒，将炒过的生鸡蛋倒进盘里就可以。

蒜苗炒鸡蛋的做法有哪些

蒜苗炒鸡蛋
★蒜苗洗净切段，鸡蛋打散加点盐搅匀
★起油锅烧热，倒入蛋液，炒熟盛出
★再起油锅，放入蒜苗翻炒，滴几滴酱油，继续炒
★倒入炒好的鸡蛋，，加点盐，鸡精翻炒均匀，出锅。
方法2：
主料：蒜苔100克，鸡蛋3个
辅料：花生油、精盐、味精、花椒适量。
制法：1、蒜苔择洗干净，切段；鸡蛋打入在碗内，加入精盐，用筷子搅匀，花椒放入碗内，用清水泡上。
2、锅内放油烧热，把打好的鸡蛋倒入锅内，用勺轻轻翻炒，炒至蛋汁定浆，似小花瓣时倒出。
3、锅内放油烧热，放入蒜苔段翻炒几下，烹入花椒水，加上精盐和味精，放入炒好的鸡蛋花，翻炒均匀即成。
制作关键：炒此菜要求黄绿分明，不放酱油，用花椒水提味。

小蒜炒鸡蛋的做法步骤图，小蒜炒鸡蛋怎么做

用料 -小蒜一把鸡蛋5个油适量盐适量
- 做法 -1.成品图。2.小蒜一把摘洗干净。3.蒜头和蒜叶分开。4.蒜叶切段，蒜头切碎。5.放到碗里，加一勺盐。6.打入5个鸡蛋，我这个是柴鸡蛋比较小，大鸡蛋可以减少一点，只要能搅成糊就行。7.搅好的样子。8.炒锅放油烧热，倒入鸡蛋液。慢慢滑动铲子，使鸡蛋液都能煎熟。不要煎老了。9.装盘。

怎么做蒜苗炒鸡蛋

将蒜苗择好，清洗干净，最好用清水泡上十五分钟，这样容易把蒜苗根上的泥沙去干净。把洗净的蒜苗控干水分，然后切成三厘米左右的小段。在碗中打上两个鸡蛋，搅成蛋液。锅内烧少许油，油热后开小火，倒入鸡蛋液；把鸡蛋煎好后关火，用铲子将鸡蛋铲碎，然后盛入碗中。锅内重新烧油，油热后倒入蒜苗翻炒，炒至蒜苗变软，放入煎好的鸡蛋，同时加入少许食盐，继续翻炒半分钟即可关火，美味可口的蒜苗炒鸡蛋就做好了。

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