大薯的营养成分和功效(大薯有什么营养价值)

大薯的营养成分和功效

我们生活中的食物是非常多的，很多的美味食物不仅非常的好吃，更是有着比较高的营养价值以及药用价值了哦，大薯这种食物中就含有丰富的我们人体所需要的营养物质了，下面我们就来看看大薯的营养成分和功效有哪些吧。

大薯的营养成分：

1、在大薯中含有极为丰富的微量元素，这些微量元素都是非常有益人体健康的，大薯中含有多种微量元素进入人体以后对人体的血液和中枢神经都有很好的效果，当然了，经常食用一些大薯也是可以帮助我们调节神经、净化血液的哦，对于血管的排毒也是有着极大的好处的。

2、大薯中的碳水化合物也是极为丰富的，组成人类机体的重要成分的碳水化合物要适当的取舍，天然养生专家说大薯碳水化合物进入人体以后能转化成量，这样可以帮助清理人体内的多种毒素、调节人体脂肪的正常代谢、提供大脑必须的能源等等，因此经常吃点大薯对于改善身体健康很有帮助。

大薯中铜的含量高，这种元素对皮肤和骨骼、免疫功能都有很明显的影响，对于帮助我们改善身体体质和减少患病几率都是有着极大的帮助的哦。

大薯的功效

大薯还具有极为广泛的药理用途，可以对耳鸣、眼花、体倦无力、头晕的问题有所缓解，还对精神抑郁、骨质疏松、消化功能等疾病进行缓解，有这些症状存在的人可以在平时吃点大薯来进行缓解改善。

大薯能补充能量，大薯能加快人体中脂肪的代谢和排出，可以起到预防高血脂和高血压的作用。

上面我们已经了解了大薯这个食物的营养价值和药用价值了，我们可以知道了，大薯中的许多的营养物质都是我们人体健康所需要的哦，所以我们在生活中是可以经常食用一些大薯的哦，对于我们人体的健康也是非常的有好处的了。

大薯有什么营养价值

大薯是一种产量约为40.5~42 t·hm, 块茎富含钾、磷等元素, 蛋白质和维生素C的含量也比其他薯类作物高, 但是大薯品质、产量、抗病和抗逆等相关的研究还只限制于一些种植国家, 中国对大薯的研究还集中种质资源的搜集和评价上。由于大薯营养丰富, 含有皂苷等药用成分, 药膳兼用, 具有很好的市场前景。
虽然育种研究滞后, 但是随着生物技术的发展, 针对大薯抗病、品质和产量等重要性状的研究也会越加深入, 为遗传育种奠定更好的基础。在将来的研究中, 更优质、更高产抗病的大薯为育种目标, 让大薯发挥更大的食用和经济价值。

田薯有什么功效与作用 田薯有哪些作用

1、健脾止泻：大薯是一种可以健脾止泻的特殊食材，它可以补脾益气，对人类的脾胃虚弱和消化无力等症状有明显的调理功效，另外大薯还有一定的收敛功效，可以在调理肠胃功能的同时，减少腹泻的发生。

2、解毒敛疮：大薯块茎能促进溃疡的肉芽生长。并有收水生肌，使疮面结疤作用。研末治汤火伤及面部烂疮。配猪腱肉服，治眼珠突出，俗称螃蟹眼。解除体内或体表的毒素。

3、益肺止咳：大薯含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

4、安神除烦：大薯中含有丰富的碳水化合物，可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。

大薯的功效与作用禁忌是什么？

一、红薯的功效与作用

1、抗癌：常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。

2、护心：红薯富含钾、β—胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。日本学者还发现，红薯含有胶原、黏多糖，能降低血液中总胆固醇的含量，预防动脉硬化、冠心病的发生。

3、预防肺气肿：进食富含维生素A的红薯可预防肺气肿，使发病率明显降低。

4、控糖：奥地利维也纳大学的一项临床研究表现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。

5、抗衰：红薯中含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。

6、减肥：减肥科学研究发现，红薯是一种理想的减肥食品。因为它低脂肪、低热能，同时又能有效地阻止糖类在体内转变为脂肪。

7、通便：红薯中还含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。

二、红薯食用禁忌

红薯不能和柿子一起吃。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。

如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

扩展资料：

红薯的食用注意事项

红薯含一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁。红薯里含糖量高，吃多了可产生大量胃酸，使人感到“烧心”。

胃由于受到酸液的刺激而加强收缩，此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松，胃里的酸液即倒流进食管，人就吐酸水了。糖分多了，身体一时吸收不完，剩余的在肠道里发酵，也会使肚子不舒服。

发芽后禁忌生食，此时的称为凤凰薯，有剧毒，曾经在乡下就有农民把挖去芽后的生喂猪及喂牛，出现了猪牛中毒死亡的案例。

不宜食用有黑斑的，有黑斑的黑斑里的病毒不易被高温破坏与杀灭，容易引起中毒，出现发热、恶心、呕吐、腹泻等一系列中毒症状，甚至会导致死亡。

人民网-红薯的功效与作用 吃红薯的时候不能吃什么