茭瓜的食用禁忌,发苦的茭瓜不要吃

茭瓜的食用禁忌,发苦的茭瓜不要吃

说到茭瓜，这是我们大家在生活中经常会去吃到的食物了吧，作为蔬菜的一种，这是我们大家在生活中经常会去吃到的一种食物了，经常的吃茭瓜很有好处，但是茭瓜也存在一些问题了，尤其要注意的就是发苦的茭瓜了，一起看看茭瓜的情况吧。

祖国医学认为角瓜具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。茭瓜还有增强免疫力、抗病毒和抗肿瘤的作用;还可以促进胰岛素的分泌，可以预防糖尿病的发生，茭瓜还有一个神奇的功效就是可以增强肝肾细胞的再生能力。

虽然茭瓜的营养价值很高，但是，它也有不利于我们健康的一面，因为含有一种毒素：葫芦素，居然可以使人丧命，如果我们吃了这样的茭瓜，那么无疑是不利于身体健康的了，大家需要尽量避免这样的情况才行了。

正常的角瓜是不会发苦的，一旦发苦，就证明角瓜里的葫芦素增加，可以引发人的中毒，一般情况下这种葫芦素的产生会因为以下两种情况，一是如挂茭瓜与一些其他植物杂交种植，还有一种情况就是茭瓜的自我保护作用，在天气炎热气温高的情况下，就会散发葫芦素变苦。避免被人们吃掉。这属于植物的本能保护，也是对人健康的一种提醒，大千世界真是非常的奇妙。

其实，不仅是茭瓜含有葫芦素，只要是一些变质的瓜果都有可能产生，专家告诉我们：在某种特定条件下，当然这种特定的条件现在也是很难去把握的，可能发生在种植过程中，也可能发生在运输过程中，或者可能跟季节有关，只要条件适宜，黄瓜、南瓜等属于葫芦科植物的果实内均可能出现葫芦素，所以我们大家对于茭瓜来说，在吃的时候就一定要注意避免吃到苦的了，如果含有葫芦素，那么就会对我们的身体造成比较大的伤害了，大家要小心哦。

上面就给大家介绍了茭瓜的情况了，可以发现茭瓜本身就是非常好的食物了，这样的蔬菜经常吃很有好处，上面介绍的这些茭瓜的情况是我们大家要重视的了，如果可以把这样的情况重视起来，这样才可以更好的吃茭瓜了。

西葫芦不能吃吗

西葫芦是可以吃的，西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。

角瓜与什么相克

角瓜即西葫芦，西葫芦不宜与芦笋和西瓜同食。

原因如下：

1，芦笋含有大量的维生素b、维生素a、叶酸、铁、锰、锌等微量元素，有丰富的营养，但和西葫芦一同食用则有反效果，会加重脾胃虚寒的症状。

2，西瓜是寒性水果，经常食用有利水利尿的作用，和西葫芦一同食用会引起腹泻等症状。

西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。

不同品种每100g可食部分（鲜重）营养物质含量如下：蛋白质0.6－0.9g，脂肪0.1－0.2g，纤维素0.8－0.9g，糖类2.5－3.3g，胡萝卜素20－40微克，维生素C2.5－9毫克，钙22－29毫克。

扩展资料：

西葫芦的功效作用

1、润肤美容

西葫芦中含有大量的水分，这些水分极易吸收，可以滋养皮肤，有润肤美容的功效。

2、减肥

西葫芦的营养物质可以有效的调节人体的代谢功能，经常食用西葫芦有减肥的功效。

3、抗癌防癌

据证实，西葫芦的有效成分可以调节人体代谢，可以抑制癌细胞的生长，有抗癌防癌的功效，经常食用对人体有好处。

4、消肿润肺

西葫芦含有大量水分和营养成分，可以有效地消肿润肺。

5、抗病毒、肿瘤

西葫芦中有可以诱导干扰素的诱生剂，能够激发机体产生干扰素，从而抵抗病毒、抗肿瘤，经常食用，效果更佳。

6、提高免疫力

西葫芦的营养成分极易吸收，经常食用有提高人体免疫力的功效。

-角瓜

人民网-西葫芦背后的五个秘密 

人民网-吃西葫芦有3大益处 脾胃虚寒的人应少吃

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!