桂花如何保存,帮你延长保存期限(鲜桂花怎么保鲜啊？)

桂花如何保存,帮你延长保存期限

说到桂花，这是我们大家都不陌生的了吧，在生活中很多人都喜欢吃的就是桂花了，这是很不错的一种食物了，味道也是很不错的，但是在桂花在保存的时候需要我们去注意的地方很不少了，那么我们应该如何的保存桂花呢，一起看看吧。

冷藏保存法

如果想要桂花保持盛开的状态，最好就在刚摘下桂花的时候用清水清洗桂花表层的脏物质，然后装进保鲜袋里，放入冰箱内进行冷藏，这样不管什么时候拿出来的桂花都是最新鲜的，可以帮助大家领略不一样的香气，这是我们在保存桂花的时候可以去用的好方法了，不过这样的方法保存的桂花时间是不会太久的了，所以适合我们保存数量比较合适的桂花了哦。

蜂蜜保存法

可能大家对于桂花的蜂蜜保存法还并不是很了解，将桂花自然风干之后酿进蜂蜜里，这样可以大大延长桂花的保质期限，通常可以保存三到四年左右。这种方法通常为制作桂花标本的保存方法，大家可以去尝试一下，而且这样的桂花吃起来味道也会更加的出色，它们搭配在一起是很不错的哦。

盐水保存法

盐水保存法也是桂花通用的一种保存方法，将新鲜的桂花摘下之后先用盐水腌制一下，然后挤去多余的水分，进行密封罐存，这种方法也可以大大延长桂花的保质期限。而且不会花费太大的成本。所以我们大家在保存桂花的时候就不妨试试这样的方法哦。

高温保存法

高温保存法也是保存桂花的一种非常不错的方法，将桂花用高温烘干或者是悬挂自然风干，这种保存方法只适用于观赏植物保存方法，可能会破坏桂花原有的形状以及香气，不适合日常使用，因此对于我们大多数人来说，在保存桂花的时候我们就并不需要保存这样的桂花了哦。

上面我们就给大家介绍了桂花的一些情况，可以发现桂花这样的食物在保存的时候需要去注意的地方是很不少的了，如果我们大家可以对这样的情况有所重视，那么无疑就能够更好的保存桂花了，我们对于桂花就要重视起来了哦。

鲜桂花怎么保鲜啊？

简便的一个方法: 鲜桂花采摘后用盐腌制，使用时清水漂去咸味，桂花则色泽鲜艳，金黄一致，香味纯正。 再给您一个详尽的方法集: 桂花保鲜法及初级加工 保鲜及初加工 桂花采收后，必项在当天立即进行保鲜，不可堆置过夜，否则容易变质.保鲜方法依桂花用途而异：用于提炼桂花浸骨的，可将桂花浸泡在良盐和白巩的混合溶液中，再运至工厂用香料专用的石油醚等有机溶剂浸提；用于酿制桂花酒的，可浸泡在良用酒精中,用于供食品厂制怍蜜饯、糖果和糕点的，则可采用梅酱保鲜。下面介绍几种简易的保鲜法: 洒精保鲜法 将鲜桂花浸水湿润唇，沥尽水份，浸人95%使用酒精中，密封保存， 酒精含量25%为宜(即75kg鲜花加95%食用酒精25kg)，过高盛超低对桂花的色,香味都有影响.用酒精保存的鲜桂花,主要用于配制桂花酒,而不宜用作其他食品的调香剂. 柠檬保鲜法柠檬酸取代梅酱进行保鲜,具体方法是按10kg鲜桂花加入0.15kg柠檬酸,混合拌均,12小时后取出,滤去卤水,再加1.8kg食盐和50g白矾封盖表面,然后盛于容器中,加盖密封,保鲜期1年. 梅果保鲜法 (1)配料 桂花200kg 青梅100kg 食盐50kg (1)制法 首先制作梅酱．然后再用梅酱保存桂花,梅酱又称梅泥,其制作方法是:用黄熟的青梅l00kg 加食盐20kg 在大缸中崦渍1个月后，经打浆机将青梅打烂，滤去梅核，然后将浆瑚状的青梅肉曝晒10天左右，梅肉由青色转变为黄褐色时即成,另将采收的桂花装入竹筐,在水中侵湿后立即捞起,沥去水分,然后将湿润后的桂花到如盛有梅酱的大缸中,用手或木棒搅拌,使其与梅酱充分的混合,一般100kg桂花加梅酱30kg,存放一夜后,于次日即捞出,沥去桂花渗出的水分,此时桂花已将梅酱全部吸附,从外表上几乎看不到梅酱,接着,在缸中再加入相当于桂花重量30%的梅酱和15%~20%的食盐,搅拌均匀,待装满一大缸后,顶层再撒一层食盐,盖没全缸,缸顶梦以白布,用竹片压牢,不可让桂花浮出盐水层,否则容易发霉变色,经上述处理即可长期储存备用,桂花色香味可以保持3年不变. (2)干糖桂花 将梅酱桂花100kg用手拧干或放在布袋中压出多余的水分,并在清水中略加漂洗,以除咸味,然后晒干.晒干后的桂花,拌入白砂糖200~300kg,称重后即可分装于塑料袋中出售.干糖桂花在加工过程中需经过日晒的工序,香味散失较多,所以它的质量不如糖酱桂花和清水桂花。 (3)咸桂花 将梅酱桂花100kg倒入箩筐中,沥去水分,然后倒入大缸,加入柠檬酸0.5kg 白矾粉1kg 食盐10kg,拌匀,压紧,沥去卤水;再加35kg的梅酱和15kg的食盐,搅拌均匀,储存几天后,装入容器密封,即成酱状的咸桂花,咸桂花味咸阳,但香味比糖桂花稍浓。(4)清水桂花 将梅酱桂花100kg倒在箩筐中,沥出水分,然后置于100kg梅露中泡数日,即可成清水桂花,清水桂花保存桂花的质量最好,时间也比较长,价格略高于其他两种桂花产品.

桂花如何进行保存才能延长保存期限呢？

如果您不浇水的话，可以采用浸泥浆的方法。弄一些肥沃的土壤，和水一起调制成泥浆，每天将桂花苗的根部在泥浆里浸透，再用塑料袋一捆捆扎好。桂花苗叶面视情况喷水。这样也能保持桂花苗一直存活。

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