油炸馓子的注意事项和药用价值(油炸馓子的做法)

油炸馓子的注意事项和药用价值

很多的朋友们对于油炸馓子是比较陌生的，其实油炸馓子是一种美味的油炸食物哦，有些人在生活中也是经常会吃一些油炸馓子的，当然了，油炸馓子的味道也是非常不错的，那么油炸馓子的药用价值有哪些呢?下面我们就来看看吧。

油炸馓子，又叫麻油馓子，属于油炸食品。油炸馓子用上等麦子磨的面粉，加少许食盐和调料，用水调和，揉成面坯。然后再搓成条状，环绕排满盆中，上面洒抹一些菜籽油。待面条在盆中回透，弹拉力恰到好处时，将面条绕在手上，用手来回抻开，粗细均匀一致，折叠造型，放入油锅，用筷子轻轻翻动，掌握火候，炸成大把或小把的，便是金丝套环的黄脆脆的金馓子。

注意事项

一般人群均可食用，但是高血脂患者、糖尿病人、肝肾功能不全者不宜食用；老年人、孕妇、肥胖人群少食或不食。如果是这些人群过量的的食用油炸馓子，那么对于我们人体的健康也是有着非常不利的影响哦，所以这些人要尽量的少吃。

药用价值

1、治疗小儿小便不通

用馓子泡汤，加上延胡索，苦梀子，把这些食物和油炸馓子搭配起来食用，是可以帮助我们起到非常不错的治疗和预防小儿小便不通的症状的。

2、有助孕妇散腹中之淤

馓子对于产后妇女有恢复机能的作用，产妇可以喝红糖茶泡馓子，这样有助于清除腹中的淤血。

油炸馓子的药用价值我们已经做了详细的介绍了，我们可以知道了，我们在生活中经常食用一些油炸馓子是可以帮助我们起到非常不错的保健和养生的功效哦，但是大家在食用油炸馓子的时候也要多重视这些注意事项哦。

油炸馓子的做法

食材：面粉500克，鸡蛋1个，芝麻油1.5公斤，盐7克，凉水250克。

步骤：

1.将面粉放入盆内，兑入约250毫升温水，放入鸡蛋1个，盐12克，待盐溶化后，用手把面抄匀，再用手把面扎成柔软光滑有筋力的面团，盖上湿布饧20分钟；

2.将醒好的面压成扁状厚1.5厘米，再切为1.5厘米长条，揉成与筷子大小后，将其放在抹好的油的盆中，每一盘一层刷一引进油以防粘连，待全部盘完后，用布盖上醒50到60分钟；
3.将芝麻油烧热，将盘好的条取出，条头放在左手食指根处用拇指压住，由里向外绕在其它4个手指上，随绕随将条拉细。约绕30圈左右，将条揪断；

4.断头压在圈内，再用两手食指伸入圈内拉长三分之二，用两根筷子代替两个食指把两条绷直，下入油内炸至半熟时斜折过来，定型后抽出筷子，作至深黄时捞出即可。

炸馓子的做法和配方

炸馓子的做法和配方如下：

用料：面粉500克、盐5克、鸡蛋1个、油30毫升、水250毫升、黑芝麻20克。

步骤：

1、500克面粉中加入5克盐和鸡蛋，搅拌均匀。

2、加入黑芝麻和250毫升温水，搅拌成絮状。

3、加30毫升食用油。

4、用拳头揣成面团，醒15分钟。

5、醒好后，揉成光滑面团，用擀面杖擀平，两面涂抹上油，盖上保鲜膜醒30分钟。

6、醒好后，切成宽长条，在搓成粗面条。

7、放在油里面醒1个小时以上。

8、醒好后，拿一根绕在手上。

9、两头可以绕在一起，要不然炸的时候容易开，用两只手指头多拉伸几下。

10、拉好后，穿进筷子里面，油锅6层热开始炸，先用筷子撑着炸一会定型（这个时候可以用点力抻着），定型后把筷子拿下来，多翻几次面，炸至金黄就可以了。

11、喜欢吃甜的，炸好后可以撒点白砂糖，美味的馓子就做好了。