羊大肠就是羊肥肠吗,有什么好处(炒羊大肠的几种简单营养的做法)

羊大肠就是羊肥肠吗,有什么好处

羊大肠你吃过吗，也就是我们经常吃的羊肠，它的营养物质比较多，有人说羊大肠就是羊肥肠吗，其实没有什么区别，只是各地的叫法不同罢了。你知道羊大肠的好处吗，经常吃有哪些功效呢，适宜什么样的人群食用呢，下面就来具体的介绍一些关于羊大肠的介绍吧。

适宜人群：

一般人群均可食用羊肠。

禁忌人群：

高血脂、糖尿病等血脂异常的人群少食羊肠。

功效：

治疗便秘、明目、止渴

简介

羊肠为羊只用于输送和消化食物的部位，具有很强的韧性和适量的脂肪。羊肠的肠头部位最肥。

基本信息

1.保护肠胃

羊肠性热，可用于预防胃寒病和祛除哮喘的症状。

2.通便

羊肠含有丰富的蛋白质和多种矿物质，能增强肠道功能，刺激排便。羊大肠可以有润肠通便的作用，对于保护肠胃有好处，经常出现便秘的话可以试试。

选购技巧

选购羊肠应选择色泽呈白色，具有很强的韧性，并且带有较多的黏液，不带粪便和污物，异味较轻。

大肠的制作技巧

在清洗前，要先将大肠翻过来，把里面的油及脏东西全部摘干净

1.清洗大肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净;

2.买回来的肠下水清洗前加些食盐和碱，可减少其异味;

3.用淘米水清洗肠效果也很好;

4.用酸菜水洗肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除;

5.用面粉及醋分别洗几遍也可以。

关于羊大肠的介绍，小编给大家介绍了相关的内容了，羊大肠就是我们经常吃的羊肥肠，可以补充丰富的蛋白质和钙质，而且还可以有提高免疫力的作用，对保护肠胃啊还有润肠通便有好处，大家可以经常吃这样的食物，还可以 养肝明目的哦。

炒羊大肠的几种简单营养的做法

说到羊大肠，相信很多朋友们都会皱起眉头了吧，的确，羊大肠这样的食物是不太受到人们喜爱的了，但是实际上羊大肠是非常好的一种食物了哦，我们吃羊大肠是可以给身体补充大量营养的了，而且羊大肠经过烹饪之后也很美味哦，一起看看炒羊大肠的几种做法吧。

爆炒羊大肠

材料：预煮羊大肠、青椒、洋葱、砂糖、姜、葱、蒜、了解、生抽、胡椒粉、油、麻油、鱼露、红椒。

做法：准备好上述所需食材；预煮羊大肠洗干净(反复用盐搓洗)后切小块；青红椒去籽洗干净切块，洋葱洗干净切块蒜、姜、切碎、 葱切段；姜蒜爆香油锅，倒入青红椒和洋葱少许料酒和盐爆炒片刻后倒入羊大肠和料酒；爆炒片刻后倒入适量生抽、1茶匙鱼露、少许砂糖翻炒均匀然后撒葱段和麻油翻炒片刻至均匀即可。

功效：羊大肠含有大量人体必需的钠、锌、钙、磷、钾等元素，还含有大量的蛋白质和适量的脂肪，营养价值很高。而且我们经常的吃羊大肠还可以起到很不错的润燥补虚作用，这对于身体素质比较低的朋友们来说就很适合吃了。

羊大肠炒豆芽

材料：羊大肠、豆芽、青辣椒、红辣椒、水发木耳、葱、姜、蒜、料酒、生抽、精盐、味精、香油、淀粉、花生油。

做法：羊大肠清洗干净，煮至八成熟，沥干水分，改刀成三角片状，用料酒、姜片腌渍备用；木耳、青红椒改刀切三角片，姜切片，葱切段，蒜拍成蒜蓉；锅中加底油烧热，下入葱、蒜炝锅，加入豆芽、青红椒、木耳炒熟，加适量精盐、味精调味出锅；锅加底油，下入腌好的羊大肠爆炒至金黄色，加入精盐、生抽、料酒调味后，放入炒好的豆芽翻炒，滴少量香油和水淀粉勾芡，即可出锅。

功效：这道美味的羊大肠炒豆芽是很不错的了哦，我们经常吃是可以起到润燥、补虚、止渴、止血的功效，而且还要通过这样的食物来有效地防止雀斑、黑斑的产生，使皮肤更加白皙。豆芽中含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用，女性朋友们别错过。

羊大肠是很不错的一种食物了，虽然在生活中很多人都不喜欢吃羊大肠这样的食物了，但是实际上羊大肠的营养价值是很不错的了，而且经过烹饪之后的味道也同样很出色，因此我们经常吃羊大肠就很有好处了，我们大家不要错过。

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