橄榄菜的食用营养功效

橄榄菜的食用营养功效

橄榄菜是一种广东地区的小菜，橄榄菜中有很多对人体有利的营养成分，其中含有丰富的纤维素和维生素，对于肠胃的保养和呵护有很大益处。并且中橄榄菜对于帮助消化、健胃消食有很大裨益，对那些食欲不振的人有很好的帮助。下面就为大家介绍一下橄榄菜的食用功效。

1、促进消化。适量吃一些橄榄菜，可以改善肠胃的消化功能，可以使人的食欲上升。在炎热夏季人们很容易食欲不振，这时候调制一盘橄榄菜食用是很不错的。

2、有利于心血管健康。因为橄榄油的脂肪含量大大低于其他油脂，因此，食用橄榄油可降低因摄入脂肪过多而罹患血管硬化、高血压、心绞痛和各种肥胖症的风险。对于那些心脏有疾病的人有很好的辅助治疗作用，并且也可以帮助预防心脏疾病的患发。

3、抗癌。过多食用动物油易患结肠癌。但动物试验证明，食用同样多的橄榄油却没有出现任何结肠肿瘤。另一份研究报告显示，坚持每天食用一次以上的橄榄油，乳腺癌的患病几率降低45%。

4、治疗胃溃疡。橄榄菜还可用于胃溃疡的辅助治疗，胃病患者每天早餐前食用一点橄榄菜，有助于缓解胃部疼痛。因为橄榄菜中有多种对肠胃有益的矿物质。

5、镇定治便秘。橄榄菜还可作为镇静剂以及治疗便秘、黄疸和胆结石的良药。对于这些由于湿热等引起肠胃疾病都有很好的治疗效果。

6、保护皮肤。皮肤专家建议夏季人们在身上涂抹橄榄油以保护皮肤、防止高湿和紫外线对皮肤的伤害，因此它还是防患皮肤癌的保护剂。现在，有些化妆品厂开始在其产品中使用橄榄油，因为橄榄油含有许多对皮肤有益的成分，而没有任何副作用。这就需要我们用一些特殊工艺对橄榄菜进行加工制作了。

上面的文章我们给大家简单的介绍了一下关于橄榄菜的食用营养功效，相信大家在看完我们给大家的介绍之后对于这种可口的小菜已经有了很大的食用欲望。橄榄菜可以经过特定的工序进行制作，食用口感爽滑、不油腻。大家在夏季等炎热的时候多吃一点对身体有很大好处。

橄榄菜的功效与作用及禁忌 橄榄菜好处和坏处

1、橄榄菜具有开胃健食、促进消化、利咽生津的功效。对食欲不振、消化不良、咽喉肿痛有很好的作用。橄榄菜中富含大量有机酸，可以刺激唾液腺分泌大量的唾液，能够增加食欲。

2、橄榄菜中含有的有机酸，还可以刺激胃酸的分泌，增强胃肠消化功能。橄榄菜中含有的不饱和脂肪酸，有很强的抗氧化活性，能增强记忆力、促进智力发育。

3、橄榄菜属于酸菜类食物，不能与高蛋白食物一起使用，会发生化学反应。

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