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常见的两种酸木瓜的做法(酸木瓜的腌制方法)

时间: 2023-03-23 16:38:53

常见的两种酸木瓜的做法

酸木瓜是很多人都喜爱吃的,当然味道是很美的,一般是青色的,长时间放置就会越来越黄,还会散发出果香味的气体,给人一种心旷神怡的感觉,除此之外还是一种药用食材,具有开胃,治疗风湿的作用。下面为大家介绍两种食用方法。

1、木瓜炖鸡:

最好是刚刚开叫的小公鸡,和酸木瓜同煮是效果最好的。要注意的是,煮鸡的时候木瓜要切成丝或片。份量可根据自己对酸味的喜好来酌情添加,一般煮一只鸡大概放上10到20根细木瓜丝就可以了,切记不可放多,否则太酸就不好吃了。当然,酸木瓜也可以炖鱼、炖排骨、炖猪脚等。吃法很多,由个人喜好而定。用酸木瓜丝,鱼尾、嫩豆腐、番茄一起煮出来的鱼尾汤味道实在鲜美、酸酸的带少少辣味,在炎热的夏日里,也能给味觉带来不同的享受。

木瓜炖鸡听起来是不错的,不过味道也是很美的,木瓜和鸡肉的完美结合大大加大了各方的营养成分,对于病人和营养匮乏的人的确是一个不错的选择了。建议大家多吃一些木瓜炖鸡。

2、酸木瓜泡酒:按5斤苞谷酒1斤鲜木瓜的比例泡制,加入冰糖,甜淡随个人喜好。密封泡制2个月后就可以开喝了,味道没得说,拿茅台都不换。木瓜酒有除风湿、解疲劳、清热解暑的功效。

这种做法相对来说是比较简单的了,大家制作好以后就可以储存下来,在自己想吃的时候再拿出来,我们都知道就是越方的时间长就越好喝,同样的道理,酸木瓜泡酒也是一样的,它的营养价值也是很高的,常常当做一种自制的药材。

酸木瓜的腌制方法

食材明细
主料: 木瓜:1个。
辅料: 白醋:30g, 白糖:30g, 盐:15g, 凉开水:1000毫升。
口味:酸咸, 工艺:腌: 耗时:数天, 难度:简单。
酸泡木瓜的做法步骤
1
半成熟木瓜一个,去皮从中间切开,把里面的籽去掉洗干净。
2
把木瓜切成比较大的块。
3
取一个干净无水无油的瓶子,把木瓜放进去.
4
取一个干净无水无油的瓶子,把木瓜放进去.加进白醋白糖和盐,还有适量的凉开水。
5
把瓶子摇晃,目的是让放进去的配料溶到木瓜和水里面。
6
之后,把盖子紧紧的扭上,不要让空气进去。放在一个阴凉的地方不要动它。
7
大概要半个月后,就可以拿出来吃了。如果做的成功的泡木瓜,只要看里面的水就可以知道。里面的水是清澈见底没有杂质。泡好的木瓜用干净的筷子夹出来清洗一下再切成薄片吃。如果怕酸可以加点白糖吃哦。
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酸木瓜怎么做好吃?

酸木瓜的用料
木瓜一个 白醋一瓶
白糖半斤 小米椒两根
盐适量
酸木瓜的做法
酸木瓜的做法图解1
步骤1
切薄片,加10g盐腌制30分钟,倒掉腌出的水
酸木瓜的做法图解2
步骤2
醋加糖放锅了烧开,放辣椒,关火。放凉
酸木瓜的做法图解3
步骤3
木瓜放进去拌一拌,一会就能吃,放一晚上更加入味

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