油炸焦圈是如何进行制做的呢

焦圈是一种别具特色的食材，口感上非常清脆可口，而且制作的方法也是五花八门的，特别是油炸焦圈是最常见的一种做法，那么油炸焦圈是如何进行制作的呢？接下来，小编将为大家展开详细介绍，希望能对各位提供一些帮助。

油炸焦圈

材料：

一斤面粉、半斤左右温水、三克泡打粉、两克碱面、一克食盐、五十克食用油。

做法：

(1)先把准备好的面粉、泡打粉、碱面、盐混合均匀；

(2)缓慢的将温水加入，边加边搅拌，用手揉成面团；

(3)加入食用油后反复压揉至滋润光滑稍软的面团，盖上保鲜膜，饧发3个小时；

(4)取出面团擀成碗边薄厚的面片，再切成5厘米宽；

(5)将宽面片切成2厘米宽的窄条，每两个剂相叠，用小刀中间切一刀，两边不能切通，稍连一点；

(6)轻轻扯开切口，形成封闭的面圈；

(7)油烧至6成热，用手拿住生焦圈坯的一头下油锅，随即用筷子从中间撑开在油锅中转圈，使之成手镯形；

(8)定形后翻面，炸至枣红色出锅控油即可食用。

特点：香脆可口，色泽金黄。

功效：可以提升食欲，调动人的胃口，可以做为开胃的小吃。因为是经过油炸的食品，所以不要多吃。

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