老抽的两道美味佳肴值得品尝(两道白芝麻的食谱做法介绍)

老抽的两道美味佳肴值得品尝

平时日常生活中，在烹调菜肴时很多人都喜欢加入一些调味品，老抽是常用的调味品，特别是在烹调红烧菜肴时，加入老抽的话是非常有必要的，能够让菜肴的香味十足。下面小编将为大家推荐这两种老抽的美味佳肴，相信大家肯定会喜欢的。

老抽玫瑰排骨

材料：一斤半排骨、五克姜片、老抽2汤匙、油、花雕酒各一汤匙、桂皮、八角各三克、盐 1/2 茶匙、白糖一茶匙。

做法：

1、先把排骨洗净后斩成长短相似的段，放入清水中烧开氽烫至出血水，捞起沥水备用。

2、在炒锅内放油，烧至六成热时爆香姜片，放入排骨煸炒到金黄微焦。

3、依次放入花雕酒、老抽、白糖和盐炒匀，放八角、桂皮后倒入没过排骨的开水，调中火焖12 分钟左右后开大火至汤汁将收干时出锅，摆盘时可将排骨在盘中摆成一圈似盛开的玫瑰花。

功效：老抽玫瑰排骨味道鲜香可口，可以提升人的食欲，并且能够强身壮体。

老抽香菇油饭

材料：准备七朵鲜香菇、一斤大米、五克虾皮、白砂糖 2茶匙、料酒 1汤匙、草菇老抽1汤匙、油适量。

做法：

1、在烹饪前先将大米洗净放入电饭锅内煮熟，同时可以将料酒、老抽和白砂糖调成调味汁，鲜香菇洗净后切小块。

2、把锅内油热后，放入香菇块和虾皮翻炒，再加入调味汁，小火煮5分钟左右，等到大部分汁收干便可以关火了。

3、盛出煮好的米饭，和香菇汁搅拌在一起，即可食用了。

功效：老抽香菇油饭味道鲜美可口，不仅好吃，而且能够提升人的食欲，起到开胃健胃的作用。

以上介绍的这两种菜肴加入老抽的话，可以让味道变得非常的鲜美浓香，如果你想喜欢吃这两道菜肴，但又不知道该如何制作，那么就可以参照上文介绍的方法来进行制作了，但是所加入的老抽一定要选择牌子好的，优质的才行，这样才够健康。

两道白芝麻的食谱做法介绍

说到白芝麻应该是很多朋友都比较熟悉的一种食材，这种食材在我们生活中备受欢迎，因为不仅口感非常的清香，而且营养含量非常高。那么白芝麻的食谱到底都有哪些呢？下面将为大家介绍两道，希望能给各位提供一些帮助及参考。

韩式烤肉饭

主料：准备半斤左右米饭(蒸)，半斤牛肉(肥瘦)，适量的白芝麻。

做法：

1、先把洋葱洗净切成细丝；蒜剥去皮切成末放入碗中备用；

2、将牛肉片放入深碗内，加入油腌半小时；

3、在用油腌过的牛肉片里，加入盐、糖、深色酱油、玉米淀粉，拌匀腌渍10分钟；

4、锅烧热后加入油，待油热后放入蒜末炒香，再放入洋葱丝、牛肉片快炒至牛肉变色，撒上白芝麻拌匀盛出铺在米饭上即可。

功效：韩式烤肉饭闻起来清香可口，可以提升人的食欲，增强体质。

炸芝麻鸡卷

主料：准备半斤鸡肉，白芝麻适量，调味料适量。

做法：

1、先把网油用水洗净，凉干水分；

2、鸡肉用刀斩成细茸放入碗内；

3、火腿、葱切成细末也放入鸡茸碗内，加入酒、盐、味精拌均匀；

4、每张网油切成两半放在案板上摊平，撒上干淀粉把鸡茸放上，卷成直径三厘米，长六厘米的圆形条，上屉蒸熟取出，放入用淀粉，鸡蛋调和的糊内托上糊；

5、将两条外面滚沾白芝麻即可。

功效：炸芝麻鸡卷听起来非常的清香可口，不仅美味，而且能够改善人的胃口，特别适合体质差胃口不好的人食用。

以上介绍的这几道白芝麻的食谱是值得大家选择制作品尝的，不仅能感受到白芝麻带来的美味佳肴，而且还可以为身体健康提供很多的营养。这几道白芝麻的食谱做法也比较简单，如果不会制作的话，那么完全可以参照上文的讲述来进行制作。

节日菜谱的哪道“冷盘”才是你的最爱呢？

你好，很高兴回答你的问题。节日菜谱的哪道“冷盘”才是你的最爱？我的回答是：在过节的时候，基本上每家都会制作很多好吃的菜肴，特别是过春节这几天，不管是在自己家或是去亲戚朋友家，最大的主题那就是吃。在众多的美味佳肴中，总有一两道冷盘会出现在餐桌上，而我最爱吃的冷盘是卤牛肉。

也许很多朋友过节时吃多了大鱼大肉，喜欢吃一些素的冷盘，像凉拌黄瓜、凉拌藕片等，但可能是我和各位朋友口味不一样的原因，对卤牛肉凉片情有独钟。卤牛肉凉片我认为现卤好放凉后，切成薄片，沾上由生抽、酱油、辣椒油等调料拌匀后食用最美味，食用时，除了调料的味道以外，还带着一股淡淡的牛肉香味，以及卤汁的味道，非常的好吃。

下面熙阳就来跟朋友们分享一道卤牛肉的制作方法吧。

制作教程【卤牛肉】特点：香味浓郁、营养丰富、口感细腻、味道鲜香需要食材主料：牛健子肉500克配料：白酒1两、冰糖10克、八角2个、桂皮1小块、大葱1根、干辣椒4个、生姜1小块

调料：生抽50克、酱油20克、老抽10克

步骤1、将牛肉冲净干净，剔去外层白膜。锅中烧水，将牛肉放入锅中，大火烧沸后煮3分钟，去除血水，捞出再清洗干净。

步骤2、高压锅中放进所有配料、调料，将牛肉放入，加入足量清水，盖盖大火烧开后煮20分钟左右。

步骤3、时间到后，放凉打开锅盖，再继续用火将汤汁煮至浓稠即可。最后放凉捞出切片，配上自己喜欢的调料就可食用。

过节时的菜肴有很多，凉菜也不少，但是我却对牛肉凉片非常喜爱，这也许是我和很多朋友口味不同的原因吧。自己动手，美味常有！

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