白果吃多了会中毒,白果中毒的原因

白果吃多了会中毒,白果中毒的原因

很多的朋友们对于白果是非常喜欢的，当然了，白果不仅非常的美味了，更是有着非常高的药用价值了，对于治疗我们人体的许多的疾病都是有着非常不错的功效了，所以许多的朋友们经常会食用白果了，其实白果的副作用也是非常多的，如果长期的服用白果是会导致我们出现中毒的症状的。

白果吃多了会中毒

食用白果的用量和食法不当，会引起中毒。(主要指食量过大的情况)为了预防银杏中毒，熟食、少食是其根本方法。生食(去壳、膜心)成人掌握在5~7粒，小儿根据年龄体重每次2~5粒，隔4小时后可再服用。生食一定去壳去红软膜、去心(胚芽)。若熟食，每次20~30粒为宜，如去壳、去红软膜、去胚煮食，即使剂量大一些，也是不会发生中毒的。

其实再美味的食物，再有用的药材也不适合我们过多的食用哦，我们每天吃上十到二十个就是非常不错的选择哦，不然吃的过多了是可能导致我们身体出现中毒现象的，一旦我们因为食用白果过多出现了中毒的症状，那么一定要及时的去医院检查哦，严重的还需要尽快的洗胃。

白果为什么会中毒

白果有小毒，除含有淀粉，蛋白质，脂肪外，还含有氢氰酸，一般以绿色的胚部毒性最强。据报道，曾有小儿吃5至10粒而中毒死亡的例子。做为干果食用，白果必须熟食或制成蜜饯。入药用，熟用收歙作用强;生用清毒杀虫的作用强。但生食不可过多。古代医药书籍中曾记载：“稍食则可，再食令人气壅，多食令人颅胀昏闷，昔有服此过多而胀闷欲死者。又说：“小儿多食，昏霍发惊。

昔有饥者，以白果代饭食饱，次日皆死。”据现代医学研究，白果中有一种类似鹰硷的物质，将它的溶液注入实验动物内，动物可出现抽搐，最后可因延 髓麻痹而死亡。目前医药界认为，儿童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多。5岁以下的幼儿应禁吃白果。一般最好不要长期服用。

虽然白果这种药材确实对于我们人体的健康非常的有好处了，但是是药三分毒的，我们千万不要因为白果美味并且功效多久经常食用白果哦，吃多了白果也是有非常多的副作用的，并且还会导致我们出现中毒的现象了，所以大家在生活中食用白果一定要注意量不要太多哦。

白果为什么不能多吃？

【一天最多10颗白果(银杏)，吃多会中毒】银杏又叫白果，除含有淀粉、矿物质、纤维素等丰富的营养成分外，还含有银杏酸、银杏醇、白果酚等具有药用价值的成分。我国古代医书中，一直将白果列为重要药材，称其具有清热、降血脂等药用价值，还有不同程度的抑菌作用。
然而，生白果中含有氰、白果酸、白果二酸等成分，会危害人体的神经系统，引起先兴奋後抑制的症状。如果煮熟食用，可以使白果酸和白果二酸分解，因此熟白果的毒性较小。
目前医药界认为，生白果应控制在一天10粒左右，过量食用会引起腹痛、发烧、呕吐、抽搐等症状。虽然煮熟後毒性会降低，也不能一次食用过多。需要注意的是，白果中的绿色胚芽毒性最强，食用时要除掉；忌与鱼同食；孕妇、5岁以下的幼儿应禁吃白果，消化不良、腹胀、发热的人也不宜食用。还有些人喜欢用银杏叶片泡水喝，这也有一定危险。因为银杏叶中含有银杏酚和银杏酮，这两种成分既可作药用，同时又有毒，如果服用剂量过大或时间较长，会危害心脏健康。白果有小毒，除含有淀粉，蛋白质，脂肪外，还含有氢氰酸，一般以绿色的胚部毒性最强。

白果吃多少会有中毒症状 白果中毒症状有哪些

1 白果吃多少会有中毒症状一般为10~50颗

白果含银杏酚、氰苷、白果酸等有毒物质，外种皮和种子都有毒性，生食或过量食用都可以导致中毒。白果中毒以儿童多见，儿童一次食用7~10颗即可中毒，成人则为10~50颗。

2 白果中毒症状有哪些

消化系统症状

食用白果中毒后，常见恶心、呕吐、食欲不振、腹痛、腹泻等消化道症状。

神经系统症状

白果中毒可以对神经系统产生影响，可出现烦躁不安、头痛、反应迟钝、惊厥、肢体强直、抽搐、四肢无力、瘫痪、呼吸困难等症状。

严重情况

白果毒性较强，严重中毒现象常见呼吸困难、瞳孔散大、呼吸衰竭、青紫、肺水肿、心力衰竭等。

少数情况

少数人白果中毒后，会出现末梢神经功能障碍、感觉迟钝、弛缓性瘫痪、膝反射减弱等。

3 白果一次可以吃多少大约5~10克

白果种皮含有的毒素，称为“银杏毒素”，食用白果前要去掉外壳和白果芯，过量食用白果是十分危险的，中毒反应会严重损害身体健康，通常情况下，白果一次食用5~10克即可，切记不能贪嘴。

4 白果怎么吃不会中毒

1.浸泡

白果虽然含有较多的毒素，但是这些毒素可以溶于水中，建议将白果用清水浸泡3~4小时。

2.煮熟

在高温的条件下，毒素会遭受破坏，因此白果的毒性对降低，食用白果前要用高温煮熟。

3.去芯

白果芯里面也含有毒素，去芯食用安全性更高，白果煮熟后，应该去掉种皮，将白果芯挤出。

吃白果（银杏）什么情况下会中毒？

白果酸等有毒物质，如果服用剂量过大或时间较长，烧、银杏酚，特别是教育儿童，这也有一定危险；
3.
还有些人喜欢用银杏叶片泡水喝，甚至死亡，其中以绿色胚芽芯含量最高，同时又有毒，尤其是生食者最易中毒。如儿童生食一次吃5-10粒。一次食用大量银杏可导致中毒。
如何避免银杏中毒.
不要生吃银杏，这两种成分既可作药用、煮、煮。因为银杏叶中含有银杏酚和银杏酮？
1；
2、炒熟透的银杏也不要多食，成人吃10-50粒可发生中毒、炒银杏前要摘掉其绿色胚芽芯.
烧银杏含有氰苷，会危害心脏健康

白果吃多了会中毒吗？

白果内含有氢氰酸毒素，毒性很强，遇热后毒性减小，故生食更易中毒。
一般中毒剂量为10-50颗，中毒症状发生在进食白果后1-12小时内出现，潜伏期最长可达16小时。早期先有恶心、呕吐、食欲不振、腹痛、腹泻等，呕吐物中常可发现白果的残渣。轻度中毒1-2天内可以自愈；中毒较重者继而出现发烧和神经系统症状，如烦躁不安、抽风、精神呆滞、肢体强直、皮肤和口唇颜色发紫、昏迷、瞳孔对光反射迟钝或消失、瞳孔散大等，甚至引起呼吸困难或心跳减弱。 部分中毒患儿出现末梢神经功能障碍，表现为两下肢轻瘫或完全性软瘫。种仁和果皮与皮肤接触后可引起皮肤局部红肿发痒。 诊断白果中毒主要靠进食白果史，或检查呕吐物发现白果残渣。在白果上市季节小儿突然出现上述胃肠道和中枢神经系统症状，并且没有其他感染性疾病的征象，应想到白果中毒的可能。此时做血常规检查白细胞总数和中性粒细胞数均有中度或显著增高。