盘点鲮鱼的营养价值和好处(鱼到底有什么营养)

盘点鲮鱼的营养价值和好处

鲮鱼是一种很常见的鱼肉类型，而且营养物质很丰富，它可以有保健的作用和效果，而且还有提高免疫力的作用哦。鲮鱼的蛋白质和钙质丰富，你知道鲮鱼的营养价值和好处吗，来看看这些介绍吧。

鲮鱼的营养价值

鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素,肉质细嫩、味道鲜美。每100克鲮鱼所含营养素如下:热量(95.00千卡)、蛋白质(18.40克)、脂肪(2.10克)、碳水化合物(0.70克)、维生素A (125.00微克)、硫胺素(0.01毫克)、核黄素(0.04毫克)、尼克酸(3.00毫克)、维生素E(1.54毫克)、钙(31.00毫克)、磷(176.00毫克)、钠(40.10毫克)、镁(22.00毫克)、铁(0.90毫克)、锌(0.83毫克)、硒(48.10微克)、铜(0.04毫克)、锰(0.02毫克)、钾(317.00毫克)、胆固醇(86.00毫克)。

吃鲮鱼的好处

适宜体质虚弱，气血不足，营养不良之人食用;适宜膀胱热结，小便不利，肝硬化腹水，营养不良性水肿之人食用。鲮鱼可以有缓解体质虚弱的作用，对于促进食欲，缓解营养不良有很好的作用和效果的呢。

鲮鱼的副作用

一般没有特殊的副作用,阴虚喘嗽者不宜。

关于鲮鱼的营养价值和好处，你都知道了吧，它的营养价值是很高的，不仅可以不从各种的营养物质。而且还可以有减肥降低胆固醇和缓解疲劳的作用，大家不妨试试，有益身体健康。

鱼到底有什么营养

鱼类的蛋白质含量约15～24％，所以鱼肉是很好的蛋白质来源，而且这些蛋白质吸收率很高，约有87～98％都会被人体吸收。鱼类的脂肪含量比畜肉少很多，而且鱼类含有很特别的ω-3系列脂肪酸，例如EPA（Ecosapenoic acid，二十碳五烯酸）及DHA（Decosahexanoid acid，二十二碳六烯酸）。
此外，鱼油还含有丰富的维生素A及D，特别是鱼的肝脏含量最多。鱼类也含有水溶性的维生素B6、B12、烟碱酸及生物素。鱼类还含有矿物质，最值得一提的是丁香鱼或沙丁鱼等，若带骨一起吃，是很好的钙质来源；海水鱼则含有丰富的碘；其它如磷、铜、镁、钾、铁等，也都可以在吃鱼时摄取到。

什么人群可以吃鲮鱼？吃鲮鱼的好处有什么呢？怎么吃鲮鱼？

什么人群可以吃鲮鱼？吃鲮鱼的好处有什么呢？怎么吃鲮鱼？

可以适量吃鲥鱼，因为鲥鱼富含蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养成分。，有益气血，有强筋骨的作用。但孕妇吃鱼一定要注意，如畸形鱼、污染鱼、咸鱼、干鱼、熏鱼、有寄生虫的鱼等。这些鱼对胎儿的健康有害。孕妇也要注意合理膳食，均衡营养，有利于胎儿的生长发育。

吃鲥鱼的好处

鲥鱼富含蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养物质。，肉质细嫩，味道鲜美。从中医的角度来说，鲥鱼味甘，性温，无毒，补益气血，治疗脾胃虚弱，利尿有效。孕妇在孕期可以适量吃一些鲥鱼，对母亲和胎儿都有好处。

我们的建议是用粉丝做粉丝粉丝汤，再加入适量的红豆，可以清热去火，同时也可以起到利尿祛湿的作用，对缓解孕妈妈水肿的症状有一定的作用。也可以将鲥鱼和黄豆混合，做成鲥鱼黄豆粥，可以起到补虚养生的作用。

怎么吃鲥鱼？

一、红豆粉丝汤

功效:清热泻火，燥湿润燥。

材料:赤小豆100克、葛根750克、陈皮1/4、鲥鱼400克、生姜3片。

做法:将红小豆和陈皮分别洗净，去掉陈皮；葛根去皮，洗净，切块；鲥鱼洗净，去脏去杂，文火煎至微黄。然后放入放有生姜的陶罐中，加入清水2,500ml(约10碗)，用武火煮沸，再小火炖2小时，加入适量盐。

第二，鲥鱼黄豆粥

功效:健脾开胃，补虚养身。

材料:大米100克，大豆50克，鲥鱼1条，大豆20克，葱3克，姜3克，盐，味精和胡椒粉。

做法:大米洗净浸泡30分钟，黄豆浸泡12小时，捞出用开水焯一下去除豆腥味，豌豆焯透；将大米、黄豆、水放入锅中，大火烧开，转小火慢煮1小时。当粥变得粘稠时，加入鲥鱼豌豆和调味料，搅拌均匀。

如何选择鲥鱼？

首先看皮肤。新鲜的鲥鱼表面有光泽，鱼鳞整齐完整地附着在鱼身上。

二是看姿势。新鲜鲥鱼的身体很僵硬，而不是软绵绵的。

最后看肉质。用手轻压鱼身，可以明显感觉到鱼非常结实有弹性。如果答案是肯定的，就可以买了。

可以吃鲥鱼吗？

可以适量吃鲥鱼，因为鲥鱼富含蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养成分。，有益气血，有强筋骨的作用。但孕妇吃鱼一定要注意，如畸形鱼、污染鱼、咸鱼、干鱼、熏鱼、有寄生虫的鱼等。这些鱼对胎儿的健康有害。孕妇也要注意合理膳食，均衡营养，有利于胎儿的生长发育。

鱼不能和什么一起吃 鲮鱼的做法功效和禁忌多少钱一斤

鲮鱼
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简介 鲮鱼，鲤形目、鲤科。身体延长，腹部圆，头短小，吻圆钝。鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩、味道鲜美。鲮鱼的烹调法以烧、炖为主。味甘、性平、无毒，入肝、肾、脾、胃四经；有益气血，健筋骨，通小便之功效；治小便不利、热淋、膀胱结热、脾胃虚弱。
季节夏秋
▸功效与作用
有益气血，健筋骨，通小便之功效。
治小便不利、热淋、膀胱结热、脾胃虚弱。
▸营养价值(好处)
鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩、味道鲜美。
▸副作用(坏处)
鲮鱼性平，诸无所忌。但海鲜过敏体质者慎食。
▸能吃吗
可以，鲮鱼有治疗小便不利，膀胱解热，以及脾胃虚弱等症状的作用。
▸怎么吃
鲮鱼烧炖：鲮鱼的食用方法以烧、炖为主，红烧鲮鱼，浇蒜汁葱姜，是家常美味菜肴。
鲮鱼丸：也可以把鲮鱼肉做成鱼肉丸，口感弹牙，适合于煮汤或者和其他菜同炒。
▸禁忌人群
阴虚喘嗽的人不宜食用鲮鱼。
▸适宜人群
一般人群均可食用。尤其适宜于体质虚弱，气血不足，营养不良之人食用鲮鱼。

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