香干的几种简单特色吃法介绍(香干如何做好吃)

香干的几种简单特色吃法介绍

香干具有很多种吃法，不同的吃法给人的感受是不一样的，有很多相干的吃法，是比较简单而且很有特色的，下面小编将为大家介绍几种希望，可以给喜欢吃香干的朋友们提供一些制作方面的参考，相信大家都会喜欢上这些香干菜肴的。

青椒香干

所需食材：准备适量的青椒、香干、肉、生姜、蒜仔。

做法：

1、先把钱所有的材料都洗干净。

2、把青椒切丝，肉我也成了丝，香干切丝，生姜切碎，大蒜拍开。

3、将肥肉炼出油来。

4、炒肉丝，放盐，生抽，豆瓣酱。

5、放入香干炒，放盐。

6、青椒大蒜生姜一起炒，加盐，糖，鸡精，蚝油，翻炒均匀即可食用。

功效：青椒香干开胃效果特好，可做为下饭菜。

香干木耳

主料：半斤香干。

辅料：五十克木耳(水发)。

调料：十克大葱、五克姜、三克盐、十克料酒、十克植物油。

做法：

1、先把木耳洗净，撕成块；

2、把香干薄片切丝；

3、在锅内放油，葱段、姜片入锅炝一下，随后下木耳、香干煸炒；

4、加入料酒、盐和鲜汤，翻炒几下即可出锅。

功效：香干木耳清香可口，可以开胃健脾，提升食欲。

香干肉丝

主料：准备半斤香干、二两猪肉、二两蒜黄。

调料：十克酱油、三十克植物油、两克盐、一克味精、十克料酒、三克大葱、三克姜、两克淀粉。

做法：

1、把香干，猪肉切成丝，加入五克料酒，淀粉，均匀上浆；

2、蒜黄洗净切成寸段；

3、葱、姜切成小片或末；

4、锅上火，油烧热，用葱姜炝锅至香；

5、加入肉炒散变色后放香干、酱油、料酒、盐煸炒均匀；

6、放蒜黄、味精，迅速翻炒几下，出锅装盘即成。

功效：美味清香，可以调动人的胃口，食欲不振时非常适合食用香干肉丝。

以上介绍的这几种香干的菜肴，大家如果没有吃过的话，那么一定要试一试了，这是非常有特色的，不仅好吃，而且又很营养，平时吃些相关的菜肴，有一定的开胃作用，大家可以根据自己喜欢的口味来烹调，希望本文的讲解对各位有所帮助。

香干如何做好吃

今天分享一道香干的做法，是把香干和尖椒一起炒，将二者搭配做菜，味道鲜美，香辣开胃，比豆腐好吃，还下饭，按着步骤做，在家也可以做得和大厨一样好吃，下面分享下做法：

【尖椒炒香干】所需材料：香干4片、青尖椒2个、红尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、白糖1茶匙、

做法步骤：

1.准备好所需材料，香干是在超市买的真空包装香干，在商场购买香干应选择具有冷藏保鲜设备的副食商场、超市。应选择有防污染包装的豆制品，例如经真空压缩的保鲜膜。好的香干是用酱油和五香料浸泡而成，色泽较深，一般呈棕红色，有五香味、酱香味，质地光滑；非正规厂家生产的香干有焦煳味，发黄。

2.将香干切成四份，再把香干切成条。

3.青红辣椒切成辣椒圈，葱切葱花，姜切丝，大蒜切片。

4.锅加油烧热，下入葱花，姜丝，蒜片爆香。

5.下入香干小火煸炒，将香干中小火翻炒1-2分钟，把香干炒软。

6.下入青红尖椒圈，翻炒均匀，炒出辣味，淋入生抽，耗油，白糖、少许盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

小贴士：好的香干是用酱油和五香料浸泡而成，色泽较深，一般呈棕红色，有五香味、酱香味，质地光滑；非正规厂家生产的香干有焦煳味，发黄。

小炒香干的正宗做法

小炒香干的做法是什么？香干大家都吃过，是一种很容易买到的食物，人们也都比较接受，因为做法比较简单，和其他的食材一起炒就可以了，虽然简单，但是做法也是有很大的讲究的哦，小炒香干是一种家常菜，香干是一种素食，里面含有了丰富的蛋白质，怎么做的好吃就是技术了，下面看下步骤。
做法一
1.准备好所有材料，香干切薄片，五花肉去皮切比香干更小的片，青红椒去芯，切小块
2.锅里热水，把香干焯水后取出沥干水份备用
3.锅里热油，放入一个蒜瓣切的片，炒香，放入香干，煎炒至金黄装起备用
4.锅里不放油，放入酸片和五花肉，煎干水分，放入豆瓣酱!炒出香味，再倒入青红椒一起煸炒
5.直到青红椒的皮有点儿皱，倒入香干回锅，调入盐和适量酱油调味即可出锅食用
做法二
1，准备材料
2，香干，青椒，胡萝卜分别切丝
3，锅中放油，倒入香干丝
4，倒入胡萝卜及青椒丝，加入调料，翻炒均匀后，出锅
做法三
1.香干洗净后擦干表面的水分,切成约2毫米厚的片;泡椒切成圈,蒜苗洗净切成段;生姜切丝;
2.起油锅,放入泡椒与姜丝,将其煸出辣味;
3.放入香干,小心翻炒约一分钟左右后放入适量的豆瓣酱,炒出红油;
4.再加入蒜苗、少许盐及生抽,炒至蒜苗断生即可.
关于小炒香干的做法，上面给大家介绍了，大家也都学会了吧，重要的还是火候和配料，这是决定口味的最重要的部分，料配的好坏会关系到想干的营养丰富不丰富，希望这些做法可以帮助到您，可以吃到更加美味的小炒香干了。

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