来看看豌豆的选购和食用注意

来看看豌豆的选购和食用注意

豌豆不仅是可以很好的与其他的食材一起搭配做出美味的菜肴，还能够很好的作为主食，我豌豆是可以被用来制作成很多的小吃的，像制作糕点、豆馅、粉丝等，所以豌豆的需求量是很大的，所以我们是需要很好的了解一些豌豆的选购和食用的注意事项的。

豌豆的选购

1、手握一把时咔嚓作响表示新鲜程度高。

2、豌豆上市的早期要买饱满的，后期要买偏嫩的。

3、荚果扁圆形表示正值最佳的商品成熟度。荚果正圆形表示已经过老，筋(背线)凹陷也表示过老。

4、粉丝是大家很热衷的一种食物，可是许多优质粉丝是用豌豆等豆类淀粉制成的，加工时加入明矾，大量食用会使体内的铝增加，影响健康。

5、炒熟的干豌豆尤其不易消化，过食可引起消化不良、腹胀 等；所以大家不要多吃啊。

豌豆的食用注意事项

1、熟的干豌豆是特别不容易消化的，所以我们尽量是不要过量的食用的，否则是会引起我们消化不良、腹胀的症状的。

2、我们如果是买的青豌豆的话，而且是生的没有吃，我们不要洗直接放冰箱冷藏，如果是剥出来的豌豆是适合冷冻的，我们最好是要在一个月之内吃完。

3、豌豆吃多了是会引起腹胀的，所以我们是不适合长期的大量食用的。

4、优质粉丝是用豌豆等豆类淀粉制成的，在加工时往往会加入明矾，经常大量食用会使体内的铝增加，影响健康。

宝宝开始吃辅食了，豌豆也是一个不错的选择，你会给宝宝做吗？

宝宝开始吃辅食了，豌豆也是一个不错的选择，你会给宝宝做吗？

宝宝吃豌豆带来的好处

豌豆中含有大量身体所需要的矿物元素，如铜、铬等，对宝宝的造血机能很有好处，并且对宝宝的骨骼生长也是很有帮助的。与此同时，豌豆中富含蛋白质、维他命C、蛋白质等，可以有效的避免宝宝严重贫血。豌豆也是非常适合宝宝的补钙食物，这其中的膳食纤维素还可以避免宝宝严重便秘，因此营养成分还是挺高的。

给宝宝吃豌豆要注意什么事宜？

豌豆一定要煮熟。由于宝宝一开始吃辅食时，咀嚼功能还比较差，因此给宝宝吃的东西豌豆宝宝辅食一定要煮熟，宝宝吃下去也非常容易消化吸收。并且没有煮熟的豌豆给宝宝吃，会使宝宝很容易出现肠胃难题。平常父母给宝宝做豌豆时，能够煮熟以后碾成泥喂给宝宝，不然整粒的豌豆很容易让宝宝卡到，有室息风险。一次不必给宝宝吃多了豌豆，以防给宝宝导致肠胃压力。

合适宝宝的豌豆辅食做法

说了那么多，豌豆除开碾成泥喂给宝宝吃，父母还能够怎样做？下面就来给父母推荐一些合适的作法：豌豆猪瘦肉米粥

作法：准备好豌豆、猪瘦肉、稻米、香油；将猪瘦肉切成小块后由搅拌器弄成泥状，在猪肉泥里加入，与此同时豌豆也弄成泥预留；将白米饭放入锅中用走红烧开后，再倒入炒好的猪肉泥和肉泥，一起放进水里再次文火煮，粘稠后可以起锅。

胡萝卜豌豆玉米泥

作法：准备好豌豆、胡萝卜、玉米，清洗预留，胡萝卜滚刀块；在锅里添加适量冷水煮沸，水烧开后将豌豆、胡萝卜、苞米放入锅中一同煮熟，煮熟之后再把这些食物放进搅拌器中弄成泥或是用擀面杖碾碎泥，就能喂给宝宝了。

豌豆泥婴儿米糊

作法：准备好豌豆和宝宝平常吃的东西米糊；豌豆清洗干净以后，放入锅中放水煮熟，随后用料理机做成泥，以后再倒入一些宝宝米糊拌匀，就能喂给宝宝吃完。

当宝宝六个月以后，妈妈母乳中营养成分早已不能完全达到宝宝的成长需求了，因此就会开始辅食添加，而给宝宝做宝宝辅食时，父母们都会挑一些有营养合适宝宝食材，那样豌豆就一定不能错过啦。

豌豆的营养高，都是市场里普遍食材之一，所以家长们能做给宝宝吃。但是要注意事情，最好是将豌豆弄成泥状再喂给宝宝，不然整粒的豌豆容易呛到宝宝，且以宝宝初期还较弱的咀嚼功能而言，也是一种压力，但是一次也别多吃些，不然会导致宝宝肚胀等肠胃情况，父母们赶紧来看一下吧。

如何选购豌豆？

选购豌豆时，扁圆形表示成熟度最佳；若荚果正圆形表示已经过老，筋凹陷也表示过老。手握豌豆若咔嚓作响，表示很新鲜。豌豆上市的早期要选择饱满的，后期要选择较嫩的。
选购豌豆时，扁圆形表示成熟度最佳；若荚果正圆形表示已经过老，筋凹陷也表示过老。手握豌豆若咔嚓作响，表示很新鲜。豌豆上市的早期要选择饱满的，后期要选择较嫩的。
2017-11-14320
选购豌豆时，扁圆形表示成熟度最佳；若荚果正圆形表示已经过老，筋凹陷也表示过老。手握豌豆若咔嚓作响，表示很新鲜。豌豆上市的早期要选择饱满的，后期要选择较嫩的。

鲜豌豆最便宜，买上几斤怎样处理，一年有的吃，口感保持鲜嫩呢？

鲜豌豆最便宜，买上几斤怎样处理，一年有的吃，口感保持鲜嫩呢？

如今豌豆便宜了很多，尤其是带皮的豌豆荚也是性价比高。买回去后削皮、绰水，再冷冻保存，那样到冬季，随吃随用，非常便捷。

也许有好朋友会询问道出豆率，我这一次还刻意称了一下。1000克的豌豆荚，能够出650-660克上下的豌豆粒。袋子里的豌豆粒，清理后最好是焯一下，而非立即冷藏，开水焯2min，捞出来会一下冷水，等凉透后沥干水分再放入薄膜袋。

冷藏的豌豆粒，拿出来能够常温下解冻，还可以像我这样，放入清水中泡浸个五分钟，能够看见，豌豆粒仍然翠绿色翠绿的。

豌豆粒做小炒肉，味儿尤其赞，也特别下饭菜，滚刀块的生猪肉，较好带些赘肉丁，用胡萝卜、生菜、黄瓜、鲜香菇、马铃薯，都能做火锅配菜，这儿花朵就现做现共享，一道咸香爽口的豌豆粒小炒肉，和分享给大家：【豌豆粒小炒肉】食物提前准备：豌豆粒300克生猪肉200克黄瓜一根植物油、耗油、郫县豆瓣酱、盐、糖制作步骤：

第一步

逐渐烧菜前，先来做酱汁，那也是许多家常炒菜的核心之处。勺郫县豆瓣酱、一大勺耗油，少量盐和适当糖，再添加一丝清水，拌匀。黄瓜一根，清洗切半丁，200克的生猪肉滚刀块后添加一勺蒸鱼豉油和少量盐，抓拌匀称。

第二步

炒菜锅内放入适当植物油，烧开后放入肉粒，煸炒至掉色。然后放入备齐的酱汁，煸炒匀称，等个一分钟的时长。倒入豌豆粒，炒匀后盖上锅盖焖2min。

第三步

倒入黄瓜丁，黄瓜本就能够直接生吃，因此倒入后炒匀，一分钟就可以熄火起锅。这儿假如料汁还比较多，能够倒入少量淀粉水，炒糖色后味儿更赞。夏季里，记不起来吃啥，就来道迷人的豌豆粒小炒肉，简洁又美味可口。

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