贡菜的营养价值和保健功效(贡菜的营养价值 贡菜的做法)

贡菜的营养价值和保健功效

蔬菜的种类有很多不同的食材营养的价值不同，而且口感也是不一样的呢。吃过清爽可口的贡菜吗，它的营养物质是比较丰富的呢，可以有很好的促进食欲的效果呢，很多人爱吃贡菜，但是不知道它的保健的功效和营养价值哦，来看看贡菜的介绍吧。

具有健胃、利水、补脑、安神、解毒、减肥、防癌、抗癌、降压、软化血管等功能。常食则延年益寿。

具有较高的营养和医疗价值，含有20多种人体必须的矿物质及氨基酸，具有降血压,通经脉，活血健脑，开胸利气，壮筋骨，抗衰老，清热解毒，预防高血压，冠心病等功效。贡菜可以有补充氨基酸的作用，对于降压通经有好吃，而且还有解毒的效果。

经国家副食品监测中心检验，贡菜含有营养丰富的蛋白质、果胶及多种氨基酸、维生素和人体必须的钙、铁、锌、胡萝卜素、钾、钠、磷等多种微量元素及碳水化合物，特别是维生素E含量较高，故有“天然保健品，植物营养素”之美称，乃当今美容抗癌之佳品。吃贡菜的话可以美容养颜，还可以补充丰富的微量元素和矿物质，对于提高体质有一定的效果。

贡菜的营养价值和保健的效果上述给大家介绍了具体的内容，贡菜属于一些天然的保健食材，而且含有的维生素和矿物质比较丰富，可以有抗衰的效果，同时也可以提高人体的免疫力，对于提高体质有好处，大家可以试试这样的养生食材哦。

贡菜的营养价值 贡菜的做法

贡菜又被称为山蜇菜，因为吃起来的口感与山蜇差不多，所以又有了这个名字，说贡菜进贡朝廷的菜，色泽鲜绿、味若海蜇、质地爽口，营养价值也很丰富，下面就来了解下贡菜的营养价值、贡菜的做法吧。
贡菜的营养价值：贡菜含有人体必须的矿物质、氨基酸、维生素、微量元素、碳水化合物、氨基酸，含量有20多种，体现了高价值，介绍贡菜具有降血压、通经脉、活血健脑、补脑安神、减肥、抗衰老、防癌抗癌、清热解毒、开胸利气、壮筋骨、预防高血压、健胃利水、冠心病、软化血管等功效。贡菜怎么吃呢，贡菜吃法多样，可单独成菜又可拼盘成菜。
贡菜扣双蛋：需要材料有贡菜50克、花生油5克、鸡蛋2个、皮蛋2个、盐5克、味精2克、白糖1克、蒜子10克、火腩15克、蚝油3克、湿生粉适量。先把鸡蛋和皮蛋都煮好并去壳切圆片、火腩切小块、蒜子炸好、贡菜切成段，取一个深的碟子，将皮蛋片、蒜子、火腩、鸡蛋片摆入，在放蚝油入蒸锅，蒸半小时后可以另起锅了，注入清、盐、白糖、味精烧，最后在用湿生粉勾芡，淋在贡菜双蛋上即可。

贡菜拌香干：材料需要贡菜、盐、糖、熟芝麻、生抽、醋、香干、辣椒油，先把贡菜冷水泡发处理好切段，在开水锅中烫一下过凉水，在切香干，切好以后与贡菜放一块，加入调味品拌匀就好了。
贡菜的营养和做法大家都学习到了吧，贡菜在生活中属于一种养生菜肴，这种菜吃起来也美味，声音也很好听，但是要注意吃的不要过多了，好吃的菜也要适当的吃，毕竟这种菜的制作流程中有在次加工，适当的吃才会对身体有益处。

贡菜的功效与作用 贡菜有什么营养 贡菜怎么做好吃

【导读】：贡菜外形酷似莴苣，其口感非常的美味，是餐桌上一道不错的菜系。那么贡菜的功效与作用有哪些？贡菜有什么营养？贡菜怎么做好吃？下面就一起来看看吧！

如何挑选贡菜

1.选择青菜，首先要看颜色

看上去翠绿，没有黄叶这是基本的，当然这也是蔬菜新鲜的标志。我们上班不会天天买菜，如果买好的青菜要放上几天的话，我还有点小总结，有些商家为了蔬菜看上去干净、漂亮，会洒上水，或者用水洗过，当然这当天吃没什么问题，但如果时间放长，味道会差很多，如果想长放，最好选择那些没有进水的菜。

2.选择品种

虽说青菜大体看上去感觉都差不多，我以前也这样认为，但是其实也是有区别的，我们经常拿来的清炒着的青菜，最好选择那些叶子大，杆茎短的品种，这种绝对比那些杆茎长的好吃多了。

3.关于洗

我自己觉得青炒或是跟香菇混炒的青菜，直接洗净，不要用刀切，直接用手掰开比用刀弄开，烧出来的味道更正。如果怕青菜有农药附着，可以先拿青水泡一下，或者加一点点食盐。

4.关于存放

在温度比较低的情况下，青菜放在室内比放在冰箱里面好。

贡菜怎么做好吃？

贡菜炒肉片

1、切肉细节：俗话说得好，三分勺工，七分刀工！只要是切片炒肉，无论是什么的肉，都需要看好肉的纹路，顶着刀把纤维切断，关键在于肉片是不能顺着切呢。

2、把握火候：奥妙在于掌握好火候，猛火快炒，一熟即可，宁愿稍偏"生"也不要炒得过熟，因为青菜过熟会失去本身的水分，便不好吃了。记住！这可是高手炒青菜的秘诀哦。

3、不要盖住：炒的过程中不可盖锅盖。整个炒的过程不过分把钟，无需加水"焖"熟。这样炒出来的贡菜由于内中的水分基本保留，吃起来脆嫩鲜美，偏生一点更有青菜的鲜香，色泽鲜绿，让人胃口大开有木有！

贡菜可以天天吃吗？

虽然说贡菜含有营养丰富的蛋白质、果胶及多种氨基酸、维生素和人体必须的钙、铁、锌、胡萝卜素、钾、钠、磷等多种微量元素及碳水化合物，特别是维生素E含量较高，故有"天然保健品，植物营养素"之美称，乃当今美容抗癌之佳品。

但是我们必须要弄清楚一件事情，那就是碳水化合物（糖类）、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐（矿物质）是人体所需的六大营养素，我们需要靠平时多方面的吸收，才能维持生命体的健康发育。如果只是单纯进食某一种营养素，其他的营养素有所缺失，这也是不利于身体健康的。

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